Apporter le goût de la montagne à la ville
(Baonghean.vn) - À la Foire de l'industrie et du commerce de la région du Centre-Nord, de nombreux produits portent l'identité de la région montagneuse de Nghe An. Les personnes qui apportent des produits agricoles cultivés dans les montagnes en ville ne le font pas seulement pour la consommation, mais aussi pour promouvoir les produits OCOP de leur ville natale.
Le stand présentant les produits agricoles typiques des districts montagneux de Nghe An tels que Ky Son et Tuong Duong, bien que situé assez loin de la porte principale de la foire, est toujours bondé de visiteurs venant visiter, faire des achats et trouver des informations.
Mme Le Thi Van, membre de la coopérative agricole et touristique communautaire de Muong Long, district de Ky Son, a déclaré qu'en participant à cette foire, la coopérative a sélectionné les produits agricoles les plus uniques et de qualité de Muong Long et des communes du district de Ky Son pour les présenter aux consommateurs.
Ces produits agricoles sont cultivés de manière entièrement naturelle, biologique, verte et propre dans des zones de production situées dans les montagnes à des milliers de mètres d'altitude, tels que : le poulet noir, le bœuf transformé à partir de vaches locales, la saucisse transformée à partir de jeunes porcs, les légumes, le taro, le gingembre, la courge... et de nombreux produits sont récoltés par les villageois dans les montagnes et les forêts de manière entièrement naturelle, tels que les graines de mac khen, les graines de doi, les pousses de bambou, les vers de bambou,...
Ce sont tous des produits cultivés par les habitants de la commune de Muong Long et d'autres communes et villages du district de Ky Son, garantissant la sécurité alimentaire, la verdure, la propreté et préservant la saveur traditionnelle et la saveur délicieuse des produits.
Présentant également les produits agricoles locaux de Tuong Duong, Mme Tran Thi Thao - membre de la coopérative de production et de commerce de bœuf Thao Hao - a participé à la foire avec un stand principalement composé de produits transformés et préparés tels que du bœuf, du porc, de la poitrine de porc fumée, du piment sauvage salé, des pousses de bambou sauvage salées, du riz gluant des hautes terres, etc.
« Nous commandons les matières premières pour transformer ces produits auprès des populations locales, des ménages qui élèvent et cultivent des plantes et des animaux indigènes, avec l'engagement de garantir l'hygiène et la sécurité alimentaires, ainsi qu'une origine claire », a déclaré Mme Tran Thi Thao.
De plus, de nombreux produits ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles, comme l'aubergine sucrée et les pousses de bambou séchées de Tam Hop (Tuong Duong). Le district de Con Cuong propose du poisson de la rivière Giang, du vin fermenté, de l'alcool de riz, du brocart, de la viande aigre, du melon en tube de bambou, du rotin et de l'artisanat en bambou. Le district d'Anh Son propose des oranges Kim Nhan, du thé gai de Cao Son, du thé vert de Hung Son, de la viande de poulet et des œufs aux herbes de Linh Son, ainsi que de l'huile essentielle de pamplemousse de Dong Que, etc.
De nombreux produits représentatifs des hautes terres de Nghe An présentés à la foire ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles, notamment les produits à base de gingembre Ky Son bénéficiant d'indications géographiques délivrées par le Département de la propriété intellectuelle. Issu de produits agricoles cultivés dans les hautes terres, principalement vendus à l'état brut, le gingembre Ky Son a désormais obtenu la certification OCOP 3 étoiles, avec de nombreux produits hautement transformés tels que la poudre de gingembre et l'huile essentielle de gingembre.
Les produits transformés à partir de porc noir et de vache jaune indigène, le bétail populaire des habitants des hautes terres tels que la saucisse, le bœuf giang, le porc giang sont également des produits OCOP 3 étoiles au niveau provincial.
En venant à la foire, les particuliers et les entreprises agricoles ne se contentent pas de promouvoir leurs produits sur des stands. « Profitant de mes pauses ou de mes journées de travail, je me rends dans des restaurants, des hôtels et des établissements de restauration pour contacter, présenter et commercialiser les spécialités occidentales. Chaque visite en ville est l'occasion pour les produits locaux d'atteindre des marchés potentiels plus vastes », a déclaré Mme Tran Thi Thao.
M. Nguyen Van Luan, directeur de la Coopérative agricole et des petites industries de Huong Son, située dans la commune de Ta Ca, district de Ky Son, a également indiqué que pour commercialiser leurs produits, les agriculteurs des hautes terres ont dû endurer des épreuves, endurer le soleil et la pluie pour cultiver et élever du bétail. C'est pourquoi les membres de la coopérative présents à la foire, représentant la marque des produits agricoles du district de Ky Son, dans les hautes terres de Nghe An, s'efforcent constamment de les présenter et de les promouvoir.
L'édition 2023 du Salon de l'industrie et du commerce de Nghe An, région du Centre-Nord, est un événement national qui se déroule du 5 au 11 décembre. La province de Nghe An compte 150 stands sur un total de 250. Parmi eux, la majorité proviennent des districts montagneux et présentent de nombreux produits uniques et de haute qualité.
