Construction de remparts en pierre pour la pêche de poissons spéciaux dans les hautes terres de Nghe An
(Baonghean.vn) - Construire des murs de pierre dans les ruisseaux et les criques pour attirer les poissons est une forme de pêche unique aux Thaïlandais des hautes terres de Nghe An. Cette pêche est appelée « Hum » par les Thaïlandais.
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| La pêche et la capture d'animaux aquatiques sont depuis longtemps associées aux habitants des hautes terres de Nghe An, en particulier aux Thaïlandais. Vivre près des ruisseaux et des criques leur a permis de créer des formes de pêche uniques, notamment en construisant des remparts de pierre pour attirer les poissons, une forme de pêche unique, simple et très efficace. Photo : Ba Hau. |
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M. Luong Van Ly, de la commune de Binh Chuan, a raconté : « Pour pêcher dans le ruisseau, nous devions explorer les zones poissonneuses. Profitant de la saison sèche, nous avons creusé le sable et utilisé des pierres pour former des tas, de grosses pierres étant placées au milieu pour abriter les poissons. Quelques jours plus tard, nous sommes revenus et avons utilisé des filets pour étendre les pierres autour du tas, puis nous les avons retirées une à une pour capturer les bancs de poissons qui s'y cachaient. » Photo : Ba Hau |
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| Avec cette façon d'attirer les poissons, de nombreuses spécialités sont capturées, créant des revenus et contribuant à améliorer les repas de nombreuses personnes. |
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| De nombreuses espèces de poissons sont capturées par les populations locales grâce à la pêche manuelle. Photo : Ba Hau. |
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| Poisson fraîchement pêché, préparé pour la cuisson. Photo : BH |
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| Certains ménages du district de Con Cuong achètent également du poisson de rivière et le transforment en plats délicieux pour répondre aux besoins de la population. Photo : Ba Hau. |
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| Les produits de la mer, comme les anchois braisés dans des pots en terre cuite, les anchois frits et la soupe de poisson, sont des spécialités culinaires thaïlandaises uniques, appréciées des touristes. Photo : Ba Hau |
