Les agriculteurs de la zone côtière de la province de Nghệ An récoltent des carottes précoces à haut rendement.

Les terres de Dong Hoi, dans la commune de Quynh Lap, étaient autrefois composées de sols côtiers sablonneux affectés par la salinité, ce qui rendait difficile la culture de nombreux légumes. Presque aucun foyer de la commune ne pratiquait l'agriculture ; tout au plus possédait-on quelques petits potagers autour des maisons. De ce fait, de nombreuses parcelles restaient en friche pendant de longues périodes, envahies par les mauvaises herbes et la végétation sauvage.

M. Mai Thanh Chuong, du village de Tan Minh, commune de Quynh Lap – l'un des premiers ménages à cultiver des légumes sur un sol sablonneux et salin – a déclaré : « En voyant cette vaste étendue de terre sans aucune culture fructueuse, j'ai ressenti de la compassion pour cette terre en friche et je me suis demandé quoi en faire. C'est pourquoi, avec quelques autres familles, nous avons décidé de la reverdir en y cultivant des légumes, principalement du melon et de la pastèque en été, et des carottes en hiver et au printemps. »

Les ménages ont planté des carottes japonaises, une variété présentant de nombreux avantages : le feuillage est plus uniformément réparti, la couche de feuilles n’est pas trop épaisse, la racine est plus courte mais de diamètre assez important, la saveur est douce et parfumée, et la couleur est d’un rouge vif…

Les carottes sont cultivées en trois saisons par an, que l'on peut diviser en trois périodes comme suit : semis précoces du début juillet au 15 octobre, récolte à partir de novembre ; semis de la saison principale du 16 octobre au 15 décembre, récolte aux alentours du Nouvel An lunaire ; semis tardifs du 16 décembre au 30 janvier de l'année suivante, récolte jusqu'en mai.

Pour cette culture précoce de carottes, les agriculteurs de la commune de Quynh Lap ont semé fin juillet et ont commencé la récolte environ trois mois et demi plus tard. Sur sept hectares, les ménages ont échelonné les semis afin d'assurer une récolte continue pendant trois mois, avec un pic en fin d'année.

Partageant ses techniques de culture et d'entretien des carottes en sol sableux salin, M. Nguyen Van Ninh, du village de Dong Minh, commune de Quynh Lap, a déclaré : « La préparation du sol est l'étape la plus importante et doit être réalisée avec soin, en utilisant uniquement des engrais organiques et du fumier bien décomposé. Ici, le sol sableux est très meuble et bien drainé, ce qui a permis à l'ensemble de la parcelle de carottes précoces de ne pas être affectée par les récentes inondations. Concernant la lutte contre les ravageurs et les maladies : lors de la culture des carottes, les ravageurs et maladies les plus courants sont : les vers gris, les légionnaires d'automne, les pucerons, la tache annulaire, la pourriture molle, le mildiou… »

Pour assurer une bonne croissance de ses carottes, M. Ninh inspecte régulièrement ses champs afin de détecter précocement les ravageurs et les maladies et de mettre en œuvre des mesures de contrôle. Il n'utilise des pesticides qu'en cas d'absolue nécessité, limitant ainsi leur usage et garantissant le respect du délai requis avant la récolte.

En général, les prix des carottes sont plus élevés en début de saison qu'en pleine saison. C'est pourquoi, sur une superficie de plus de 7 hectares, les ménages locaux ont cultivé des carottes précoces. Grâce à un système d'irrigation automatique et à des machines pour la préparation des sols, les coûts de main-d'œuvre ont été considérablement réduits. L'application des techniques scientifiques et technologiques permet d'obtenir un rendement de 1,5 à 2 tonnes par sao (environ 1 000 mètres carrés).

Cette année, les zones de culture de carottes du Nord ont été durement touchées par les inondations, entraînant de mauvaises récoltes et une pénurie importante de carottes. Par conséquent, les négociants se rendent directement dans les exploitations de Quynh Lap pour acheter et précommander la totalité de la récolte de carottes en cours. Au prix actuel de 13 000 VND/kg, les plus de 7 hectares de carottes, dont le rendement devrait dépasser 200 tonnes, assureront sans aucun doute un revenu substantiel aux agriculteurs.

Cet hiver, la ville de Hoang Mai prévoit de semer plus de 1 100 hectares de cultures diverses, dont plus de 110 hectares de carottes, principalement concentrés dans les communes de Quynh Lien et Quynh Lap. Cependant, seules les carottes précoces de Quynh Lap sont prêtes à être récoltées, grâce à l'altitude élevée et au bon drainage du terrain, non affecté par les récentes inondations. Les autres parcelles de Quynh Lien ne seront pas prêtes à être récoltées avant un mois.