Les bienfaits étonnants du taro

Le taro est un aliment très familier, non seulement transformé en de nombreux plats délicieux appréciés par de nombreuses personnes, mais qui a également de grands effets sur la santé.

Elles contiennent beaucoup d'amidon, de lipides, de sucres, de fibres, de vitamines et de minéraux (Fe, Ca, P) et de nombreux acides aminés. Les fibres contenues dans les pommes de terre favorisent l'absorption intestinale et ont un effet laxatif contre la constipation. Les acides gras insaturés linoléique et linolénique ont pour effet de diminuer la tension artérielle, de dilater les vaisseaux sanguins et de réduire le cholestérol sanguin.

Selon la médecine orientale, les feuilles de taro sont épicées, neutres et toxiques ; les tubercules, doux, épicés et neutres, pénètrent dans la rate et les reins. Ils nourrissent le qi et les reins, rompent la stase sanguine, dissipent les gaz, soulagent la douleur, éliminent les mucosités et réduisent les gonflements.

Le taro est un aliment très familier, transformé en de nombreux plats délicieux appréciés par de nombreuses personnes.

Quelques plats médicinaux à base de taro

Soupe de crabe et de taro: 200 g de crabe des champs, 60 g de taro, 1 botte d'épinards d'eau.

Retirer la carapace et le tablier du crabe des champs, le laver et le piler, filtrer l'eau, ajouter de la sauce de poisson et saler à votre goût ; peler le taro, le laver et le couper en morceaux ; prendre les feuilles et les jeunes tiges d'épinard d'eau, retirer les racines, les couper en morceaux et les laver. Mettre le taro dans l'eau du crabe, cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajouter l'épinard d'eau et cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Consommer pendant la journée, pendant 2 à 3 jours consécutifs. Ce plat est idéal pour les personnes agitées, ayant un faible appétit et un sommeil réparateur.

Soupe de taro et de crabe

Retirer la carapace et le tablier du crabe des champs, le laver et le piler, filtrer l'eau, ajouter de la sauce de poisson et saler à votre goût ; peler le taro, le laver et le couper en morceaux ; prendre les feuilles et les jeunes tiges d'épinard d'eau, retirer les racines, les couper en morceaux et les laver. Mettre le taro dans l'eau du crabe, cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajouter l'épinard d'eau et cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Consommer pendant la journée, pendant 2 à 3 jours consécutifs. Ce plat est idéal pour les personnes agitées, ayant un faible appétit et un sommeil réparateur.

Ragoût d'os de porc au taro60 g de taro, 100 g de jarret ou d'échine de porc. Éplucher et laver le taro, couper les os de porc en petits morceaux, saler et assaisonner. Laisser mijoter 2 heures. Servir deux fois par jour. Ce plat a pour effet de dissiper les gaz et l'humidité. Il est recommandé aux personnes souffrant d'allergies et de douleurs aux bras et aux jambes.

Soupe d'os de taro.

De plus, le taro est également utilisé pour traiter les maladies :

Nettoyage de gorge anti-toxique15 à 20 g de taro, 50 g de racine de goji. Faire bouillir pendant 2 heures, filtrer l'eau claire et boire une fois par jour. À boire sans interruption pendant 60 jours. Utilisé chez les patients atteints de tumeurs de la gorge.

Traiter la diarrhée, la dysenterie: 30 g de feuilles de taro, 30 g de carotte, quelques gousses d'ail. Faire bouillir et boire.

Guérir les boutons, les furonclesPommes de terre fraîches et vinaigre, à doses égales. Faire bouillir et écraser, puis appliquer sur la zone douloureuse.

Traitement des plaies fermées et gonflées120 g de taro, 3 oignons crus. Écraser, ajouter un peu de vin, bien mélanger, appliquer avec une fine compresse sur les plaies meurtries, enflées et fermées. Effet : favorise la circulation sanguine et réduit l'inflammation.

Traitement des morsures de serpent et des piqûres d'abeilles:Écrasez des feuilles de taro fraîches et appliquez-les sur la zone douloureuse.

Traitement de l'urticaire: 60 g de feuilles de taro, 30 g de racine d'oreille de souris, 30 g de dattes rouges, 30 g de sucre roux. Faire bouillir et boire.

Attention toutefois : le taro doit être bien cuit pour éviter de provoquer des démangeaisons.

Selon SK&DS