Les prix du porc augmentent soudainement et fortement, en voie d'atteindre des niveaux records

Rappelons qu'à la mi-février, lors d'une conférence sur l'élevage du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, le ministre Nguyen Xuan Cuong a appelé et recommandé aux grandes entreprises d'élevage du secteur de réduire le prix des porcs vivants à 75 000 VND/kg, car à ce prix, selon lui, c'est raisonnable.

Le ministre Cuong a déclaré que les principales entreprises d'élevage doivent savoir protéger le marché et produire de manière durable. Elles doivent répondre aux besoins des consommateurs sur un point : la culture. Les prix du porc doivent être raisonnables et harmonieux. Il a également averti qu'un prix du porc trop élevé pourrait détourner les consommateurs, qui ont de nombreuses autres options comme les crevettes, les œufs, le poisson, etc.

Immédiatement après, les grandes entreprises d'élevage ont simultanément réduit le prix des porcs vivants à 72 000-75 000 VND/kg. Par conséquent, le prix des porcs vivants dans les ménages et les exploitations agricoles a également baissé, passant sous la barre des 80 000 VND/kg.

Cependant, les consommateurs n'ont pas encore bénéficié de la baisse continue du prix des porcs vivants au cours du dernier demi-mois, mais au cours des trois derniers jours, le prix du porc a soudainement augmenté à nouveau fortement.

Les prix du porc ont soudainement augmenté fortement ces derniers jours.

Mme Nguyen Thi Chuc, propriétaire d'une grande ferme porcine à Phuc Tho (Hanoï), s'est vantée avec joie d'avoir vendu ce matin 100 porcs, d'un poids moyen de 120 kg, pour 86 000 VND/kg, réalisant ainsi un bénéfice décent.

Il y a quinze jours, alors que les porcs étaient sur le point d'être vendus, elle a appris que l'entreprise d'élevage avait baissé le prix à 75 000 VND/kg et prévoyait que, lorsque son exploitation aurait des porcs à vendre, le prix chuterait encore davantage. Cependant, personne ne s'attendait à ce qu'en seulement deux ou trois jours, le prix des porcs augmente brutalement.

Les commerçants n'arrêtaient pas d'appeler pour acheter. Chaque jour, le prix était légèrement supérieur à celui de la veille. Aujourd'hui, il était à 86 000 VND/kg, alors je l'ai immédiatement vendu, car cela faisait longtemps qu'il n'avait pas autant augmenté. Si j'avais maintenu le prix bas, j'aurais perdu de l'argent. En revanche, si le prix continuait d'augmenter comme aujourd'hui, le prix des porcs vivants atteindrait son pic par rapport à la fin de l'année dernière », a-t-elle expliqué.

Selon les journalistes de VietNamNet, le 1er mars, le prix des porcs vivants destinés à l'abattage a fortement augmenté dans la plupart des provinces du nord. Par exemple, à Hanoï, le prix des porcs vivants a atteint aujourd'hui 85 000-87 000 VND/kg, contre seulement 81 000 VND/kg il y a deux jours.

Les consommateurs continuent de devoir manger du porc à des prix élevés.

De même, à Hung Yen, le prix des porcs vivants a augmenté de 77 000 à 80 000 VND/kg à 85 000 à 86 000 VND/kg ; à Hoa Binh, il a également augmenté de 83 000 à 85 000 VND/kg ; à Phu Tho, Ninh Binh, Nam Dinh, Thai Binh, Vinh Phuc... le prix des porcs vivants est également à un niveau élevé, fluctuant de 86 000 à 87 000 VND/kg.

M. Le Van Tuan, un commerçant qui achète de grandes quantités de porcs à Viet Tri (Phu Tho), a déclaré que le prix du porc acheté aux particuliers est généralement plus élevé que le prix acheté aux entreprises.

Les entreprises vendent leurs porcs vivants entre 76 000 et 77 000 VND/kg. Cependant, ces derniers jours, le volume de porcs vendus par les entreprises est faible, voire en forte baisse, et il est impossible d'en acheter à ce prix.

Entre-temps, la source actuelle de porcs élevés par les agriculteurs est limitée, ce qui entraîne une pénurie et une forte augmentation des prix.

Les prix suivent généralement la loi de l'offre et de la demande : une offre plus importante entraîne des prix plus bas, et inversement. Selon M. Tuan, si la pénurie actuelle persiste, le prix des porcs vivants continuera d'augmenter, atteignant peut-être 90 000 VND/kg, voire plus, dans les prochains jours.

Contrairement au Nord, dans le Sud, le prix du porc vivant est stable, entre 74 000 et 76 000 VND/kg. Dans certaines localités des provinces de Ben Tre et de Vinh Long, il a chuté à 70 000 et 72 000 VND/kg.

Selon le dernier rapport du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, du début février 2019 au 23 février 2020, la peste porcine africaine est survenue dans 8 549 communes de 667 districts de 63 provinces et villes avec un total de près de 6 millions de porcs abattus ; le poids total était de 342 142 tonnes (représentant environ 9,0 % du poids total des porcs du pays).

Rien qu'au cours des deux premiers mois de cette année, la maladie s'est déclarée dans 24 communes supplémentaires, entraînant l'abattage de 17 133 porcs. À l'heure actuelle, 8 224 communes (soit 96 % du nombre total de communes touchées par la maladie) à l'échelle nationale sont restées 30 jours sans nouveau foyer ; 34 provinces et villes ont enregistré 100 % de leurs communes ayant connu 30 jours sans nouveau foyer.

Les statistiques du ministère de l'Agriculture et du Développement rural montrent qu'au 5 février, le cheptel porcin total du pays s'élève à plus de 24 millions de têtes, dont environ 2,7 millions de truies.

Après le pic de l'épidémie en mai 2019, la reconstitution des troupeaux a été immédiatement mise en œuvre dans les localités. Cependant, la reconstitution des troupeaux porcins prend environ cinq à sept mois. Par conséquent, selon les rapports des localités et des élevages, des porcs issus de reconstitutions ont été produits depuis janvier 2020.

Il est prévu que la production augmentera à partir de février 2019 et que l’offre de porc pour 2020 atteindra environ 4 millions de tonnes (dans des conditions de bon contrôle des maladies, en particulier de la PPA).

En conséquence, en octobre prochain, le secteur de l’élevage porcin tentera de se stabiliser comme avant le DTCLP.

Cependant, en réalité, le prix du porc vivant est assez complexe. Sur le marché, le prix de toutes les variétés de porc reste élevé, obligeant les consommateurs à acheter de la viande à des prix relativement élevés, même si, à une époque, le prix du porc vivant à la vente a chuté à 72 000-75 000 VND/kg.