Coopération dans la production de thé Tencha utilisant la technologie japonaise à Anh Son

Le 28 février, à Vinh City, la société par actions de canne à sucre Song Lam et la société par actions d'aliments Econuti ont eu une séance de travail sur un protocole d'accord pour coopérer dans la production de thé Tencha en utilisant la technologie japonaise dans le district d'Anh Son.

Tencha est le nom des feuilles de thé utilisées pour faire du thé Matcha, une célèbre poudre de thé vert japonais.

Aperçu de la séance de travail sur le protocole d'accord et de coopération pour la production de thé Tencha à l'aide de la technologie japonaise. Photo : Lam Tung

Après plus de 2 ans de production pilote de thé Matcha dans le district d'Anh Son dans le cadre du projet japonais JICA à Nghe An, Econuti Food Joint Stock Company a proposé à Song Lam Sugarcane Joint Stock Company de poursuivre la mise en œuvre du projet de production de Tencha.

Dans un esprit de coopération et de camaraderie dans la production et les affaires pour un bénéfice mutuel, les représentants des deux parties ont signé un protocole d'accord et un accord de coopération pour produire du thé Matcha en utilisant la technologie japonaise.

Accord de coopération dans la production de thé Tencha dans le district d'Anh Son.

En conséquence, les parties concernées coordonneront le développement et la mise en œuvre des activités liées à la production de Tencha à Anh Son. Quantum Leaps Company, en collaboration avec Econuti Food Joint Stock Company, fournira les machines, l'équipement et le matériel, ainsi que des conseils techniques pour la culture du thé. Song Lam Sugar Joint Stock Company fournira les matières premières, telles que le thé vert, pour la production de Tencha.

Lors de la réunion, les représentants du Département de l'agriculture et du développement rural et du Comité populaire du district d'Anh Son se sont engagés à soutenir les questions liées au processus de production et au développement des zones de matières premières du projet.

Zone de production de thé à Anh Son. Photo : PV

Le projet de production de thé TenCha sera mis en œuvre au troisième trimestre 2019 et couvrira près de 40 hectares de thé brut. Cet important projet contribuera à valoriser les théiers d'Anh Son, tout en étant pionnier dans l'application de technologies de pointe à la production et à la transformation du thé, en développant des filières de matières premières de haute qualité et en créant des emplois pour les travailleurs ruraux.