Prix ​​du café aujourd'hui, 12 novembre 2025 : avantages du café vietnamien comparé au café brésilien et indonésien

Mise à jour des prix du café local

Aujourd'hui, 12 novembre 2025, les prix du café dans la région des Hauts Plateaux du Centre se situent entre 117 600 et 118 500 VND/kg, soit une forte baisse de 300 à 1 200 VND/kg par rapport à hier.

Plus précisément, dans la province de Lam Dong, les zones de Di Linh, Bao Loc et Lam Ha ont connu une forte baisse de 600 VND par rapport à hier, se négociant au même niveau de 117 600 VND/kg.

Dans la province de Dak Lak, le café s'achète aujourd'hui à 119 000 VND/kg dans la région de Cu M'gar, soit une baisse de 600 VND par rapport à hier. Dans les régions d'Ea H'leo et de Buon Ho, le prix est quant à lui de 118 900 VND/kg.

À Dak Nong (province de Lam Dong), les commerçants de Gia Nghia et Dak R'lap ont baissé leurs prix de 1 200 VND par rapport à hier, pour s'établir respectivement à 119 700 et 118 500 VND/kg.

Dans la province de Gia Lai, le prix du pétrole dans la région de Chu Prong s'établit à 118 600 VND/kg, tandis qu'à Pleiku et La Grai, il est de 118 500 VND/kg, en baisse de 300 VND par rapport à la veille.

Le Comité populaire de la commune de Chieng Sinh, dans la province de Dien Bien, vient de délimiter les zones de culture de la noix de macadamia et du café, et a défini les contours de la zone centrale de culture de la noix de macadamia de la Société par actions d'agriculture et de tourisme de haute technologie. Cette initiative constitue une nouvelle étape pour attirer les investissements dans l'agriculture de pointe, créer des zones de production concentrée et faciliter les échanges entre la population et les entreprises afin de développer une production durable.

Selon M. Do Van Son, président du Comité populaire de la commune de Chieng Sinh, cette étude permet à la localité de mieux comprendre la situation foncière actuelle et d'évaluer le potentiel de chaque zone afin d'élaborer un plan de développement des principales cultures. La base de données foncières mise à jour aide également la commune à mieux gérer et orienter l'expansion des surfaces cultivées conformément à la planification.

Outre la culture des macadamias et des caféiers, la commune de Chieng Sinh associe la protection des forêts et de l'environnement à un modèle agroforestier. Ce modèle contribue à accroître le couvert forestier, à stabiliser les ressources en eau et à augmenter les revenus de la population, participant ainsi à la promotion d'une économie verte et d'un développement durable.

L'expansion des surfaces cultivées en noix de macadamia et en café modifie non seulement la structure des cultures, mais crée également des emplois et améliore les conditions de vie des populations. Cette initiative contribue concrètement à la réalisation des objectifs de la commune de Chieng Sinh en matière de réduction durable de la pauvreté, de développement rural et de développement économique des hautes terres.

Mise à jour des prix mondiaux du café

À la Bourse de Londres, le cours en ligne du café Robusta pour livraison en janvier 2026 a clôturé le 11 novembre à 4 564 dollars la tonne, en baisse de 1,28 % (59 dollars la tonne) par rapport à la veille. Le contrat à terme de mars 2026 a reculé de 1,43 % (65 dollars la tonne) à 4 489 dollars la tonne.

De même, le prix du café Arabica pour livraison en décembre 2025 à la Bourse de New York a diminué de 0,17 % (0,75 cent US/livre) hier, pour s'établir à 414 cents US/livre. Le contrat pour livraison en mars 2026 a quant à lui progressé de 0,14 % (0,55 cent US/livre), à ​​393,7 cents US/livre.

D'après Barchart et Comunicaffe, les prix mondiaux du café augmentent en raison de la faiblesse de l'offre. L'Organisation internationale du café (OIC) a indiqué que les exportations de café pour la campagne 2024/2025 n'atteindront que 138,658 millions de sacs, soit une baisse de 0,3 % par rapport à l'année précédente. Cette diminution de l'offre a maintenu les prix du café à un niveau élevé et a attiré l'attention des investisseurs.

Le marché vietnamien du café devrait bénéficier de la baisse de la production mondiale, notamment au Brésil et en Indonésie, deux pays fortement touchés par des conditions climatiques extrêmes. Grâce à un approvisionnement stable et à une qualité irréprochable, le Vietnam a l'opportunité d'accroître sa part de marché à l'exportation dans les prochains mois.

Les prix du café ont également été soutenus par la faiblesse du dollar américain et la rareté des produits dans les principaux pays producteurs. En Colombie, la production d'octobre a chuté de 10 % par rapport à l'année précédente, faisant craindre une pénurie de grains d'arabica et contribuant ainsi à la hausse des prix internationaux.

Le rapport de mi-année 2025 du Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) prévoit une production mondiale de café de 178,7 millions de sacs pour la campagne 2025/2026, tandis que la demande de consommation est estimée à 169,36 millions de sacs, soit un excédent de près de 10 millions de sacs. Malgré ce léger excédent, les experts estiment que le marché du café restera stable et que les prix demeureront élevés à court terme.