Nam Cuong s'est enrichi en engraissant des vaches

(Baonghean) -Profitant de l'avantage foncier de la zone alluviale de la rivière Lam, ces dernières années, l'industrie de l'élevage bovin d'engraissement dans la commune de Nam Cuong (district de Nam Dan, Nghe An) s'est de plus en plus étendue et développée tant en termes d'échelle que de taille de troupeau, apportant de grands avantages économiques à la localité.

M. Le Trung Sinh, vice-président du Comité populaire de la commune de Nam Cuong (Nam Dan), a déclaré : « Depuis le début des années 1980, les habitants de Nam Cuong savent engraisser leurs vaches en ajoutant des arachides séchées et du sel à leur alimentation pour faciliter leur digestion et leur prise de poids rapide. La commune compte actuellement 1 235 foyers, dont quelques dizaines seulement n'élèvent pas de vaches, pour un total de 2 200 vaches. Au début, seuls six hameaux situés hors de la zone côtière étaient en mesure d'en élever. Face à l'augmentation de la demande, ce mouvement s'est rapidement étendu à onze hameaux. Chaque foyer élevait de deux à quatre vaches et les vendait trois à quatre fois par an. Le nombre de vaches circulant dans la commune est d'environ 9 000 chaque année. Pour augmenter les sources de nourriture pour le bétail, les habitants sèment souvent du maïs en grandes quantités. Lorsqu'il est vert et bien développé, il est taillé progressivement, et une partie est conservée comme aliment concentré. » Et en fait, l’engraissement des vaches est une profession qui apporte un revenu stable aux gens d’ici.

Après 3 mois d'engraissement, les vaches de la famille de M. Nguyen Duc Thang (hameau 5 - Nam Cuong) coûtent 24 millions de VND/vache.

M. Tran Huu Duc, un vétéran de l'engraissement bovin, du hameau 5 de Nam Cuong, a déclaré : « Nous avons commencé l'engraissement bovin en 1995. Au début, nous empruntions de l'argent à la banque pour élever une vache, mais maintenant, grâce aux ressources de notre famille, nous pouvons en élever quatre simultanément. Si nous élevons les vaches de manière traditionnelle, il faut beaucoup de temps pour avoir des vaches à vendre. Une vache met neuf mois pour donner naissance à un veau, et il faut encore six mois pour en avoir une à vendre. À l'heure actuelle, une vache de plus de six mois coûte environ 8 à 10 millions de VND par vache (selon le mâle ou la femelle), hors frais de nourriture et de soins, ce qui représente un revenu modeste. Pendant l'engraissement, la vache gagne environ 20 kg de viande par mois. Lorsque l'herbe est disponible (de juillet à septembre), elle peut gagner 25 à 30 kg par vache et il suffit de l'élever pendant deux à trois mois pour avoir une vache grasse à vendre. Avec un prix de marché d'environ Avec un rendement actuel de 100 000 VND/kg de vaches sur pied, après déduction des coûts et de la main-d'œuvre, nous pouvons encore réaliser un bénéfice de plus d'un million de VND/vache/mois. M. Nguyen An Toan, un foyer du même quartier, a notamment vendu un mâle pour 27,2 millions de VND à la mi-août. Après trois mois et demi d'élevage, M. Toan a réalisé un bénéfice de 12,2 millions de VND.

Les habitants de Nam Cuong ont trouvé leur propre « secret » pour élever et engraisser rapidement les vaches. Lorsqu'on lui demande comment transformer une vache maigre en une vache grasse et musclée en quelques mois seulement, M. Nguyen Duc Thang, fonctionnaire de la commune de Nam Cuong, répond avec enthousiasme : « Au début, les résultats d'engraissement n'étaient pas aussi bons qu'aujourd'hui, car nous manquions d'expérience dans le choix des vaches, la prévention des maladies et le choix de leur alimentation. Puis, grâce à la formation professionnelle, nous avons acquis une solide expérience. Pour un engraissement efficace, il faut d'abord envisager la sélection des races. Les vaches qui grandissent le plus vite sont les vaches croisées. Aussi maigres soient-elles, si elles ont une belle ossature (épaules larges, long cou, croupe et dos volumineux), elles deviendront rapidement grasses et pleines de viande… Ne touchez pas aux vaches « fragiles » (squelette étroit) qui « tombent à l'eau » comme du gibier. Choisir une telle vache est fondamental, mais choisir une vache « pauvre en nourriture » est voué à l'échec, car le facteur décisif de la réussite ou de l'échec dans la profession est le choix de la bonne vache. » « Grossesse » ; si vous observez une vache à la bouche large et large, il est conseillé de l'élever. Ce type de vache est souvent présent dans les régions montagneuses. Élevée en grand nombre et manquant de nourriture, elle est souvent très maigre et est abandonnée. À son retour à l'étable, il suffit de l'engraisser pendant environ deux semaines pour qu'elle prenne visiblement du poids. Parallèlement, il est important de déterminer le poids de la vache avant de la mettre en gavage afin d'utiliser la dose appropriée de médicaments antiparasitaires et de déterminer la quantité de nourriture adéquate. En général, les vaches à l'engraissement sont principalement des mâles, car ils engraissent plus vite que les femelles. Mais récemment, les mâles se sont raréfiés, ce qui pousse de nombreux ménages à élever des femelles, voire des vaches âgées à la fertilité réduite.

Les vaches maigres étaient achetées par les habitants de Nam Cuong (Nam Dan) pour les engraisser.

Des changements soudains dans le milieu de vie peuvent fortement affecter le développement des vaches ; les éleveurs doivent donc se préparer soigneusement. La première semaine, les vaches doivent être gardées séparément et invitées par les vétérinaires à être vaccinées contre les maladies sanguines, vermifugées, vaccinées contre la fièvre aphteuse et à recevoir des compléments alimentaires pour les aider à se rétablir rapidement et à accepter leur régime d'engraissement. Selon les conditions, les éleveurs ajoutent des aliments concentrés aux ingrédients alimentaires. Pour un engraissement rapide et une durée d'élevage plus courte, donnez-leur 4 à 5 kg d'aliment concentré par jour, plus de l'herbe, du maïs et de la paille, nourrissez-les régulièrement quatre fois par jour… et lavez-les régulièrement (deux bains par temps chaud).

Une autre condition pour que les vaches engraissent rapidement est de les garder en captivité, surtout pas en liberté ; l'étable doit être toujours propre. L'engraissement des vaches est comme une machine qui transforme la nourriture en viande : si elles sont lavées régulièrement, elles auront vite faim et se sentiront à l'aise, et plus elles seront à l'aise, plus elles mangeront. Outre le strict respect des réglementations vétérinaires en matière de vaccination, pendant la saison épidémique, les habitants ont volontairement évité de déplacer les vaches de l'extérieur et n'ont même pas fauché l'herbe ailleurs pour les nourrir. Grâce à une sensibilisation rigoureuse à la prévention et au contrôle des maladies et au processus d'engraissement décrit ci-dessus, de nombreuses familles de la commune ont gagné plus de 10 millions de VND par an grâce à cette profession, contribuant ainsi à leur prospérité.

Pour connaître le rendement de la profession, nous sommes allés chez M. Nguyen Duc Son (hameau 1, commune de Nam Cuong), l'une des personnes qui exerce le métier de « conducteur » de vaches dans la commune depuis les années 1990. On sait qu'il collecte chaque mois 10 à 12 voyages, chaque voyage compte également 25 à 27 vaches, déversant principalement des marchandises à Hanoi, Hué, Da Nang, parfois même au Laos voisin...

Selon M. Son, l'engraissement des vaches dans sa commune est en plein essor, car la demande du marché est très forte. Rien qu'à Da Nang, la demande s'élève à 10 tonnes de viande par jour, soit l'équivalent d'environ 200 vaches, sans compter les marchés des autres provinces.

On peut dire que l'engraissement du bétail est très adapté aux conditions économiques des ménages, et en fait, depuis de nombreuses années, cette profession à Nam Cuong est devenue un fer de lance essentiel dans les efforts des gens pour s'enrichir.

Ngoc Anh