Le district montagneux de Con Cuong développe fortement les produits OCOP

Le camarade Nguyen Duc Trung, secrétaire adjoint du Comité provincial du Parti et président du Comité populaire provincial, a visité la zone de plantes médicinales de Pu Mat. Photo : Ba Hau

Le district montagneux de Con Cuong est réputé pour son artisanat traditionnel unique et diversifié. Nombre de ses produits possèdent leurs propres marques, comme le poisson de la rivière Giang, le vin fermenté en feuilles, le vin de jarre, le brocart, la viande aigre, le melon en tube de bambou, le rotin et le tissage du bambou, entre autres, qui témoignent de fortes traditions.

De plus, la nature a doté ce district d'un potentiel de développement de produits agricoles avantageux, tels que des plantes médicinales, du Gynostemma pentaphyllum, des extraits de Polygonum multiflorum, des fruits et légumes frais… Ces atouts permettent au district de Con Cuong de développer efficacement le programme « Une commune, un produit » (OCOP). De plus, grâce à l'attention et à l'orientation du gouvernement local et des services, le mouvement des start-ups s'est fortement développé dans la région, créant une dynamique favorable au développement des produits OCOP.

Vin de riz gluant du district de Con Cuong. Photo : Ba Hau

Dans le cadre de la mise en œuvre du programme OCOP (2019-2022), le district de Con Cuong s'est attaché à soutenir, développer, finaliser et normaliser un certain nombre de produits tels que le rotin, le tissage du bambou et du brocart, le vin de levure de feuilles et les villages touristiques communautaires. La province a attribué 4 étoiles à sept produits : les sachets de thé de Solanum procumbens, les sachets de thé de Gymnema sylvestre, les sachets de thé de Gynostemma pentaphyllum, l'extrait de Solanum procumbens, l'extrait de Gymnema sylvestre, le thé instantané de Solanum procumbens et le thé instantané de Gymnema sylvestre de la société Pu Mat Medicinal Herbs Company. On trouve également de nombreux autres produits tels que le vin de riz gluant de Khau Hin, le vin de levure de feuilles, les comprimés de Gymnema sylvestre, le tourisme communautaire des villages de Nua et de Khe Ran, le vin de levure de feuilles de Le Dong, le vin de levure de feuilles de Chau Lien et le vin de riz gluant violet de Thao My.

Solanum procumbens 4 étoiles, produit de la société pharmaceutique Pu Mat. Photo : Document

Alors que le district de Con Cuong devient progressivement une destination touristique attractive dans la région occidentale de Nghe An et dans tout le pays, attirant de nombreux touristes nationaux et internationaux, les dirigeants du district ont déclaré qu'ils créeraient les conditions nécessaires pour que l'unité introduise les produits OCOP dans les destinations touristiques du district afin de promouvoir les spécialités locales. Parallèlement, le district de Con Cuong a mené une enquête sur les produits enregistrés dans la région et s'attache à les soutenir, à les perfectionner et à les développer en vue d'obtenir la certification. On constate un vif intérêt pour les produits locaux dans la région, la création de coopératives, la formation, le soutien à l'application des sciences et des technologies, la levée des obstacles et la promotion de débouchés pour les produits.

Lorsque vous arrivez au village de Lien Tan, commune de Bong Khe (Con Cuong), tout le monde connaîtra l'usine de vin de riz gluant traditionnel Thao My, car il s'agit d'une usine de production de vin qui maintient sa tradition de longue date, tout en répondant aux critères d'un produit moderne, créant du prestige auprès des clients à l'intérieur et à l'extérieur de la localité.

Mme Vi Thao My, propriétaire de l'établissement de vin de riz gluant Thao My, a déclaré : La différence du vin de riz gluant traditionnel Thao My est qu'il est produit selon la méthode traditionnelle (riz gluant, trempé dans de l'eau propre, non cuit en riz gluant, mélangé avec de la levure de feuille avec près de 12 types d'herbes naturelles, fermenté selon des procédures et un temps stricts, puis pressé pour extraire l'essence pure du riz gluant pour fabriquer le vin de riz gluant Thao My (normalement, un lot réussi nécessite 20 kg de riz gluant pour presser 10 litres de vin de riz gluant), donc le prix est plus élevé que le vin de riz gluant flottant sur le marché.

Outre le vin de riz gluant, l'usine produit également du vin de riz gluant fermenté et du vin de riz gluant Khau Hin. Tous ces produits sont cuisinés selon des méthodes traditionnelles pour préserver leurs arômes caractéristiques, leur goût sucré et épicé, leur douceur et leur élimination rapide. Ils sont conditionnés en bidons plastique de 5, 10 et 20 litres, adaptés aux fêtes et au Têt, selon les besoins des clients. Chaque produit porte un marquage de traçabilité et une date de production.

Les matières premières utilisées sont l'eau du robinet et le riz gluant produit par les habitants de la zone de production. La levure utilisée pour la fabrication du vin est la levure de feuilles thaïlandaise. L'origine de toutes les matières premières est rigoureusement contrôlée. Les produits ont été présentés lors de foires et d'événements politiques importants de la province, du district et de la commune, et ont été connus des consommateurs locaux et internationaux. À ce jour, les produits de l'usine répondent aux normes OCOP, obtenant la certification 3 étoiles au niveau provincial.

Outre les efforts déployés par l'unité, l'entreprise Pu Mat Medicinal Herbs Company a également bénéficié de l'attention considérable du district et de la province pour son succès. M. Phan Xuan Dien, directeur de Pu Mat Medicinal Herbs Company, a déclaré : « Dans la production, nous accordons une importance primordiale à la qualité des produits, exploitant le potentiel naturel de notre district pour développer des produits de la plus haute qualité, contribuant ainsi à la création d'emplois dans des dizaines de localités et à la découverte des précieuses plantes de Con Cuong auprès des touristes. »

Le service touristique communautaire du village de Xieng, commune de Mon Son, a été créé en 2012. Depuis, ce groupe accueille et accompagne chaque année entre 1 000 et 2 000 touristes nationaux et étrangers. L'organisation de ce service est méthodique, professionnelle et très appréciée des touristes.

Actuellement, la Coopérative propose des forfaits de services principaux, tels que : restauration (plats traditionnels thaïlandais), hébergement (nuit dans des maisons sur pilotis), balades en bateau sur la rivière Giang, tissage de brocart, échanges culturels et dégustation de vin de riz.

Les services ci-dessus sont organisés sur la base d'éléments d'identité traditionnels combinés à des éléments touristiques responsables et créatifs, créant des produits touristiques attrayants, aidant les visiteurs à découvrir la culture communautaire de l'ethnie thaïlandaise du district de Con Cuong.

Avec l'amélioration constante de la qualité des services touristiques, de plus en plus de touristes viennent visiter et vivre des expériences, créant ainsi des emplois et augmentant les revenus de nombreux ménages ainsi que des membres de la coopérative agricole et touristique communautaire de Mon Son.

Le district de Con Cuong attire chaque année 30 000 à 40 000 touristes, mais il y a peu de souvenirs à acheter ni de produits spécifiques pour les touristes qui y séjournent. C'est pourquoi les habitants de Con Cuong, membres de l'OCOP, peuvent développer les produits locaux.

Selon M. Luong Dinh Viet - Vice-président du Comité populaire du district de Con Cuong : Bien qu'il s'agisse d'un district montagneux avec de nombreuses difficultés, avec la grande détermination du Comité du Parti du district, le Comité populaire du district et les sujets de l'OCOP créent des tournants pour le processus de restructuration économique, changent progressivement la pensée, transforment les potentiels et les avantages des montagnes et des forêts en produits pour approvisionner le marché, créent des emplois pour les travailleurs, augmentent les revenus des sujets et des travailleurs, contribuent à accélérer la mise en œuvre du Programme national cible sur la nouvelle construction rurale dans le district.

Le tourisme communautaire, associé à l'identité culturelle des minorités ethniques du district de Con Cuong, est devenu un produit phare de l'OCOP à Con Cuong. Photo : Document