Ouvrier du bâtiment le jour, à la recherche de poissons à 8 pattes et 2 pinces la nuit, l'agriculteur de Nghe An gagne beaucoup d'argent

Dès 21 h, tous les jours, les points de vente de crabes de Yen Thanh et Do Luong grouillent de clients venus en vendre. Photo : Xuan Hoang

A cette époque, bien que le temps soit froid et que les champs soient en phase de préparation de la terre pour les semis de printemps, les agriculteurs des districts de Yen Thanh et de Do Luong... travaillent encore dur la nuit pour sortir dans les champs avec des lumières pour « chasser » les « 8 pattes, 2 pinces » (crabes des champs) à vendre aux commerçants pour les transporter à Hanoi pour la consommation.

Vers 21 heures, les gens apportent les produits des champs.crabes des champspour les vendre aux commerçants. Des observations au point d'achat de crabes le long de la route nationale 7B dans le district de Yen Thanh montrent qu'en plus des adultes et des femmes, des jeunes et des adolescents participent également à la capture des crabes de campagne.

Mme Nguyen Thi Xe dans la commune de Nam Thanh (Yen Thanh) a déclaré avec enthousiasme qu'il y avait beaucoup de crabes des champs à cette époque de l'année ; il suffisait de deux heures pour attraper un seau plein. Presque tous les soirs, nous partions donc tous les trois à la pêche aux crabes des champs. Le soir du 8 janvier, nous avons pêché plus de 6 kg à trois et les avons vendus à des commerçants 60 000 VND/kg, gagnant ainsi près de 400 000 VND.

Les crabes des champs poussent naturellement, leur qualité est donc bonne et la plupart sont consommés sur le marché de Hanoï. Photo : Xuan Hoang

« Le jour, je travaille comme ouvrière pour les ouvriers du bâtiment, et le soir, je travaille dur dans les champs pendant deux heures (de 19 h à 21 h) pour gagner des centaines de milliers de dongs. Cette somme suffit à couvrir les dépenses de ma famille, et le reste de mes revenus d'ouvrière sert à d'autres dépenses », a expliqué Mme Xe.

Selon M. Nguyen Van Tan,commerçantsLes acheteurs de crabes affirment que les crabes de plein air cultivés naturellement sont de bonne qualité. En raison de la forte demande sur le marché de Hanoï, les habitants des districts de Yen Thanh, Do Luong et Dien Chau les pêchent toute l'année. Cependant, le prix varie selon la période. En été, le prix des crabes de plein air peut parfois dépasser 100 000 VND/kg, mais cet hiver, il chute à 60 000 VND/kg. Cependant, malgré la différence de prix, les revenus sont équivalents : en été, les pêcheurs sont nombreux et donc plus rares ; à l'inverse, en cette saison, malgré les bas prix, le nombre de pêcheurs diminue, ce qui permet à chacun d'en attraper une grande quantité.

Les crabes des champs sont pêchés par les agriculteurs toute l'année. Photo : Xuan Hoang

Les crabes sont pêchés naturellement dans les champs. Les outils utilisés sont les mêmes : tous utilisent des lampes et la pêche à la main, mais tout le monde ne peut pas en attraper beaucoup. Certains peuvent en attraper 3 à 4 kg chaque nuit et les revendre entre 200 000 et 300 000 VND, ce qui représente un salaire équivalent à celui d'un ouvrier du bâtiment travaillant toute la journée. De nombreuses personnes pêchent des crabes ; chaque nuit, je peux en acheter des centaines de kilos et les transporter à Hanoï pour les vendre le soir même », explique M. Tan.