Quels sont les bienfaits des dattes rouges ?

Valeur nutritionnelle des dattes rouges

100 g de dattes rouges (environ 3 dattes) contiennent 79 calories, 1 g de protéines, 20 g de glucides, 10 g de fibres, de la vitamine C (77 % des besoins quotidiens) et du potassium (5 %).

Selon Vietnamnet, citant le site web de santé Healthline, grâce à sa richesse en fibres et sa faible teneur en calories, la jujube est une collation saine. De plus, ce fruit contient plusieurs vitamines et minéraux, et est particulièrement riche en vitamine C, qui possède des propriétés antioxydantes et renforce le système immunitaire.

Les jujubes contiennent des glucides sous forme de sucres naturels, qui fournissent de l'énergie à l'organisme. Les jujubes séchés sont beaucoup plus riches en sucre et en calories que les jujubes frais.

Les bienfaits des dattes rouges pour la santé

Voici les bienfaits des dattes rouges pour la santé :

Cela pourrait améliorer le sommeil et les fonctions cérébrales.

Selon Vietnamnet, citant PubMed Central, les Instituts nationaux de la médecine américains indiquent que les extraits de jujube (fruit et graines) augmentent la durée et la qualité du sommeil chez la souris. De plus, des études animales et in vitro suggèrent que ce fruit pourrait améliorer la mémoire et protéger les cellules cérébrales des dommages causés par des composés neurotoxiques.

Des études menées sur des souris ont même montré que l'extrait de pépins de pomme contribue au traitement de la démence liée à la maladie d'Alzheimer. Cependant, les pépins de pomme ne sont pas comestibles.

Riche en antioxydants

Les jujubes sont riches en composés antioxydants, principalement des flavonoïdes, des polysaccharides et des acides triterpéniques. Leur forte teneur en vitamine C a également des effets similaires.

Les antioxydants peuvent prévenir et réparer les dommages causés par les radicaux libres. En excès, ces derniers seraient à l'origine de plusieurs maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et le cancer.

Renforcez votre immunité, combattez les cellules cancéreuses.

Des recherches menées par des scientifiques chinois ont démontré qu'un type de sucre présent dans les dattes rouges possède des propriétés antioxydantes, luttant contre les radicaux libres, neutralisant les cellules endommagées et réduisant l'inflammation. La réduction de l'inflammation et des radicaux libres pourrait contribuer à prévenir les maladies chroniques.

De plus, les fibres contenues dans les jujubes favorisent la production de cellules immunitaires qui détruisent les éléments nocifs pénétrant dans l'organisme.

Les jujubes sont riches en vitamine C. Par ailleurs, des études animales ont montré que de fortes doses de vitamine C peuvent détruire les cellules cancéreuses de la thyroïde. Des analyses in vitro ont également révélé que l'extrait de jujube peut détruire les cellules cancéreuses du sein, des ovaires, du col de l'utérus, du foie, du côlon et de la peau.

Cependant, la plupart de ces études ont été menées sur des animaux ou en laboratoire, et des recherches supplémentaires sur l'homme sont nécessaires avant de tirer des conclusions définitives.

Améliorer la digestion

Environ 50 % des glucides contenus dans les jujubes proviennent des fibres, ce qui accélère le transit intestinal et réduit la constipation. L'extrait de jujube protège la muqueuse de l'estomac et des intestins, diminuant ainsi le risque d'ulcères, de lésions et la quantité de bactéries nocives présentes dans l'intestin.

Enfin, les fibres contenues dans les pommes peuvent servir de nourriture aux bactéries bénéfiques, leur permettant de prospérer et de vaincre les bactéries nocives.

Plats médicinaux à base de dattes rouges

Un article du praticien de médecine traditionnelle Hoai Vu, paru dans le journal Health & Life, donnait des instructions sur la façon de préparer plusieurs plats et remèdes à base de dattes rouges, comme suit :

Lapin braisé aux dattes rouges

Quinze dattes rouges, 200 g de viande de lapin. Mettez les dattes et la viande de lapin dans une casserole et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Vous pouvez également utiliser un pot en terre cuite. Assaisonnez à votre goût et servez. Ce plat est bénéfique pour le sang et convient aux personnes atteintes de purpura.

Porridge nourrissant pour le cœur

10 g de ginseng, 10 dattes rouges, 10 g d'Ophiopogon japonicus, 100 g de riz gluant, 10 g de Poria cocos et suffisamment de sucre roux. Faire bouillir le ginseng, les dattes, l'Ophiopogon japonicus et le Poria cocos dans de l'eau, puis ajouter le riz gluant et cuire jusqu'à obtenir une bouillie. Enfin, ajouter suffisamment de sucre roux. Bienfaits : Nourrit le sang et fortifie le cœur ; convient aux personnes souffrant de faiblesse due à une insuffisance cardiaque.

bouillie de Salvia miltiorrhiza

30 g de sauge officinale (Salvia miltiorrhiza), 50 g de riz gluant, 3 dattes rouges, 50 g de sucre roux. Faire bouillir la sauge officinale dans l'eau, filtrer, puis ajouter le riz gluant, les dattes rouges et le sucre et cuire jusqu'à obtenir une bouillie. Consommer chaud ou tiède, deux fois par jour. Une cure dure 10 jours, avec une pause de 3 jours. Effet : Favorise la circulation sanguine et élimine la stase sanguine ; convient aux personnes souffrant de maladie coronarienne.

dattes rouges et cacahuètes

50 g de dattes rouges, 100 g de cacahuètes, 50 g de sucre roux. Lavez les dattes rouges et faites-les tremper dans de l'eau tiède. Faites blanchir les cacahuètes quelques instants, laissez-les refroidir, puis décortiquez-les. Mettez les dattes rouges et les coques de cacahuètes dans une casserole, ajoutez un peu d'eau froide et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes. Retirez les coques de cacahuètes, ajoutez le sucre roux et attendez qu'il soit complètement dissous. Bienfaits : Ce plat nourrit la rate et favorise la production de sang. Il est particulièrement adapté aux personnes souffrant d'anémie ferriprive.

Sauté de dattes rouges, châtaignes et poulet : 15 dattes rouges, 150 g de châtaignes, 1 poulet. Nettoyez le poulet, coupez-le en morceaux, faites-le revenir à feu vif, ajoutez un peu d’assaisonnement et d’eau, et laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez ensuite les dattes rouges et les châtaignes et laissez mijoter jusqu’à ce que le tout soit tendre. Ce plat est bénéfique pour la rate et les reins et convient aux personnes souffrant de fatigue due à une hypotension.