Plats à base d'épinards, excellents pour la santé sanguine.

Selon la médecine traditionnelle chinoise, les épinards sont doux, rafraîchissants et non toxiques. Ils nourrissent les cinq organes internes, purifient l'estomac et les intestins, détoxifient l'organisme après une cure de désintoxication alcoolique, améliorent la vue, traitent la cécité nocturne, favorisent le développement normal des enfants et préviennent les aphtes, les lésions de la langue, l'épididymite, les hémorroïdes et les ulcères chez les personnes diabétiques. Ils sont particulièrement efficaces pour tonifier le yin et le sang, arrêter les saignements et éliminer la chaleur et les toxines.

Traitement de l'anémie, de l'anémie et de la faiblesse :

Leçon 1 :Les épinards, en quantité illimitée, peuvent être bouillis ou blanchis dans de l'eau bouillante puis utilisés pour faire une soupe avec du porc maigre, du foie de porc ou des œufs de poule...

Leçon 2 :700 g d'épinards, 5 g de ginseng, 500 g de porc, 3 kg de farine, gingembre frais, oignon, poivre, sauce soja et sel. Écrasez les feuilles d'épinards, ajoutez un peu d'eau et pressez-les pour en extraire le jus. Réduisez le ginseng en poudre fine et tamisez-le. Hachez le porc, assaisonnez-le de sel, de sauce soja, de poivre et de gingembre en poudre, mélangez bien et ajoutez un peu d'eau pour former une pâte. Ajoutez l'oignon et le ginseng, mélangez bien et préparez la farce. Versez le jus des épinards dans la farine, pétrissez soigneusement et façonnez la pâte autour de la farce. Faites cuire les raviolis jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ce plat est également réputé pour améliorer la fonction sexuelle.

Traite l'anémie, les saignements, les hémorroïdes, la constipation et les démangeaisons.Faites bouillir 250 g de sang de porc jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, tranchez-le, puis remettez-le dans l'eau bouillante avec des épinards (environ 500 g de légumes) pour faire une soupe, assaisonnez avec des épices.

Nourrit le yin, régénère le sang, arrête les saignements et traite l'hypertension.

Leçon 1 :300 g d'épinards, 15 g de gingembre, 10 g d'oignon, 10 g de sauce soja, 10 g d'huile de sésame, 5 g d'ail, sel. Écrasez l'ail et le gingembre et pressez-en le jus. Taillez l'oignon en forme de fleur. Blanchissez les épinards dans de l'eau bouillante et égouttez-les. Mélangez tous les ingrédients. À consommer deux fois par jour avec du riz.

Leçon 2 :Lavez les épinards (en quantité libre), blanchissez-les 2 à 3 minutes dans de l'eau bouillante, remuez et égouttez-les. Lavez les méduses, hachez-les finement et blanchissez-les également dans de l'eau bouillante. Mélangez les deux ingrédients dans de l'huile de sésame avec un peu de sel et d'assaisonnement. Ce plat est utilisé pour soulager l'hypertension et les maux de tête.

Leçon 3 :Lavez 250 g d'épinards et 250 g de céleri, retirez les racines, coupez-les en morceaux, faites-les tremper 2 à 3 minutes dans de l'eau bouillante, puis égouttez-les et mettez-les dans un saladier. Assaisonnez d'huile de sésame et d'épices, mélangez bien et servez avec du riz ou ajoutez-les à un porridge.

Leçon 4 :300 g d'épinards, 300 g de calamars frais, 20 g d'ail, 10 g de sauce soja, 50 g d'huile, 10 g d'oignon, 5 g de sel. Coupez les épinards en morceaux de 5 cm et les calamars en morceaux de 4 cm. Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez les calamars et faites-les sauter brièvement. Ajoutez les épinards et les assaisonnements et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit cuit. Servez une fois par jour avec du riz.

Les symptômes incluent une déficience de yin, des douleurs brûlantes dans la région épigastrique, une sécheresse buccale, une perte d'appétit, une soif intense et de la constipation.Ingrédients : 200 g d’épinards finement hachés, 200 g de tofu, 50 g de porc haché, 1 œuf. Écrasez le tofu, mélangez-le avec le porc haché, ajoutez un peu d’eau, de la farine de blé ou de riz, de l’assaisonnement en poudre et l’œuf. Formez des boulettes, plongez-les dans l’eau bouillante et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis ajoutez les épinards.

Traiter la soif et la constipation chez les personnes diabétiques.Faites bouillir 90 g d'épinards et 10 g de champignons noirs dans de l'eau et buvez la décoction.

Traite l'anémie, les troubles digestifs et les maladies respiratoires.Mettez 100 g d'épinards dans un bol avec 200 ml d'eau et faites cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Buvez cette préparation le matin et à midi.

Nourrit le yin pour traiter la toux et abaisser la tension artérielle.Ingrédients : 200 g d’épinards, 20 g de champignons blancs, 10 g d’ail, 10 g d’oignon, 30 g d’huile, 5 g de gingembre, 5 g de sel. Coupez les épinards en morceaux de 5 cm, blanchissez-les dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis égouttez-les. Retirez les côtes des champignons blancs, faites-les légèrement griller et effilochez-les. Ajoutez les épinards et les assaisonnements, puis faites sauter le tout. Servez deux fois par jour avec du riz.

Note:Évitez les épinards si vous souffrez de calculs rénaux, de calculs biliaires ou de diarrhée, car ils sont riches en calcium.

Les épinards doivent être consommés avec d'autres aliments et non seuls. Avant la cuisson, il convient de bien les laver et de les blanchir à l'eau bouillante. Il est déconseillé d'en consommer régulièrement.