Le Vietnam est le plus grand exportateur d’épices au monde.
L'épice à la cannelle est un médicament naturel précieux présentant de nombreux bienfaits pour la santé, notamment pour favoriser la réduction de la glycémie, réduire le risque de maladie cardiaque et prévenir l'inflammation.
Selon l'Association vietnamienne du poivre et des épices, notre pays sera le premier exportateur mondial de cannelle à partir de 2022. Le principal marché d'exportation de la cannelle vietnamienne est l'Inde, suivie des États-Unis, du Bangladesh...
La cannelle n’est pas seulement une épice familière en cuisine, mais elle présente également de nombreux bienfaits pour la santé, reconnus dans la médecine traditionnelle et la recherche scientifique moderne.
Avec son arôme chaleureux et son goût légèrement épicé caractéristique, la cannelle est devenue un ingrédient indispensable dans de nombreux médicaments et régimes pour soutenir la santé.
La cannelle présente de nombreux bienfaits pour la santé. Photo : Getty
La cannelle contient de nombreux composés naturels bénéfiques pour la santé, notamment le cinnamaldéhyde. C'est l'ingrédient principal qui lui confère sa saveur caractéristique, ainsi que de puissants antioxydants comme les polyphénols et l'eugénol. Grâce à ces ingrédients, la cannelle peut avoir les effets remarquables suivants :
Aide à réduire la glycémie
Une étude dans la revueAnnales de médecine familialeIl a été démontré que la cannelle possède d’importantes propriétés régulatrices de la glycémie, en particulier chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
Selon une étude, les participants ayant consommé 1 à 6 g de cannelle par jour pendant 40 jours ont constaté une baisse de 3 à 5 % de leur glycémie. C'est un bon signe pour ceux qui recherchent des méthodes supplémentaires pour contrôler leur glycémie.
Réduire le risque de maladies cardiovasculaires
Recherche publiée dansLes lipides dans la santé et la maladieIl a été constaté que l’utilisation de la cannelle peut aider à réduire le cholestérol LDL (mauvais cholestérol) et à augmenter le cholestérol HDL (bon cholestérol).
Plus précisément, les participants ayant pris 120 mg de cannelle par jour pendant 12 semaines ont vu leur taux de mauvais cholestérol diminuer jusqu'à 12 %. Cela contribue à réduire le risque de maladies cardiovasculaires telles que l'athérosclérose, l'hypertension artérielle et les accidents vasculaires cérébraux.
Prévenir les maladies infectieuses
La cannelle est riche en antioxydants, notamment en polyphénols, qui aident à réduire l’inflammation et à soutenir le système immunitaire.
Recherche deJournal de médecine cliniqueDes études ont montré que les composés polyphénoliques de la cannelle ont la capacité d’inhiber les réponses inflammatoires dans l’organisme, contribuant ainsi à réduire le risque de maladies chroniques telles que l’arthrite, la maladie d’Alzheimer et certains types de cancer.
Comment utiliser efficacement la cannelle
Pour maximiser les bienfaits de la cannelle pour la santé, vous pouvez l’utiliser des manières suivantes :
Cannelle en poudre : Mélangez 1 à 3 g de cannelle en poudre avec de l’eau tiède ou du lait pour une boisson quotidienne. Vous pouvez également ajouter de la cannelle en poudre aux porridges et aux gâteaux pour rehausser leur saveur et leurs bienfaits nutritionnels.
- Tisane à la cannelle : Mélangez un petit bâton de cannelle ou une cuillerée de cannelle en poudre avec de l’eau chaude. C’est une boisson matinale idéale pour stimuler l’organisme, faciliter la digestion et réguler la glycémie.
- Huile essentielle de cannelle : Utilisez l'huile essentielle de cannelle pour masser les muscles endoloris ou diffusez-la dans l'air pour aider à détendre l'esprit et améliorer la circulation sanguine.
Remarques sur l'utilisation de la cannelle
Bien que la cannelle soit très saine, une consommation excessive peut être nocive. La coumarine, un composé présent dans la cannelle, peut être toxique à fortes doses et sur une longue période, notamment pour le foie.
Dosage sûr : Limitez votre consommation à 6 g de cannelle par jour pour éviter les effets secondaires indésirables.
Effets secondaires : Certaines personnes peuvent présenter des réactions allergiques, des irritations gastriques ou des diarrhées lors de la consommation de cannelle. Commencez par une faible dose et observez la réaction de votre corps. Les femmes enceintes, les personnes souffrant d'une maladie du foie ou sous traitement médicamenteux doivent consulter un médecin avant d'utiliser de la cannelle.
