Lien pour produire des produits agricoles sûrs

(Baonghean) - La production agricole sûre est l’un des éléments les plus importants de la période de restructuration de l’agriculture vers l’augmentation de la valeur ajoutée et le développement durable.

PV:Pourriez-vous nous parler de la production actuelle de produits agricoles sûrs dans la province de Nghe An ? Quelles sont les difficultés rencontrées pour produire des produits agricoles conformes aux normes de sécurité alimentaire et d'hygiène ?

Monsieur Nguyen Quy Linh :La production agricole sûre est un élément essentiel des activités de vulgarisation agricole dans le contexte de restructuration de l'agriculture visant à accroître la valeur ajoutée et le développement durable. Par conséquent, le système de vulgarisation agricole accompagne les secteurs dans l'orientation de la production agricole et les localités dans la concentration des ressources avec les producteurs afin d'organiser efficacement la production de produits agricoles sûrs.

La culture de la papaye génère des revenus élevés pour le ménage de M. Nguyen Van Ba ​​(commune de Dien Lien, district de Dien Chau). Photo : Quang An

En effet, grâce à la participation active de tous les niveaux et secteurs, ainsi qu'à un système d'information et de communication étendu, la sensibilisation de la population à la production et à la consommation de produits agricoles sûrs s'est progressivement améliorée. Les consommateurs sont de plus en plus avisés dans le choix de produits agricoles propres pour garantir la sécurité sanitaire, et les producteurs prennent progressivement conscience de leur responsabilité dans la création de produits plus sûrs pour la société. Par conséquent, les zones de production sûres s'étendent progressivement, offrant des produits de meilleure qualité et à valeur économique accrue.

Cependant, la production de produits agricoles conformes aux normes de sécurité alimentaire et d'hygiène dans la région se heurte encore à de nombreuses difficultés et obstacles qu'il convient de surmonter afin de motiver une production agricole sûre. Bien que la sensibilisation des producteurs ait évolué positivement, les exigences ne sont pas encore pleinement respectées. De nombreuses zones de production agricole ne respectent pas pleinement les réglementations en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène ; l'utilisation inconsidérée d'engrais, de pesticides et d'antibiotiques dans l'élevage est fréquente, et les produits récoltés ne respectent pas la période de quarantaine prescrite. Parallèlement, la production agricole locale reste fragmentée, à l'échelle des ménages, ce qui rend son contrôle très difficile.

En particulier, le lien entre la production et la consommation est encore lâche, le marché de sortie des produits agricoles propres est instable, de nombreux produits n'ont pas signé de contrats de consommation avec les entreprises ; la plupart des produits agricoles sont largement consommés dans toute la province via les marchés locaux, de sorte que le contrôle de la qualité des produits d'entrée est difficile, ce qui conduit les consommateurs à avoir des difficultés à faire la distinction entre les produits agricoles sûrs et dangereux ; l'efficacité de la production agricole sûre n'est pas supérieure à celle de la production conventionnelle.

Les technologies post-récolte sont généralement faibles, ce qui affecte la transformation et la valorisation des produits agricoles sains. Dans de nombreux endroits, les infrastructures des zones de production de matières premières ne répondent pas aux exigences de production de produits agricoles sains.

PV:Pour surmonter les difficultés, quelles solutions l’industrie a-t-elle mises en œuvre dans le passé pour résoudre ce problème, monsieur ?

M. Nguyen Quy LinhCes derniers temps, le Département de la vulgarisation agricole a collaboré avec les localités et les secteurs afin de trouver de nombreuses solutions pour améliorer progressivement la qualité des produits agricoles. Nous avons tout d'abord renforcé la communication par le biais des médias afin de sensibiliser les producteurs et les consommateurs à la production et au choix de produits sûrs pour la transformation et la consommation. Nous avons également renforcé la formation pour améliorer les compétences des populations en matière de techniques de production sûres et durables pour les cultures et l'élevage, et de mesures pour une utilisation efficace des médicaments phytosanitaires et vétérinaires.

Ainsi, chaque année, plus de 1 200 formations sont organisées pour les agriculteurs de la province, contribuant ainsi à renforcer leur sens des responsabilités envers la communauté et à promouvoir la construction de modèles de production de produits agricoles sûrs.

Culture de courges dans la commune de Nam Xuan (Nam Dan). Photo : PH

Jusqu'à présent, le système de vulgarisation agricole, les secteurs de services agricoles et les localités ont construit des centaines de modèles à reproduire, tels que des modèles d'élevage de biosécurité, des modèles appliquant une litière biologique pour assurer l'environnement écologique, des modèles de production de légumes sûrs suivant VietGAP, des modèles de riz appliquant la technologie SRI, un processus 3 augmentation 3 diminution ; des modèles de crevettes et d'aquaculture de biosécurité, la construction de zones VietGAP en aquaculture... à partir desquels des séminaires sont organisés, des visites sur le terrain et des visites de granges pour que les gens comprennent et suivent.

Grâce à des modèles de production agricole sûrs conformes aux normes VietGAP, les utilisateurs se familiarisent progressivement avec les méthodes de production, la tenue des registres et la récupération des données, ce qui permet une réaction immédiate lors de l'application des normes VietGAP. Parallèlement, la coordination des programmes et des projets est encouragée pour développer des filières agricoles adaptées aux besoins des entreprises, permettant ainsi aux producteurs de créer des produits répondant aux besoins du marché. Des conditions favorables sont créées pour que les chaînes de distribution de produits agricoles sûrs puissent mieux se connecter aux producteurs, créant ainsi des zones spécialisées pour servir le marché.

On peut affirmer que, grâce à la mise en œuvre synchrone de solutions, ces dernières années, la production agricole sûre a fait des progrès remarquables et jusqu’à présent, nous avons eu de nombreux modèles de réplication efficaces.

Dans le secteur de l'élevage, des modèles tels que l'élevage biosécurisé garantissent l'hygiène environnementale et la prévention des maladies. À ce jour, près de 45 000 porcs ont été élevés selon ce modèle. De nombreuses régions agricoles ont réalisé de bons progrès en matière d'hygiène environnementale grâce à des modèles de production utilisant de la litière biologique ; la conversion de truies nationales à des porcs étrangers pour des exploitations de 12 000 têtes ; et l'élevage de volailles biosécurisé pour 350 000 têtes.

Dans le domaine de la culture, la technique améliorée d'intensification du riz (SRI) est appliquée sur une superficie de 4 600 hectares, la production maraîchère sûre (concombre, pastèque, courge, haricot vert, melon...) 1 600 hectares ; la conversion des hautes terres pour cultiver le concombre, la courge, le chou, le chou-rave en direction de la sécurité VietGap 420 hectares.

Dans le secteur de l'aquaculture, plus de 7 zones d'élevage de crevettes VietGAP ont été créées sur une superficie de 240 hectares, avec 2 zones diversifiées : Dien Van (Dien Chau) 27 hectares ; Nghi Hop (Nghi Loc) 40 hectares. 76 hectares ont reçu des certificats pour une production maraîchère sûre, 40 hectares d'oranges ont reçu des certificats pour des installations de production d'oranges sûres...

PV:Pourriez-vous nous dire quelles solutions révolutionnaires l’industrie mettra en œuvre dans les temps à venir pour améliorer l’efficacité des activités de vulgarisation agricole ?

Monsieur Nguyen Quy Linh :Tout d'abord, nous poursuivrons notre travail d'information et de propagande, ainsi que nos conseils techniques, afin de sensibiliser les agriculteurs à la production de produits agricoles sûrs. Nous créerons progressivement des groupements et des coopératives de production agricole, concentrant ainsi les ressources humaines et organisant une production synchrone pour garantir une production sûre.

Il est notamment nécessaire de trouver des solutions adaptées pour connecter efficacement les entreprises et les citoyens. C'est l'une des solutions les plus importantes aujourd'hui, car elle permet aux agriculteurs de consommer des produits agricoles et aux entreprises de bénéficier d'un approvisionnement stable et de qualité. Parallèlement, il est essentiel de mettre en œuvre des mesures de contrôle de la qualité des produits agricoles grâce à la technologie et de traçabilité de l'origine, afin de rassurer les consommateurs lors de leurs choix. Nous renforcerons également la coordination avec le forum du marché agricole de Nghe An afin de créer et d'élargir les modèles de mise en relation, de renforcer la promotion commerciale et de développer efficacement les filières de production. Nous élargirons progressivement les zones de production sûres, créerons des marques de produits agricoles et viserons à délivrer les certifications VietGAP aux produits agricoles.

PV:Merci!

Phu Huong

(Effectuer)