Expérience dans le choix de délicieux fruits pour le Têt

(Baonghean.vn) -Le Têt est le moment pour vous et votre famille d'acheter des fruits à exposer sur l'autel des ancêtres. Mais tout le monde ne sait pas comment choisir des fruits frais et délicieux qui se conservent longtemps pendant le Têt.

Choisissez des fruits frais

Si vous ne faites pas attention ou n'avez aucune expérience dans le choix des fruits, vous risquez d'acheter des fruits qui ne sont ni frais ni délicieux, même des fruits chinois contenant de nombreux stimulants et conservateurs. Pour des fruits frais et savoureux, vous pouvez vous référer à l'expérience populaire suivante concernant le choix des fruits pour le Têt :

De délicieux fruits pour le plateau de fruits du Têt. Photo trouvée sur Internet.

Pour les oranges, les mandarines, les citrons :Faites attention à la peau extérieure du fruit. Un bon fruit aura une peau brillante et sera lourd en main. La peau autour de la tige est épaisse et haute, tandis que le centre de la tige est plus concave que la zone environnante. Les oranges naturellement mûres sont légèrement jaunes à la base, mais si elles sont uniformément mûres, l'orange est mûrie par le vinaigre. Si vous tenez le fruit dans votre main et le sentez léger, cela signifie qu'il contient peu d'eau, qu'il est spongieux et sec. Évitez les oranges jaune vif ou les mandarines dont la tige est tombée, ce qui est signe de maturation forcée, de parasites, de piqûres d'abeilles, etc.

Choisissez un fruit jaune-brun, au moins un tiers du fruit, à la peau brillante, légèrement tachetée et fine. Évitez une grosse orange à la peau rugueuse et jaune vif d'un côté : le fruit est brûlé par le soleil, sa peau est donc épaisse, sèche, moins juteuse et peu sucrée. Choisissez un citron ferme, vert clair, à la peau fine et légèrement tachetée.

Banane:C'est un fruit indispensable dans le plateau de fruits du Têt. Choisissez des bananes rondes, mûres, tachetées, jaune vif ou vert jaunâtre, non écrasées ni noircies. Les bananes trop grosses ne seront pas parfumées.

Pastèque:Outre les fruits à présenter sur l'autel comme le pamplemousse, la banane, le kumquat et l'orange, de nombreuses familles choisissent également la pastèque pour une présentation plus élégante. Lors de l'achat d'une pastèque, veillez à choisir un fruit rond, à la peau dure et foncée. Pour savoir si la pastèque est rouge, observez sa tige. Si elle est fraîche et torsadée, elle sera délicieuse et rouge. Vous pouvez également tapoter doucement la pastèque avec la main : si elle émet un bruit sourd, elle est mûre et non spongieuse.

Comment identifier les fruits chinois

De plus, les consommateurs doivent veiller à faire la distinction entre les fruits chinois qui utilisent de nombreux stimulants et les fruits d’autres pays grâce aux caractéristiques suivantes :

Pomme:Normalement, les pommes importées d'Europe, d'Amérique ou de Nouvelle-Zélande sont rouge foncé, avec de nombreuses rayures foncées courant le long du grain, de la tige jusqu'au bas. Les pommes chinoises, cultivées dans des climats asiatiques à la géologie et aux sols totalement différents, sont souvent roses ou rose clair.

Lorsqu'on ouvre une pomme néo-zélandaise, son arôme est puissant, tandis qu'une pomme chinoise est presque inexistante. L'intérieur d'une pomme néo-zélandaise est jaune, tandis que celui d'une pomme chinoise est blanc-jaune. Les pommes importées d'Europe, d'Amérique et d'Australie ont une douceur et un arôme complètement différents, tandis que les pommes chinoises sont généralement plus spongieuses et ont un goût légèrement sucré.

Orange:Les oranges chinoises ont souvent une surface très brillante et collante, avec une couleur jaune foncée, tachetée et irrégulière, probablement due à l'utilisation de colorants chimiques. À l'inverse, une orange australienne présente une couleur jaune uniforme de haut en bas.

Une fois ouvertes, les oranges australiennes ont un goût délicieux et parfumé, mais elles sont souvent sèches à la surface, moins juteuses et leur intérieur est d'un jaune foncé semblable à la couleur de la peau. Une fois ouvertes, les oranges chinoises ont un intérieur jaune clair, beaucoup plus clair que les oranges australiennes.

Le jus d'une orange australienne est bien moins puissant que celui d'une orange chinoise, généralement moitié moins puissant. Le jus d'une orange australienne est également d'un jaune plus foncé, a un arôme modéré et est sucré, tandis que celui d'une orange chinoise est jaune pâle et a une odeur piquante.

Cerise:Les cerises chinoises sont douces et fades, et non croquantes et sucrées comme les cerises australiennes. Il est un peu plus difficile de les différencier, mais les cerises australiennes sont d'un rouge un peu plus foncé, croquantes et sucrées, tandis que les cerises chinoises semblent plus douces, fades et plus salées…

Grenade:Les grenades vietnamiennes sont petites, riches en graines, épaisses et à la peau verte. Les grenades chinoises sont grosses, rondes, à la peau fine et d'un blanc rosé.

Raisin:Les raisins chinois sont largement vendus sur les marchés et sur les étals extérieurs. Les raisins chinois sont gros et ronds, à la peau claire, acides, tendres, friables et riches en pépins. Les raisins américains ont une peau plus foncée et allongée, sont sucrés, croquants et contiennent peu ou pas de pépins. Les raisins Phan Rang (Ninh Thuan) sont petits, à grappes courtes et d'un vert vif.

NN

(Synthétique)