Une fleur bien connue qui contribue à nourrir le foie et à améliorer la fonction rénale.

Qu'est-ce que la fleur de chèvrefeuille chinois ?

Selon un article du Dr Vu Quoc Trung dans le journal Health & Life, la plante connue sous le nom de Telosma cordata (Burm.f.) Merr., appartient à la famille des Telosma et est couramment utilisée dans la préparation de plats rafraîchissants et nutritifs pendant l'été.

Le chèvrefeuille de Chine est une petite plante grimpante aux tiges légèrement pubescentes, surtout sur les jeunes pousses. Ses feuilles opposées, cordiformes, sont échancrées sur les bords à environ 5-8 mm du pétiole, pointues à l'extrémité et pubescentes le long des nervures. Le limbe mesure de 6 à 11 cm de long et de 4 à 7,5 cm de large ; le pétiole, également pubescent, mesure de 12 à 20 mm de long.

Les fleurs, nombreuses et d'un vert jaunâtre pâle, sont disposées en inflorescences cymeuses, portées par des tiges épaisses et légèrement velues de 10 à 22 mm de long, qui portent de nombreuses inflorescences serrées et interconnectées. Elles dégagent un parfum agréable, surtout la nuit, d'où leur nom de « parfum nocturne ».

Selon la médecine traditionnelle chinoise, les fleurs de Telosma cordata ont une saveur douce et des propriétés neutres. Elles sont utilisées pour dissiper la chaleur et détoxifier l'organisme, calmer le foie, améliorer la vue, réduire l'inflammation, dissoudre la cataracte, cicatriser les plaies (en stimulant la régénération de la peau), apaiser les nerfs, favoriser un sommeil réparateur et traiter les oxyures.

Les bienfaits et les méthodes de préparation des fleurs de Telosma cordata pour la santé du foie et des reins.

Selon le journal Lao Dong, citant l'Organisation mondiale de la santé (OMS), la fleur de jasmin peut contribuer à améliorer les fonctions hépatiques et rénales grâce à sa composition nutritionnelle et à ses effets pharmacologiques.

La fleur de jasmin renferme de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé, tels que la vitamine C, la vitamine E, le zinc, le calcium, le phosphore et les fibres. Parmi ceux-ci, le zinc est un minéral important qui contribue à renforcer le système immunitaire et à soutenir les fonctions hépatiques et rénales.

Les fleurs du chèvrefeuille chinois contribuent également à rafraîchir le corps, à le nourrir, à réduire l'hypertrophie de la prostate chez l'homme et à renforcer le système immunitaire.

Pour maximiser les bienfaits de la fleur de Telosma cordata pour le foie et les reins, on peut la préparer dans des plats comme la soupe de fleurs de Telosma cordata cuisinée avec de la viande maigre ou du carassin.

Bien que les fleurs de chèvrefeuille de Chine offrent de nombreux bienfaits pour la santé, il convient de prendre certaines précautions lors de leur utilisation. Il est notamment conseillé d'éviter de les associer à des aliments riches en fer. Lors de la préparation des fleurs de chèvrefeuille de Chine, évitez de les consommer avec des aliments riches en fer tels que le foie et les épinards d'eau, car le fer peut réduire l'efficacité des fleurs pour la santé du foie et des reins.

Ne pas trop cuire. Une cuisson excessive des fleurs de Telosma cordata peut réduire leur valeur nutritionnelle et diminuer leurs bienfaits pour la santé.

Pour garantir sécurité et efficacité, les fleurs de jasmin ne doivent être utilisées qu'une à deux fois par semaine.

Les fleurs de Telosma cordata sont un aliment nutritif aux nombreux bienfaits pour la santé, notamment pour le foie et les reins. Une préparation et une utilisation appropriées permettent d'optimiser leurs bienfaits.