Une façon unique d'utiliser le bambou pour attraper des crabes dans les grottes de la « patrie du riz » de Nghe An

(Baonghean.vn) - La saison du riz est en pleine croissance et à cette époque, les femmes de Yen Thanh (Nghe An) profitent de leur temps libre pour inviterEnsemble, nous allons pêcher des crabes sauvages. Ces crabes améliorent non seulement les repas, mais contribuent aussi à augmenter les revenus des familles. Si autrefois, on mettait souvent les mains dans la grotte pour attraper des crabes, aujourd'hui, avec un simple bâton de bambou, il est beaucoup plus facile d'attraper cette spécialité.

Tôt le matin, les femmes partent ensemble dans les champs pour attraper des crabes.

L'outil pour attraper les crabes des champs est assez simple, comprenant un récipient et un bâton de bambou d'environ 70 cm de long avec une extrémité aiguisée.

Mme Tran Thi Liem, du hameau 3 de la commune de Bac Thanh, a déclaré : « L'utilisation de bâtons de bois ou de bambou présente de nombreux avantages, notamment en limitant le besoin d'accrocher manuellement dans la grotte, en gagnant du temps et en améliorant l'efficacité du travail. Lorsqu'on découvre une grotte où se cache un crabe, on utilise un bâton de bois planté au milieu pour empêcher le crabe de s'enfoncer profondément et de le rendre difficile à attraper. Normalement, à ce moment-là, les crabes sortent souvent de la grotte, il suffit donc d'utiliser les mains pour les attraper dans le panier. »

Outre les avantages mentionnés ci-dessus, le bâton en bois sert également à couper l'herbe pour trouver des terriers à crabes. Selon Mme Liem, les terriers fraîchement creusés contiennent forcément des crabes.

Il y a généralement plus de crabes dans les zones sèches, car c'est à ce moment-là qu'ils se cachent dans leurs terriers. Utiliser des bâtons de bambou pour les attraper est efficace, évitant ainsi les morsures de serpent, comme auparavant, lorsqu'on les capturait à la main dans leurs terriers. La période la plus abondante en crabes s'étend de janvier à fin juin.

Chaque jour, une personne peut attraper entre 5 et 7 kg.

Les crabes des champs sont très nutritifs et sont désormais considérés comme une spécialité de la campagne.

Les crabes sont achetés sur place par des commerçants. Au plus fort de la saison, ils se vendent 90 000 VND/kg.

Orchidée thaïlandaise