Construction de remparts en pierre pour la pêche de poissons spéciaux dans les hautes terres de Nghe An
(Baonghean.vn) - Construire des murs de pierre dans les ruisseaux et les criques pour attirer les poissons est une forme de pêche unique pratiquée par les Thaïlandais des hautes terres de Nghe An. Cette pêche est appelée « Hum » par les Thaïlandais.
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| La pêche et la capture d'animaux aquatiques sont depuis longtemps associées aux habitants des hautes terres de Nghe An, en particulier aux Thaïlandais. Vivre près des ruisseaux et des criques leur a permis de créer des formes de pêche uniques. La construction de murets de pierre dans les ruisseaux et les criques pour attirer les poissons est une forme de pêche unique et simple, mais très efficace. Photo : Ba Hau. |
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M. Luong Van Ly, de la commune de Binh Chuan, a raconté : « Pour pêcher dans le ruisseau, nous devions explorer les zones poissonneuses. Profitant de la saison sèche, nous avons creusé le sable et utilisé des rochers pour former des remparts, de gros rochers placés au milieu servant d'abris aux poissons. Quelques jours plus tard, nous sommes revenus et avons utilisé des filets pour entourer le tas de rochers, puis nous avons retiré tous les rochers afin de capturer les bancs de poissons qui s'y cachaient. » Photo : Ba Hau |
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| Avec cette façon d’attirer les poissons, de nombreuses spécialités sont capturées, créant des revenus et contribuant à améliorer les repas de nombreuses personnes. |
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| De nombreuses espèces de poissons sont capturées par les populations locales grâce à la pêche manuelle. Photo : Ba Hau. |
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| Poisson fraîchement pêché, préparé pour la cuisson. Photo : BH |
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| Certains ménages du district de Con Cuong achètent également du poisson de rivière et le transforment en plats délicieux pour satisfaire les besoins de la population. Photo : Ba Hau. |
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| Les produits de la mer comme les anchois braisés en pots d'argile, les anchois frits et la soupe de poisson constituent une culture culinaire unique du peuple thaïlandais, appréciée des touristes. Photo : Ba Hau |
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