Les épices vietnamiennes sont le premier exportateur mondial d'épices.
La cannelle est une épice précieuse qui offre de nombreux bienfaits pour la santé, notamment pour abaisser la glycémie, réduire le risque de maladies cardiaques et prévenir l'inflammation.
Selon l'Association vietnamienne du poivre et des épices, le Vietnam est le premier exportateur mondial de cannelle depuis 2022. Les principaux marchés d'exportation de la cannelle vietnamienne sont l'Inde, suivie des États-Unis, du Bangladesh et d'autres pays.
La cannelle n'est pas seulement une épice familière en cuisine, mais elle possède également de nombreux bienfaits pour la santé, reconnus par la médecine traditionnelle et la recherche scientifique moderne.
Avec son arôme chaleureux et son piquant doux caractéristique, la cannelle est devenue un ingrédient indispensable dans de nombreux remèdes et régimes alimentaires visant à favoriser la santé.
La cannelle offre de nombreux bienfaits pour la santé. Photo : Getty
La cannelle contient de nombreux composés naturels bénéfiques pour la santé, notamment le cinnamaldéhyde. C'est le principal composant qui lui confère sa saveur caractéristique, associé à de puissants antioxydants comme les polyphénols et l'eugénol. Grâce à ces composants, la cannelle offre plusieurs bienfaits notables :
Contribue à la réduction de la glycémie
Une étude publiée dans une revueAnnales de médecine familialeDes études ont montré que la cannelle possède une capacité significative à réguler la glycémie, notamment chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
D'après l'étude, les participants ayant consommé de 1 à 6 g de cannelle par jour pendant 40 jours ont constaté une réduction de 3 à 5 % de leur glycémie. C'est une nouvelle encourageante pour ceux qui recherchent des méthodes complémentaires pour mieux gérer leur glycémie.
Réduisez le risque de maladies cardiovasculaires.
La recherche a été publiée dansLes lipides en santé et en maladieIl a été constaté que la consommation de cannelle peut contribuer à réduire le cholestérol LDL (mauvais cholestérol) et à augmenter le cholestérol HDL (bon cholestérol).
Plus précisément, les participants ayant consommé 120 mg de cannelle par jour pendant 12 semaines ont constaté une réduction de 12 % de leur taux de mauvais cholestérol. Ceci a contribué à diminuer le risque de maladies cardiovasculaires telles que l'athérosclérose, l'hypertension et les accidents vasculaires cérébraux.
Prévenir les maladies inflammatoires
La cannelle contient une forte concentration d'antioxydants, notamment de polyphénols, qui contribuent à réduire l'inflammation et à renforcer le système immunitaire.
Recherche lexicaleJournal de médecine cliniqueDes études montrent que les composés polyphénoliques contenus dans la cannelle ont la capacité d'inhiber les réponses inflammatoires de l'organisme, contribuant ainsi à réduire le risque de maladies chroniques telles que l'arthrite, la maladie d'Alzheimer et certains types de cancer.
Comment utiliser efficacement la cannelle
Pour profiter au maximum des bienfaits de la cannelle sur la santé, vous pouvez l'utiliser de la manière suivante :
- Cannelle en poudre : Mélangez 1 à 3 g de cannelle en poudre avec de l’eau chaude ou du lait et buvez quotidiennement. La cannelle en poudre peut également être ajoutée aux porridges et aux pâtisseries pour en rehausser la saveur et les bienfaits nutritionnels.
- Thé à la cannelle : Utilisez un petit bâtonnet de cannelle ou une cuillère à café de cannelle en poudre, infusés dans de l’eau chaude. C’est une boisson matinale idéale pour dynamiser l’organisme, faciliter la digestion et réguler la glycémie.
- Huile essentielle de cannelle : Utilisez l’huile essentielle de cannelle pour masser les muscles endoloris ou diffusez-la dans l’air pour favoriser la détente et améliorer la circulation sanguine.
Notes sur l'utilisation de la cannelle
Bien que la cannelle soit excellente pour la santé, une consommation excessive peut être nocive. La coumarine, un composé présent dans la cannelle, peut être toxique à fortes doses et sur une longue période, notamment pour le foie.
Dosage sans danger : Limitez votre consommation de cannelle à 6 g par jour maximum afin d’éviter les effets secondaires indésirables.
Effets secondaires : Certaines personnes peuvent présenter des réactions allergiques, des irritations d’estomac ou de la diarrhée lors de la consommation de cannelle. Commencez par une petite dose et observez la réaction de votre corps. Les femmes enceintes, les personnes atteintes d’une maladie du foie ou celles qui prennent des médicaments doivent consulter un médecin avant d’utiliser la cannelle.
