Hoang Mai : Les carottes japonaises recouvertes de plastique rapportent 15 millions de dollars par an

Des agriculteurs de la commune de Quynh Lien (ville de Hoang Mai) récoltent des carottes d'hiver. Photo : Thanh Thuy

La famille de M. Tran Van Co, du village 3 de la commune de Quynh Lien, possède 7 sao de terres où sont cultivées des carottes japonaises. Après avoir préparé le terrain, fait des plates-bandes et appliqué de l'engrais, il a acheté du plastique pour couvrir toute la surface et a semé les graines. Au bout de trois mois, les carottes ont bien poussé, avec des racines larges et régulières.

M. Van a expliqué que cette méthode de plantation permet de maintenir le sol humide, de gagner du temps lors du désherbage et de ne nécessiter qu'une seule fertilisation. En revanche, si la culture est effectuée normalement, sans bâche plastique, les tiges de carottes qui dépassent du sol deviennent souvent vertes en cas de fortes pluies provoquant l'érosion du sol, ce qui n'est pas apprécié par les commerçants. Recouvrir de bâche plastique prévient l'érosion du sol et les racines jaunissent uniformément. Au prix de vente actuel de 10 000 VND/kg, chaque sao de carottes rapporte environ 15 millions de VND.

Grâce à la technique du bâchage plastique, les carottes poussent bien et développent des racines larges et régulières. Photo : Thanh Thuy

Les carottes japonaises sont cultivées par les habitants de Quynh Lien.Trois récoltes cette année : la récolte précoce de juillet à août ; la récolte principale de septembre à octobre ; et la récolte tardive de novembre à décembre. C’est la première fois que les Quynh Lien utilisent la technique de couverture plastique pour cultiver les carottes. Les carottes préfèrent les sols sableux et meubles ; après trois mois, elles peuvent être récoltées avec un rendement moyen de 1,3 à 1,5 tonne/sao.

À cette époque, malgré le froid intense, la principale récolte de carottes n'est pas affectée. Des commerçants viennent dans les champs pour embaucher des cueilleurs et acheter des carottes pour la population. Outre les racines, les feuilles de carottes sont également vendues aux ménages qui élèvent du bétail, des cerfs et des lapins.

Cette variété de carotte japonaise présente de nombreux avantages : les feuilles sont plus uniformément réparties, la couche foliaire n'est pas épaisse, la longueur des racines est plus courte mais le diamètre des racines est assez grand, la saveur est douce et parfumée, la couleur est rouge vif...

Cet hiver, des commerçants sont venus acheter des carottes dans les champs. Photo : Thanh Thuy

Les carottes étant très rentables et faciles à consommer, les producteurs ont fait preuve d'audace en appliquant les progrès techniques à la production et en agrandissant les surfaces. De 30 hectares en 2016, elles sont passées à 50 hectares pour cette culture d'hiver.

Selon M. Ho Ngoc Tang, président du Comité populaire de la commune de Quynh Lien, les carottes constituent actuellement la principale culture d'hiver de la localité. Afin d'éviter un développement excessif qui entraînerait une offre excédentaire, la commune encourage la population à ne pas planter en grandes quantités, mais à étudier la demande du marché.