Transformer les produits de l'OCOP de Nghe An en produits liés au tourisme.

Les produits touristiques, tant au niveau mondial qu'au Vietnam, sont très diversifiés et abondants. Cependant, les plus populaires dans notre pays aujourd'hui sont : le tourisme balnéaire, l'écotourisme, le tourisme rural (agriculture), le tourisme créatif (par exemple, combinant cours de cuisine, fabrication de souvenirs et d'artisanat, etc.), le tourisme culturel et le tourisme d'achat.

Les produits touristiques englobent à la fois les biens matériels et immatériels destinés à répondre aux besoins des voyageurs. Leur nature est très diversifiée et évolue constamment en fonction des attentes des touristes et du développement économique de chaque pays et région. Par conséquent, un produit touristique de qualité doit respecter les principes suivants : il doit répondre aux besoins des clients et générer des retombées économiques ; il doit mettre en valeur le caractère unique de la nature, des coutumes et de la culture locale ; et il doit être holistique et respectueux des principes de préservation (environnement, culture et société).

Au regard des enjeux liés au développement du tourisme durable et aux principes de création de produits touristiques de qualité, il apparaît que ces produits jouent un rôle essentiel dans l'élaboration d'offres touristiques globales. Ils peuvent non seulement constituer des produits touristiques à part entière (comme le tourisme d'achat), mais aussi compléter l'ensemble des autres offres touristiques. Ils contribuent à forger l'identité régionale et à créer des caractéristiques mémorables que les touristes auront envie d'explorer, tout en générant des revenus et une valeur ajoutée pour les entreprises touristiques et la communauté locale. En effet, ces produits sont souvent intimement liés à la culture, au savoir-faire, aux traditions et à l'identité propre à la région. Il peut s'agir de produits culinaires, agricoles, de spécialités, d'artisanat, etc. Ainsi, ils renforcent l'attractivité touristique, valorisent l'image du territoire, participent au développement socio-économique des populations locales et contribuent à un tourisme durable.

La province de Nghệ An se classe deuxième au niveau national (après Hanoï) pour le nombre de produits OCOP ayant obtenu 3 étoiles ou plus. Fin 2022, Nghệ An comptait 403 produits classés 3 étoiles ou plus (soit 4,6 % du total national), dont 43 produits 4 étoiles, 359 produits 3 étoiles et 1 produit 5 étoiles, témoignant d'une grande diversité. Nombre de ces produits ont dépassé le cadre des marchés locaux pour être distribués dans les supermarchés, les grandes villes et même exportés. Toutefois, peu d'entre eux sont devenus des produits officiels destinés à promouvoir le tourisme provincial.

Selon nous, ce problème s'explique par les raisons suivantes : Nghệ An s'est penché depuis un certain temps sur le développement de produits touristiques (un projet était même en cours), mais les méthodes et les solutions employées manquaient de clarté, ce qui a conduit à l'échec. Par ailleurs, le programme OCOP n'est en vigueur que depuis quatre ans, une période bien trop courte pour le développement d'un produit touristique.

Bien que de nombreux produits soient notés 3 étoiles ou plus, peu de produits se distinguent par leur caractère régional, leur originalité et leur profond ancrage dans la culture, les traditions et l'histoire locales. Ces produits n'ont pas encore fait l'objet d'une mise en valeur convaincante permettant de persuader les consommateurs et de les promouvoir efficacement. L'emballage et l'étiquetage de nombreux produits sont peu attrayants, et certains ne respectent même pas la réglementation en matière d'information sur les produits. La plupart des produits sont fabriqués à petite échelle, certaines régions connaissant une situation où la production est largement suffisante pour la consommation personnelle, mais insuffisante pour une vente à grande échelle ! C'est pourquoi certains disent : « Nous avons cherché d'un bout à l'autre de la province et nous n'avons toujours pas trouvé assez de produits pour offrir en cadeau ! » (Ce qui est compréhensible compte tenu de la forte demande).

Malgré les efforts déployés pour promouvoir les produits, leur efficacité reste limitée. En effet, il n'existe aucun lieu dédié à la promotion et à la vente de ces produits aux touristes. Par conséquent, les clients ne savent pas où les acheter.

Toutefois, dans l'immédiat, afin de créer des produits uniques reflétant l'histoire et la culture de la région et de contribuer à promouvoir l'image de la province de Nghệ An et de ses habitants, un concours devrait être organisé pour sélectionner les produits les plus remarquables parmi les plus de 400 produits existants. Pour ce faire, des critères, un système de notation et un jury d'experts du tourisme et des domaines connexes devraient être mis en place. Les produits obtenant au moins 70 points sur 100, sans aucune note insuffisante, seront retenus, et un processus d'élimination progressive sera appliqué jusqu'à la sélection des produits souhaités. Après cette sélection, la province devrait mettre en œuvre des politiques visant à soutenir l'amélioration de ces produits afin de répondre aux critères de qualité des services touristiques, ainsi que d'autres aspects connexes (présentation du produit, espaces touristiques et expérientiels, etc.).

Les autorités sont responsables du développement et de la protection des droits de propriété intellectuelle des produits (marques de commerce, marques collectives, marques de certification, indications géographiques). Elles soutiennent la conception des modèles, des emballages et des étiquettes. Elles encouragent également l'application de l'innovation technologique pour créer de nouveaux produits et améliorer leur qualité afin de répondre aux exigences croissantes des consommateurs. De plus, elles soutiennent la promotion commerciale et la publicité des produits : communication, développement de sites web et de pages fans, salons professionnels, etc. Elles incitent les citoyens de la province à utiliser les produits, convaincus que « chaque citoyen est un ambassadeur de la marque ».

Dans certaines zones touristiques clés de la province, telles que Cua Lo, Kim Lien - Nam Dan, Vinh..., un soutien est nécessaire pour permettre aux entreprises de construire des « centres commerciaux spécialisés dans les souvenirs et les produits Nghe An ».répond aux normes touristiquesCe lieu est destiné non seulement à la promotion et à la vente des produits sélectionnés mentionnés ci-dessus, mais aussi des produits de l'OCOP et d'autres produits de la province. Les autres districts et villes construiront également ces infrastructures à une échelle appropriée et dans des emplacements adéquats (toujours liés au tourisme), le cas échéant, en évitant les constructions massives afin de prévenir le gaspillage.

Une autre solution consiste à mettre en place un mécanisme facilitant la connexion de la chaîne d'approvisionnement entre les producteurs et les entreprises touristiques, notamment les agences de voyages. Parallèlement, il convient de renforcer les liens horizontaux entre les producteurs afin de garantir une production à grande échelle et une uniformité de qualité et de design (dans le cas d'un village artisanal traditionnel). L'utilisation des technologies numériques permet de proposer des solutions de tourisme intelligent, facilitant ainsi l'accès des touristes aux services touristiques et l'achat de spécialités locales et de souvenirs.

Pour que les produits OCOP deviennent des atouts touristiques, une approche systématique est nécessaire, ainsi qu'un accompagnement et des conseils spécifiques, approfondis et constants sur le long terme. L'objectif est que les produits OCOP, conjugués au tourisme, contribuent au développement de l'économie rurale et renforcent la notoriété de la marque Nghệ An auprès d'un public plus large.