Célébration du nouveau riz des habitants des hautes terres de Nghe An
(Baonghean.vn) - La fête du riz nouveau, célébrée par les habitants des hautes terres de Nghe An, a généralement lieu à la fin de l'automne, lorsque le riz commence à mûrir dans les champs. Un jour fixe, généralement un jour pair du mois, les femmes de la famille se rendent aux champs pour couper les premières tiges de riz et les offrir à leurs ancêtres.
Regardez le clip célébrant le nouveau riz des habitants de l'ouest de Nghe An :
La rizière de la famille de Mme Lo Thi Thoa, dans le village de Na Khom (Yen Na - Tuong Duong - Nghe An), est proche du village, ce qui ne lui demande pas beaucoup d'efforts. En une seule matinée, elle a récolté un panier de riz. Le riz est ensuite bouilli pour préparer le riz vert, une offrande indispensable le jour de la célébration du nouveau riz.
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| Battage du riz après la récolte dans la commune de Na Ngoi (Ky Son - Nghe An). |
Après avoir été bouilli, le riz est séché sur le grenier de la cuisine, puis pilé ou moulu à l'aide d'un moulin. On cuit ensuite le riz gluant à la vapeur. Lors de cette cérémonie, le riz gluant est composé de deux parties : la partie blanche, qui est du riz vieux, et la partie plus foncée, qui est du riz gluant fraîchement cuit, issu du riz jeune.
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| Champs en terrasses à Na Ngoi (Ky Son - Nghe An). |
Le nouveau plateau de célébration du riz propose également de nombreux autres plats traditionnels tels que le « moọc » et le poisson grillé à offrir aux ancêtres.
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| Le chaman exécute une prière. |
La fête du nouveau riz est également une occasion joyeuse pour la communauté lorsque les voisins viennent célébrer avec le propriétaire pour renforcer les liens communautaires.
Tu es
Technique:Lam Manh
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