Atelier sur le rôle de la culture thaïlandaise dans le développement du tourisme communautaire à Con Cuong

Le matin du 13 décembre, dans le district de Con Cuong, le Département des Sciences et Technologies et le Comité Populaire du district de Con Cuong ont organisé un atelier scientifique sur « Construire, sélectionner et promouvoir les éléments ethniques thaïlandais dans le modèle de tourisme communautaire à Con Cuong ».

Français Ont assisté à la conférence des représentants du ministère de l'Information et des Communications, des artistes culinaires vietnamiens ; des représentants des départements et des branches de la province de Nghe An, du Comité populaire du district de Con Cuong et des représentants de certaines familles d'accueil de la région. Le camarade Nguyen Khac Lam - directeur adjoint du département des sciences et technologies et le camarade Lo Van Thao - secrétaire adjoint du comité du parti du district, président du comité populaire du district de Con Cuong ont présidé la conférence.

Selon le rapport, Con Cuong est un district montagneux où cohabitent sept groupes ethniques, dont 75 % sont des Thaïlandais. Con Cuong est l'une des localités pionnières dans le développement de modèles de tourisme communautaire, liés à la préservation des valeurs culturelles traditionnelles de Nghe An.

Actuellement, Con Cuong compte quatre villages touristiques communautaires thaïlandais : Nua (commune de Yen Khe), Khe Ran (commune de Bong Khe), Xieng (commune de Mon Son) et Na Pha (commune de Yen Khe). Trois d'entre eux sont reconnus OCOP 3 étoiles.

Le peuple thaïlandais du district de Con Cuong possède de nombreuses caractéristiques culturelles uniques, préservant un riche savoir indigène : connaissances en chants et danses folkloriques, connaissances en médecine populaire, connaissances culinaires, connaissances en artisanat traditionnel... Ces éléments culturels sont le potentiel de Con Cuong pour exploiter les valeurs culturelles dans le développement de moyens de subsistance durables.

Afin d'exploiter les valeurs intellectuelles du groupe ethnique thaïlandais dans le développement du tourisme communautaire, en 2024, le Département des sciences et de la technologie a chargé le Centre des sciences sociales et humaines de se coordonner avec le Comité populaire du district de Con Cuong pour organiser la mise en œuvre de la tâche : Construire, sélectionner et promouvoir les éléments culturels ethniques thaïlandais dans le modèle de tourisme communautaire du district de Con Cuong.

L'objectif de la mission est de construire un modèle pour promouvoir les connaissances indigènes en cuisine et en espace culinaire afin de répondre aux besoins des touristes nationaux et étrangers lorsqu'ils viennent à Con Cuong.

Lors de l'atelier, le représentant du groupe a présenté les résultats de la mise en œuvre. Par conséquent, le groupe a mené une enquête et sélectionné des éléments culinaires et des savoirs autochtones à intégrer au modèle de tourisme communautaire ; il a utilisé les savoirs autochtones (brocarts, produits de tissage, techniques de tissage, matériaux autochtones) et a conçu et construit un espace dédié à la pratique culinaire.

Concevoir et construire un modèle d'espace de pratique culinaire pour 2 ménages pour créer un modèle d'hébergement chez l'habitant ; construire un menu culinaire ; former à la pratique culinaire ; construire une vidéo culinaire pour promouvoir le tourisme à Con Cuong...

Lors de l'atelier, les délégués se sont concentrés sur l'évaluation des résultats de l'intégration d'éléments culturels culinaires dans les services touristiques ; sur la discussion de solutions pour promouvoir les valeurs culinaires, sur l'introduction de la cuisine thaïlandaise de Con Cuong auprès d'amis nationaux et étrangers ; sur l'orientation de la communication et l'exploitation du développement du tourisme communautaire à Con Cuong vers l'objectif de construire Con Cuong pour répondre aux critères d'une zone urbaine de type 4 dans le sens d'un écotourisme durable.

Avant cela, les délégués ont visité et expérimenté des paysages et des espaces culinaires célèbres, avec des plats imprégnés de l'identité thaïlandaise au village touristique communautaire de Nua, commune de Yen Khe.