Transformer les produits OCOP de Nghe An en produits touristiques

Les produits touristiques dans le monde ainsi qu'au Vietnam sont très riches et diversifiés, cependant, les plus populaires dans notre pays aujourd'hui sont : le tourisme maritime, l'écotourisme, le tourisme rural (agriculture), le tourisme créatif (par exemple, combiner des cours de cuisine, fabriquer directement des souvenirs, de l'artisanat, ...), le tourisme culturel et le tourisme de shopping...

Les produits touristiques sont des biens immatériels et matériels qui répondent aux besoins des voyageurs. Leur nature est très diversifiée et évolue constamment en fonction des besoins des touristes et du développement économique de chaque pays et territoire. Par conséquent, pour offrir un produit touristique de qualité, il doit respecter les principes suivants : répondre aux besoins des clients et générer des retombées économiques ; préserver le caractère unique de la nature, des coutumes et de la culture locale ; respecter les principes globaux de protection de la nature et de conservation (environnement, culture, société).

Les enjeux liés au développement du tourisme durable, et le principe de création de produits touristiques de qualité, montrent que les produits touristiques jouent un rôle crucial dans la création de « forfaits touristiques ». Ils peuvent non seulement devenir un produit touristique direct (tourisme d'achat), mais aussi un produit complémentaire à tous les autres produits touristiques. Ils créent non seulement un caractère régional unique dont les visiteurs se souviendront et pourront explorer, mais créent également des revenus et une valeur ajoutée pour les entreprises touristiques et la communauté. Souvent associé aux savoirs et à la culture autochtones, ce produit contribue au caractère unique de la région. Il peut s'agir d'un produit culinaire, d'un produit agricole, d'une spécialité, d'un produit artisanal, etc. Cela renforce non seulement l'attrait touristique, mais contribue également à promouvoir l'image locale, au développement socio-économique des populations locales et au développement d'un tourisme durable.

Nghe An est la deuxième province du pays (après Hanoï) en termes de nombre de produits OCOP classés 3 étoiles ou plus. Fin 2022, Nghe An comptait 403 produits 3 étoiles ou plus (soit 4,6 % du pays), dont 43 produits 4 étoiles, 359 produits 3 étoiles et 1 produit 5 étoiles, avec une diversité et une richesse exceptionnelles. De nombreux produits ont dépassé le marché du district et de la commune, certains produits ont même fait leur entrée dans les supermarchés, dans les grandes villes et même à l'exportation. Cependant, peu de produits sont devenus des produits officiels au service du tourisme général de la province.

Selon nous, la cause du problème évoqué ci-dessus est la suivante : Nghe An a depuis longtemps soulevé la question du développement de produits touristiques (elle a même lancé un projet). Cependant, la méthode et la solution manquent de clarté, ce qui explique l'échec de ce projet. Parallèlement, la mise en œuvre du programme OCOP n'a duré que quatre ans, un délai trop court pour développer un produit de base.

Bien que de nombreux produits soient classés 3 étoiles ou plus, rares sont ceux qui sont uniques à leur région, présentent de fortes caractéristiques culturelles, sont traditionnels et historiques. Ces produits ne sont pas suffisamment mis en avant pour convaincre les clients et promouvoir le produit. L'emballage et les étiquettes de nombreux produits manquent d'attrait visuel, et certains ne respectent même pas les réglementations en matière d'informations sur les étiquettes. La plupart des produits sont encore fabriqués à petite échelle, et dans certains endroits, on observe même une certaine tendance à « trop pour manger, trop peu pour vendre (en grandes quantités) » ! C'est pourquoi certains disent : « Nous avons cherché partout dans la province, mais nous n'avons toujours pas assez pour offrir » ! (Ce n'est pas la faute du producteur, mais la demande est soudaine).

Le problème de promotion des produits existe, mais son efficacité est limitée. Enfin, il n'existe aucun moyen de se concentrer sur la promotion et la vente auprès des touristes de manière standardisée. Par conséquent, les clients qui souhaitent acheter ne savent pas où se rendre.

Toutefois, pour proposer prochainement des produits uniques, représentatifs de l'histoire et de la culture de la région et contribuer à promouvoir l'image du pays et de la population de Nghe An, il est nécessaire d'organiser un concours pour élire les produits les plus représentatifs parmi plus de 400 produits existants. La sélection nécessitera l'élaboration de critères, d'échelles et de niveaux de notation, ainsi qu'un comité d'experts du tourisme et des domaines connexes. Les produits obtenant une note de 70/100, sans aucun point négatif, seront sélectionnés et progressivement éliminés pour obtenir les produits souhaités. Après leur sélection, la province devra mettre en place des politiques de soutien pour compléter les produits afin qu'ils répondent aux critères des services touristiques, ainsi que le contenu associé (histoires de produits, présentations de produits, espaces touristiques et d'expériences, etc.).

L'autorité compétente établit et protège les droits de propriété intellectuelle des produits (marques, marques collectives, marques de certification, indications géographiques). Elle soutient la conception des modèles de produits, des emballages et des étiquettes. Elle soutient l'application de l'innovation technologique pour créer de nouveaux produits et améliorer la qualité afin de répondre aux besoins croissants des clients. Elle soutient la promotion commerciale et la publicité des produits : communication, création de sites web, pages de fans, salons, etc. Elle encourage les habitants de la province à utiliser les produits avec l'esprit suivant : « Chacun est un ambassadeur de la marque ».

Dans certaines zones touristiques clés de la province telles que : Cua Lo, Kim Lien - Nam Dan, Vinh... il est nécessaire de soutenir les entreprises pour construire des « Centres commerciaux de souvenirs et de spécialités de Nghe An »normes touristiquesCe lieu sert non seulement à promouvoir et à vendre les produits sélectionnés mentionnés ci-dessus, mais aussi les produits de l'OCOP et d'autres produits de la province. Les autres quartiers sont également construits à une échelle appropriée et à un emplacement raisonnable (toujours associé au tourisme), en fonction des besoins, et non en grande quantité, afin d'éviter le gaspillage.

Une autre solution consiste à mettre en place un mécanisme favorisant les liens entre les fabricants et les entreprises touristiques, notamment les agences de voyages. Parallèlement, il faut renforcer les liens transversaux entre les fabricants afin de garantir une production à grande échelle et une qualité et un design uniformes (s'il s'agit d'un village artisanal). L'utilisation de la technologie permet de proposer des solutions touristiques intelligentes permettant aux touristes d'accéder facilement aux services touristiques et d'acheter des spécialités et des souvenirs.

Pour que les produits OCOP deviennent des produits touristiques, il est nécessaire de procéder de manière systématique, avec des conseils précis, approfondis, réguliers et à long terme. Nous espérons que les produits OCOP, associés au tourisme, contribueront au développement de l'économie rurale et propulseront l'image de marque de Nghe An au loin.