Do Luong développe fortement les produits OCOP

Thai Son-Do Luong est une commune purement agricole. Les habitants y cultivent principalement du riz, des arbres fruitiers et élèvent du bétail et de la volaille. Les produits agricoles sont essentiellement vendus dans le district.

En 2018, Mme Hoang Thi Phuong, née en 1991 et originaire de la commune de Thai Son, a réalisé que sa ville natale possédait des champs fertiles et un riz délicieux. Elle a alors eu l'idée de créer des produits à base de riz. Forte de cette idée, elle est retournée dans sa ville natale et a ouvert un atelier de fabrication de papier de riz séché à la rosée, directement chez sa famille, dans le hameau 1.

Outre le papier de riz au sésame, le village artisanal de Vinh Duc-Do Luong fabrique également du papier de riz gac, délicieux et nutritif. Photo : Ngoc Phuong

Aujourd'hui, la spécialité de galette de riz Kiu Kiu est devenue un produit phare et est consommée sur les marchés nationaux. Pendant les jours fériés et le Têt, l'usine est ouverte de 5 h à 20 h chaque jour afin de répondre aux besoins de la population. Elle consomme 200 kg de riz, emploie 8 à 10 ouvriers et commercialise des centaines de milliers de galettes de toutes sortes. En temps normal, la production est plus faible : l'usine consomme entre 100 et 150 kg de riz. La galette de riz Kiu Kiu est l'un des cinq premiers produits du district de Do Luong à obtenir ce label.OCOPniveau provincial 2020.

Mme Hoang Thi Phuong a déclaré : « Nos produits sont actuellement vendus et distribués dans les grandes villes comme Hanoï, Da Nang, Saigon, Hai Duong, Quang Ninh… Ce produit se distingue des autres gammes par ses feuilles de gâteau très souples, moelleuses, faciles à rouler et très croustillantes à la friture. Il répond actuellement à la norme OCOP 3 étoiles. »

Le papier de riz Do Luong répond aux normes OCOP 3 étoiles. Photo de : Ngoc Phuong

Do Luong est une localité réputée pour ses produits agricoles tels que le papier de riz, les bonbons aux cacahuètes et le thé vert de Thong Nhat. Outre le village artisanal de Vinh Duc, le district de Do Luong abrite également la marque de papier de riz Luong Son, dans la commune de Nhan Son. Deux ans après son ouverture, une autre usine a ouvert ses portes à Binh Duong. Chaque usine occupe une superficie de plus de 3 000 m².², créant des emplois pour plus de 30 travailleurs locaux, avec une capacité maximale d'environ 20 000 gâteaux par jour. Le marché des gâteaux est consommé dans les provinces du Nord au Sud.

La qualité de nos gâteaux est très constante, préservant ainsi leur saveur traditionnelle. Ce produit a été élu produit agricole rural typique au niveau du district en 2020 et a reçu la certification OCOP 3 étoiles au niveau provincial. Pour créer des produits propres, nous accordons une attention particulière à la sélection des matières premières et au processus de production. Celles-ci doivent être clairement originaires de la région de Do Luong. Tous nos employés possèdent des connaissances en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.

M. Nguyen Ngoc Phuong, propriétaire de l'usine de production de papier de riz de Luong Son, a déclaré.

Afin de créer des produits conformes aux normes OCOP, le Comité populaire du district de Do Luong a publié début 2019 un plan de mise en œuvre synchrone à l'intention des communes et des villes. Parallèlement, il a ordonné la création de marques pour les principaux produits agricoles afin d'en accroître la valeur et de promouvoir la consommation. Le district a organisé des formations pour les gestionnaires, les opérateurs, ainsi que pour les unités, les coopératives et les ménages producteurs.

Le papier de riz Do Luong est séché à l'air libre. Photo : Ngoc Phuong

En 2021, nous avons lancé la production de nouveaux produits du village artisanal de Vinh Duc, comme le modèle de citron sans pépins et la mandarine douce, afin d'être reconnus comme OCOP de la province. De plus, nous continuons à promouvoir la publicité, à encourager et à guider la population vers la participation, et à organiser des formations pour créer des produits OCOP. Nous diversifions les nouveaux produits OCOP, promouvons le commerce et faisons la promotion de nos produits, afin d'assurer une production durable.

M. Hoang Van Hiep - Secrétaire adjoint du Comité du Parti du district, Président du Comité populaire du district de Do Luong

Dans un premier temps, on peut affirmer que le programme OCOP est une solution contribuant à la restructuration du secteur agricole et à la mise en œuvre réussie du Programme national de développement rural dans le district de Do Luong. Grâce à la diligence et à la réactivité des agriculteurs, ainsi qu'au soutien et à l'assistance du gouvernement du district, les produits OCOP de Do Luong trouveront leur place sur le marché.