Les agriculteurs côtiers de Nghe An récoltent des carottes de début de saison à haut rendement

Le territoire de Dong Hoi, dans la commune de Quynh Lap, était autrefois une terre côtière sablonneuse au sol salin, rendant difficile la culture de nombreux légumes. Presque aucun foyer de la commune ne pratiquait l'agriculture, voire aucun, et seuls quelques petits potagers étaient aménagés autour de leurs maisons. De ce fait, de nombreuses terres furent longtemps abandonnées, envahies par les mauvaises herbes.

M. Mai Thanh Chuong, du village de Tan Minh, commune de Quynh Lap, l'un des premiers foyers à cultiver des légumes sur des sols sablonneux salins, a déclaré : « En voyant l'immensité des terres sans cultures de valeur, j'ai eu pitié de la terre et je me suis demandé comment exploiter cette “terre morte” depuis si longtemps. Alors, avec quelques foyers, j'ai décidé de la couvrir de légumes, principalement des melons et des pastèques en été et des carottes en hiver et au printemps. »

Les ménages ont planté des carottes japonaises, qui présentent de nombreux avantages : les feuilles sont réparties plus uniformément, la couche de feuilles n'est pas épaisse, la longueur des racines est plus courte mais le diamètre des racines est assez grand, la saveur est douce et parfumée, la couleur est rouge vif...

Les carottes sont cultivées 3 fois par an et peuvent être divisées en 3 saisons comme suit : Semis précoces de : début juillet au 15 octobre, récolte à partir de novembre ; Semis principaux de : 16 octobre au 15 décembre, récolte autour du Nouvel An lunaire ; Semis tardifs du 16 décembre au 30 janvier de l'année suivante, récolte jusqu'en mai.

Avec cette récolte précoce de carottes, les agriculteurs de la commune de Quynh Lap ont semé les graines dès la fin juillet du calendrier solaire et, après environ trois mois et demi, la récolte a commencé. Avec sept hectares de carottes, les ménages ont organisé leur plantation à différentes saisons afin de récolter sans interruption pendant trois mois, le pic se situant en fin d'année.

M. Nguyen Van Ninh, du village de Dong Minh, commune de Quynh Lap, a expliqué la technique de plantation et d'entretien des carottes sur sol salin et sablonneux : « L'étape la plus importante est la préparation du sol, qui doit être effectuée avec soin, en utilisant des engrais entièrement organiques et du fumier composté. Le sol sablonneux est très meuble et bien drainé, ce qui a permis de préserver la surface de carottes précoces lors des récentes inondations. » Concernant la lutte antiparasitaire, les ravageurs suivants apparaissent fréquemment lors de la plantation des carottes : vers gris, chenilles légionnaires, pucerons, maladie des taches annulaires, pourriture molle, brûlure des feuilles…

Pour que les carottes poussent bien, M. Ninh doit inspecter régulièrement les champs afin de détecter rapidement les parasites et de prendre des mesures préventives. Il doit pulvériser des pesticides uniquement lorsque cela est nécessaire pour limiter l'utilisation de produits chimiques et assurer la période de quarantaine jusqu'à la récolte.

Le prix des carottes étant généralement plus élevé en début de saison qu'en saison principale, les ménages ont planté plus de 7 hectares de carottes en début de saison. Grâce au système d'irrigation automatique et aux machines de préparation du sol, les coûts de main-d'œuvre ont été considérablement réduits. Grâce à l'application de la science et de la technologie à la production, le rendement en début de saison atteint 1,5 à 2 tonnes/hectare.

Cette année, les zones de culture de carottes du Nord ont été gravement touchées par les inondations et les mauvaises récoltes, ce qui a entraîné une pénurie de carottes. Par conséquent, la totalité des surfaces cultivées par les agriculteurs de Quynh Lap est achetée et précommandée par les commerçants. Avec un prix de vente actuel de 13 000 VND/kg, plus de 7 hectares de carottes devraient produire plus de 200 tonnes, ce qui devrait générer des revenus importants pour les agriculteurs.

Pour cette récolte d'hiver, la ville de Hoang Mai prévoit de planter plus de 1 100 hectares de cultures diverses, dont plus de 110 hectares de carottes, principalement concentrés dans les communes de Quynh Lien et de Quynh Lap. Cependant, seules les carottes précoces de Quynh Lap ont été récoltées, le terrain élevé et bien drainé ayant été épargné par les récentes inondations. Les autres zones de Quynh Lien seront prêtes pour la récolte d'ici un mois.