Les prix du porc montent en flèche

Pénurie d'approvisionnement en porc dans de nombreuses localités

Dans de nombreuses provinces et villes,prix du porcLe prix du porc a atteint 70 000 VND/kg, soit une augmentation de plus de 10 000 VND/kg par rapport à la période précédente. Selon les calculs, avec un coût de 55 000 à 60 000 VND/kg, les éleveurs ont déjà réalisé des bénéfices. Par conséquent, lorsque le prix atteindra un niveau élevé de plus de 70 000 VND, les agences spécialisées devront trouver des solutions. L'une des raisons de la forte hausse des prix du porc est la pénurie d'approvisionnement.

De nombreux marchés et supermarchés ajustent régulièrement les prix du porc. Photo : VNA

Dans la zone de transit des achats de porc de la société par actions Bac Giang CP, le nombre de porcs arrivant sur le marché a diminué de 15 à 20 % le mois dernier. En raison de la pénurie d'approvisionnement, les prix augmenteront également à tous les stades. « La viande sur le marché dépend des clients, et ces derniers doivent l'abattre et la transporter pour la vendre aux étals, aux marchés ou aux supermarchés », a déclaré M. Bui Van Thinh, directeur adjoint de la société par actions Bac Giang CP.

Outre la raison de la réduction de l’offre, la pression sur les prix de l’essence etaliments pour animauxLa récente hausse des prix a entraîné une hausse du prix des porcs vivants. Selon les estimations des négociants, le coût de production d'un porc au début de l'année était d'environ 55 000 VND/kg, contre 60 000 à 62 000 VND/kg aujourd'hui. Au cours des six derniers mois, le prix des aliments pour animaux a été multiplié par sept, entraînant des pertes pour les éleveurs.

« La production alimentaire va augmenter. Avec les prix actuels des denrées alimentaires et la hausse du prix de l'essence, la production d'un kg de viande de porc vivant se situe entre 56 000 et 57 000 VND/kg. Par conséquent, pour être rentable, le prix de la viande de porc vivant doit dépasser 60 000 VND », a déclaré M. Le Van Duong, directeur du département d'élevage et de médecine vétérinaire de Bac Giang.

L'une des raisons de la récente hausse des prix du porc sur le marché intérieur est que les prix élevés des porcs chinois et thaïlandais ont également affecté le porc vietnamien. Actuellement, le prix du porc dans ces deux pays avoisine les 80 000 VND/kg. Par conséquent, en raison du manque d'offre, de la hausse du coût des intrants et de la hausse des prix mondiaux, le prix du porc au Vietnam a également augmenté.

Le prix du porc vivant a atteint 90 000 VND/kg au plus fort de l'épidémie de peste porcine africaine, en raison d'une grave pénurie d'approvisionnement. L'épidémie est sous contrôle, mais si les prix des intrants et le contrôle du marché ne sont pas bien gérés, cette situation pourrait se reproduire à la fin de l'année, lorsque la demande alimentaire augmentera.

Des solutions pour assurer l'approvisionnement en porc

Depuis trois mois, une entreprise de Bac Giang recherche au moins trois matières premières nationales susceptibles de remplacer les matières premières importées.importerproduire des aliments pour animaux.

En raison du manque d'approvisionnement, de la hausse des coûts des intrants et de la hausse des prix mondiaux, les prix du porc vietnamien ont également augmenté. Photo : VNA

Au lieu d'utiliser du maïs importé, de nombreux agriculteurs privilégient le maïs local. Ils remplacent le son de blé par du son de riz, et utilisent également du tilapia et de la carpe argentée fermentés naturellement à la place de la farine de poisson. Ces ingrédients alternatifs permettent de réduire le prix d'au moins 15 à 20 % par rapport au prix d'importation. « L'entreprise a introduit des matières premières de qualité à des prix raisonnables, ce qui a permis de réduire de 5 à 10 % le coût de production des aliments pour animaux, et le prix du bétail a également diminué en conséquence », a déclaré M. Le Van Hai, directeur de Hai Thinh Feed Company, Bac Giang.

Selon les éleveurs, début mai, une série d'entreprises ont continué à ajuster le prix des aliments pour animaux, il s'agit de la 13e à la 14e augmentation de prix de nombreuses entreprises depuis fin 2020. La pression sur les éleveurs n'est pas faible, c'est en profitant des matières premières locales que de nombreux éleveurs tentent de maintenir leur production et leurs bénéfices.

Chaque année, le Vietnam a besoin d'environ 33 millions de tonnes de matières premières pour produire des aliments pour animaux. Cependant, le pays ne peut fournir que 13 millions de tonnes environ, soit environ 40 %, le reste devant être importé. « Actuellement, l'offre est en partie insuffisante par rapport à la demande. Nous collaborons avec les localités, les éleveurs et les entreprises pour garantir l'approvisionnement des consommateurs nationaux », a souligné M. Duong Tat Thang, directeur du département de l'élevage au ministère de l'Agriculture et du Développement rural.

En outre, dans les temps à venir, l'industrie de l'élevage ajustera également progressivement la structure de l'élevage vers une augmentation de l'élevage de bétail nourri à l'herbe, une réduction de l'élevage de porcs et de volailles et une réduction de la dépendance aux matières premières importées.