Concours de cuisine de riz à Nghe An au début de la nouvelle année

(Baonghean.vn) - Après des décennies, le concours de cuisine de riz a été recréé dans le hameau 6 - Dien Thinh - Dien Chau, Nghe An, créant une atmosphère joyeuse et saine pendant la fête traditionnelle du Têt.

Les équipes retirent toutes les balles du riz avant la cuisson. Photo : Tran Canh Yen.

Dès le petit matin du 4ème jour du Têt, les équipes et les habitants de 9 groupes autonomes (groupes interfamiliaux) se sont réunis dans l'espace culturel du hameau pour regarder les équipes pratiquer la cuisine.

Les équipes ont grimpé au sommet des bananiers pour faire du feu. Photo : Tran Canh Yen.

Le concours de cuisine de riz d'aujourd'hui présente quelques innovations par rapport au passé ; par exemple, l'étape consistant à utiliser un mortier et un pilon à la main pour moudre le riz a été remplacée par le concurrent qui doit choisir tout le paddy mélangé au riz pour cuire le riz.

Des équipes s'affrontent dans la préparation du riz. Photo : Tran Canh Yen.

Auparavant, les concurrents devaient frotter deux vieux bâtons de bambou ensemble pour créer du feu et attraper l'amadou, mais maintenant, le concurrent doit grimper rapidement au sommet d'un grand tronc de bananier lubrifié avec de la graisse pour faire descendre le briquet à gaz pour son équipe.

Les équipes se sont mises en cercle pour cuire le riz. Photo : Tran Canh Yen.

Les étapes restantes de la cuisson du riz, l'enlèvement et le largage des assiettes, les clowns hommes et femmes... et la méthode de notation ne sont pas très différents de l'ancien temps.

Les juges évaluent les pots de riz des équipes. Photo : Tran Canh Yen.

Bien que le jeu ait été recréé grâce à ses innovations attrayantes et adaptées à la réalité, il a attiré de nombreux jeunes. Photo : Tran Canh Yen.

Le concours de cuisine est un jeu populaire imprégné de l'identité culturelle traditionnelle des villages vietnamiens ; si nous savons innover, préserver et encourager son organisation pendant le Nouvel An traditionnel, il attirera les gens, en particulier les jeunes, à participer, créant une atmosphère joyeuse et saine dans la communauté ; contribuant à limiter les maux sociaux et les jeux malsains parmi les jeunes des campagnes.

Tran Canh Yen