La fête des récoltes des peuples des hauts plateaux de la province de Nghe An.
(Baonghean.vn) - La fête des récoltes des montagnards de la province de Nghệ An a généralement lieu à la fin de l'automne, lorsque le riz commence à mûrir dans les rizières. Un jour précis, généralement un jour pair du mois, les femmes de la famille se rendent dans les champs pour couper les premiers épis de riz en offrande à leurs ancêtres.
Regardez la vidéo célébrant la nouvelle récolte de riz dans la province occidentale de Nghệ An :
La rizière de la famille de Mme Lo Thi Thoa, située dans le village de Na Khom (Yen Na - Tuong Duong - Nghe An), est proche du village, ce qui facilite grandement la récolte. En une seule matinée, elle a rempli un panier de riz. Ce riz est ensuite cuit pour préparer du riz gluant, une offrande incontournable lors de la fête des récoltes.
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| Battage du riz après la récolte dans la commune de Na Ngoi (district de Ky Son - province de Nghe An). |
Après la cuisson, le riz est séché dans le grenier de la cuisine, puis pilé ou moulu à l'aide d'une machine à riz. Il est ensuite cuit à la vapeur. Lors de cette cérémonie, le riz cuit à la vapeur se compose de deux parties : une portion blanche de riz ancien et une portion plus foncée de riz fraîchement cuit, préparé à partir de grains jeunes et tendres.
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| Rizières en terrasses à Na Ngoi (district de Ky Son - province de Nghe An). |
Le plateau d'offrandes pour la fête de la nouvelle récolte de riz comprend également de nombreux autres plats traditionnels tels que le « mooc » (un type de poisson grillé) et du poisson grillé à offrir aux ancêtres.
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| Le chaman accomplit le rituel. |
La fête des récoltes est également une occasion joyeuse pour la communauté, car les voisins se réunissent pour célébrer avec la famille hôte, renforçant ainsi les liens communautaires.
Huu Vi
Technique:Lam Manh
