Prix ​​du poivre aujourd'hui, 16 octobre 2025 : les exportations de poivre du Vietnam ont diminué de 200 USD/tonne.

Les prix du poivre sur le marché intérieur restent stables.

Aujourd'hui, 16 octobre 2025, dans certaines zones de production clés, les prix du poivre ont temporairement cessé de baisser par rapport à hier, ramenant ainsi le prix national du poivre à 144 500 - 147 000 VND/kg.

Dans la région des Hauts Plateaux du Centre, les prix du poivre dans la province de Dak Lak sont restés inchangés aujourd'hui, à 147 000 VND/kg.

Le prix du poivre aujourd'hui dans la province de Gia Lai reste inchangé à 144 500 VND/kg.

Le prix du poivre dans la province de Lam Dong est resté inchangé aujourd'hui à 147 000 VND/kg.

Dans la région du Sud-Est, les prix du poivre à Hô Chi Minh-Ville restent inchangés aujourd'hui, à 146 000 VND/kg.

Le prix du poivre dans la province de Dong Nai reste inchangé aujourd'hui, à 145 000 roupies/kg.

Après neuf mois en 2025, la valeur des exportations de poivre du Vietnam devrait atteindre près de 1,3 milliard de dollars américains, faisant de ce produit l'un des produits agricoles les plus importants du pays. Cependant, la culture du poivre est confrontée à des défis majeurs liés aux variétés cultivées. Les maladies et le changement climatique rendent le maintien de la productivité et de la qualité de plus en plus difficile, tandis que la recherche et l'amélioration des variétés n'ont pas suivi le rythme des besoins de développement.

Les prix mondiaux du poivre devraient rester élevés en raison d'une offre réduite et d'une demande en reprise, ce qui permettra au Vietnam de bénéficier de la valeur ajoutée de ses exportations. Cependant, la pénurie de semences de qualité constitue le principal obstacle au développement durable de l'ensemble de la filière.

M. Nguyen Quang Ngoc, directeur du Centre de recherche et de développement des plants de piment, a expliqué que le piment étant une plante industrielle vivace, le processus de sélection et de création de nouvelles variétés prend entre 15 et 20 ans. Ce travail exige de nombreuses étapes d'essais, d'évaluation de la productivité et de tests de stabilité. En cas d'échec, il faut tout recommencer, ce qui est très coûteux.

Le Centre a développé plusieurs variétés prometteuses, tant locales qu'importées, mais elles sont encore en phase d'essai. Une nouvelle variété a été soumise au Département de la production végétale et de la protection des végétaux pour homologation et devrait être reconnue en 2026, ce qui devrait permettre à la filière du poivre d'être plus proactive en matière de variétés et d'améliorer sa position à l'exportation.

Prix ​​mondiaux du poivre et facteurs d'influence

Sur le marché mondial, sur la base des cotations des entreprises exportatrices et des prix à l'exportation dans les pays, l'Association internationale du poivre (IPC) a mis à jour les derniers prix du poivre au 16 octobre 2025 comme suit :

Le prix du poivre noir de Lampung, en Indonésie, est resté stable à 7 234 dollars la tonne. De même, le prix du poivre blanc de Muntok est resté inchangé à 10 093 dollars la tonne.

Le prix du poivre noir brésilien ASTA 570 est resté inchangé à 6 100 USD/tonne.

Le prix du poivre noir ASTA en Malaisie est resté inchangé à 9 500 dollars la tonne. Parallèlement, le prix du poivre blanc ASTA est également resté inchangé à 12 500 dollars la tonne.

Les prix de tous les types de poivre vietnamien ont fortement diminué, notamment celui du poivre noir vietnamien de 500 g/l, qui a baissé de 200 USD/tonne (soit une baisse de 3,13 %) pour atteindre 6 400 USD/tonne ; celui de 550 g/l a baissé de 200 USD/tonne (soit une baisse de 3,03 %) pour atteindre 6 600 USD/tonne.

De même, le prix du poivre blanc vietnamien a diminué de 200 USD/tonne (en baisse de 2,21 %), pour atteindre 9 050 USD/tonne.

Les analystes estiment que la récente baisse des prix du poivre est principalement due à des prises de bénéfices après une période de fortes hausses depuis août. Lorsque les prix atteignent leur maximum, de nombreux agents et négociants vendent pour récupérer leur capital, ce qui augmente l'offre à court terme et exerce une pression à la baisse sur les prix intérieurs.

Selon l'Association vietnamienne du poivre et des épices (VPSA), la demande d'importations en provenance de Chine, d'Inde et d'Europe demeure stable, mais le rythme des achats a ralenti, les importateurs attendant une baisse des prix. Sur le marché intérieur, les stocks ne sont pas élevés, mais le pouvoir d'achat est faible en raison d'une certaine prudence, ce qui entraîne une stagnation temporaire du marché.

Les données des douanes chinoises montrent qu'au cours des huit premiers mois de 2025, la Chine a importé 6 390 tonnes de poivre, pour une valeur de 43,4 millions de dollars américains. Ce volume est en baisse de 14,6 %, mais la valeur a augmenté de près de 20 %. Le Vietnam a dépassé l'Indonésie pour devenir le premier fournisseur avec 2 572 tonnes, représentant 40,2 % des parts de marché. Le prix moyen à l'exportation du poivre vietnamien a atteint 7 212 dollars américains la tonne, un prix supérieur à celui de l'Indonésie et du Brésil, ce qui confirme le prestige et la qualité du produit.

Les experts prévoient qu'au quatrième trimestre 2025, les perspectives d'exportation de poivre vietnamien resteront positives grâce à une demande accrue en provenance de Chine, des États-Unis et d'Europe. Cependant, le secteur doit investir massivement dans les variétés et les procédés de production afin de conserver son avantage concurrentiel sur un marché mondial de plus en plus compétitif.