Deux frères souffraient d'anémie hémolytique, soupçonnés d'avoir mangé du riz gluant avec du colorant alimentaire.

Il y a cinq jours, les deux frères ont mangé du riz gluant maison additionné de colorant alimentaire. Après avoir mangé, ils ont tous deux eu des maux de ventre, des vomissements, une fatigue persistante et des urines rouge foncé. Leur état s'étant aggravé, leur famille les a emmenés à l'hôpital. Le médecin a diagnostiqué chez les deux enfants une hémolyse aiguë, probablement causée par des aliments contenant des colorants alimentaires.

Les deux enfants sont surveillés et traités au service de réanimation d'urgence de l'hôpital général de Lang Son, et leur santé s'améliore.

Le médecin a indiqué que l'utilisation de colorants alimentaires est assez courante. De nombreuses personnes utilisent des colorants industriels pour transformer des aliments comme le riz gluant, la viande, les bonbons, les boissons… provoquant des intoxications. Certaines personnes peuvent développer une hémolyse même avec des colorants alimentaires autorisés, généralement en raison d'un déficit congénital en G6PD.

L'abus de colorants peut entraîner une hémolyse aiguë, potentiellement mortelle. À long terme, les produits chimiques s'accumulent dans l'organisme, provoquant une insuffisance hépatique, une insuffisance rénale, un cancer, etc.

Les médecins recommandent de limiter l'utilisation de colorants alimentaires dans la transformation des aliments et d'utiliser des colorants d'origine végétale. Il est également conseillé de limiter la consommation d'aliments contenant de nombreux colorants artificiels, en particulier chez les enfants. De plus, des tests de dépistage doivent être effectués pour détecter un déficit en G6PD.