Gingembre Ky Son en promotion

Points de vente de gingembre pour les habitants de la commune de Ta Ca (Ky Son). Photo : Xuan Hoang

Ky Son GingerLa récolte du gingembre a commencé en fin d'année et constitue actuellement la principale saison de récolte pour les agriculteurs. Selon une étude, au début de la saison, le gingembre coûtait 20 000 VND/kg, mais depuis début février, son prix a fortement chuté, pour atteindre seulement 6 000 VND/kg.

M. Nguyen Xuan Truong, secrétaire du Parti de la commune de Pha Danh (Ky Son), a déclaré que les années précédentes, le gingembre se vendait à un bon prix, mais que cette année, c'est la principale saison de récolte.commerçantsLe prix d'achat est de seulement 6 000 VND/kg. « Les habitants de Pha Danh viennent de commencer à planter du gingembre, la superficie est donc encore limitée. C'est la saison des récoltes, mais le prix de vente est bas, ce qui laisse peu de place à l'enthousiasme », a déclaré M. Nguyen Xuan Truong.

Actuellement, le prix du gingembre est tombé à 6 000 VND/kg. Photo : Xuan Hoang

La Coopérative des petites entreprises du Service agricole de Huong Son est la principale unité d'achat et de consommation de gingembre du district de Ky Son. Selon M. Nguyen Van Luan, directeur de la Coopérative, en début de saison, le prix du gingembre était de 20 000 VND/kg, mais plus la saison avance, plus il baisse. Actuellement, l'unité achète le gingembre à 6 000 VND/kg, soit le prix le plus bas de ces dernières années.

Selon M. Luan, la forte baisse des prix du gingembre cette année s'explique par la hausse des coûts de transport, qui freine l'exportation. Par ailleurs, le gingembre de Ky Son est difficile à consommer localement, car son aspect est moins esthétique que celui des produits à base de gingembre d'autres régions, malgré une meilleure qualité.
De plus, cette année, la superficie cultivée en gingembre de Ky Son est plus grande que les années précédentes et l'offre dépasse la demande.

Le gingembre Ky Son est cultivé par les populations ethniques dans les champs à flanc de montagne. Photo : Xuan Hoang

Selon les données du Département de l'Agriculture du district de Ky Son, la superficie consacrée au gingembre dans cette localité s'élève cette année à plus de 800 hectares, soit une augmentation par rapport à l'année dernière. Outre les communes traditionnelles de culture du gingembre : Na Ngoi, Tay Son, Dooc May, Nam Can Huoi Tu..., d'autres communes participent cette année à la culture du gingembre : Pha Danh et Keng Du. Le gingembre de Ky Son est cultivé à flanc de montagne, dans un climat frais, ce qui lui confère un rendement élevé : le gingembre corne de buffle atteint 28 tonnes/ha, tandis que le gingembre de 16 à 18 tonnes/ha.

Selon le plan, d’ici 2025, Ky Son plantera 3 000 hectares de gingembre.