Nghe An : De nombreux restaurants stockent encore de grandes quantités de cuisses et d'ailes de poulet d'origine inconnue

(Baonghean.vn) - Après 20 jours d'inspection, l'équipe d'inspection interdisciplinaire a déclaré que dans certaines installations de transformation des aliments, il existe encore de nombreux articles importés tels que des corps, des pattes et des ailes en grande quantité dont l'origine n'est pas claire.

Inspection des activités de transformation et de commercialisation des produits de la mer chez Phuong Mai Company Limited, ville de Hoang Mai. Photo : Thanh Chung

Conformément à la décision 1460/QD-UB du 13 avril 2017 du Comité populaire de la province de Nghe An, du 17 avril à aujourd'hui, l'équipe d'inspection interdisciplinaire provinciale de Nghe An a inspecté la conformité aux réglementations de sécurité alimentaire dans 30 établissements, services de production, de transformation, de commerce et de restauration alimentaires de la province ; a travaillé avec 03 comités directeurs sur la sécurité et l'hygiène alimentaires de la ville de Cua Lo, des districts de Ky Son et de Tuong Duong.

Au cours de l’inspection, la délégation a constaté que : De nombreux établissements de production, de transformation, de commerce et de restauration de produits alimentaires dans la province ont pris connaissance des réglementations en matière de sécurité alimentaire et les ont mises en œuvre.

Il existe néanmoins encore des établissements qui violent délibérément ou ne corrigent pas les violations contre lesquelles des équipes d’inspection interdisciplinaires et spécialisées ont déjà mis en garde.

Vérification du respect de la réglementation relative à la production maraîchère sûre par les habitants de la commune de Quynh Luong, district de Quynh Luu. Photo : Thanh Chung

Concernant les établissements de production, de transformation et de commercialisation de produits de la mer, les résultats de l'inspection ont montré que ces produits proviennent principalement des pêcheurs de Nghe An ; la qualité est garantie et aucun conservateur toxique n'est utilisé. Cependant, la délégation a également constaté que la majorité des établissements ne disposent pas de systèmes de traitement des eaux usées et rejettent leurs eaux usées directement dans l'environnement.

Grâce aux zones maraîchères VietGap, les agriculteurs ont apporté de nombreux changements dans la culture et la production de légumes sûrs à fournir aux consommateurs.

En ce qui concerne les produits à base de viande animale, en particulier le poulet congelé, de nombreux articles tels que les corps, les pattes et les ailes sont encore importés en grandes quantités avec des origines et des inspections peu claires.

Vérification des produits de poulet congelés au supermarché Muong Thanh Dien Chau. Photo : Kinh Thuy.

Concernant les produits à base de bière et de vin : les produits des établissements vinicoles artisanaux enregistrés pour la production auprès des autorités et des gouvernements locaux ont tous été testés négatifs au méthanol lors de tests rapides.

Quant à l’alcool présent dans la plupart des services de restauration et de boissons, il s’agit d’alcool artisanal et de contrebande, et quelques échantillons ont été testés positifs au méthanol.

Au cours de l'inspection, l'équipe interdisciplinaire a dressé des procès-verbaux d'infraction administrative pour 18 établissements de production, de transformation, de commercialisation de produits alimentaires et de restauration ; elle a prononcé une amende de 56,7 millions de VND. De plus, elle a transmis à l'équipe de gestion du marché n° 3 une amende de 5 millions de VND à un établissement du district de Hung Nguyen ; elle a détruit 180 kg de pattes de poulet d'origine inconnue ; et elle a transmis au district de Tuong Duong une amende à un établissement contrevenant de la zone.

Thanh Son