Nghe An : Les prix de la chayote augmentent, les agriculteurs espèrent récupérer leur investissement.

Comme les années précédentes, cette saison, la famille de Mme Nguyen Thi Hong, du hameau de Dai Dong, commune de Quynh Lien, a planté 5 sao (environ 0,5 hectare) de chayottes. Vers le septième mois lunaire, sa famille s'est mobilisée pour préparer le sol et semer les graines. Après quatre mois de plantation et d'entretien, au onzième mois lunaire, le luxuriant verger de chayottes familial a commencé à donner des fruits, la récolte durant cinq à six mois.

La chayote est une culture importante dans le district de Hoang Mai. Photo : Viet Hung

Chi Huong a expliqué qu'au moment de la récolte, les commerçants achetaient la chayote à prix d'or, atteignant parfois 7 000 VND/kg ; cependant, au bout d'un mois environ, le prix commençait à baisser progressivement ; surtout pendant la période précédant le Nouvel An lunaire, il n'était plus que de 300 VND/kg. Le prix d'achat étant si bas, il n'y avait aucun profit, et les agriculteurs n'avaient d'autre choix que de récolter les chayottes et de les laisser sur place.

«Depuis 3-4 jours, le prix...»chayote« Le prix a légèrement augmenté, passant de 300 VND/kg à 1 000 VND/kg. Avec 5 sao (environ 0,5 hectare) de chayottes, si le prix reste à 1 000 VND jusqu’à la fin de la saison, la famille couvrira à peine l’investissement initial, sans parler des coûts de main-d’œuvre pour les 6 mois d’entretien », a déclaré Mme Huong.

La commune de Quynh Lien compte environ 300 hectares consacrés à la culture de divers légumes, dont 60 à 70 hectares de chayottes, récoltées de novembre du calendrier lunaire à fin avril de l'année suivante. Afin d'éviter une récolte abondante et une chute des prix, les habitants de Quynh Lien ont réduit cette année la surface cultivée en chayottes d'environ 30 %.

Des agriculteurs de Quynh Lien (ville de Hoang Mai) récoltent des chayottes. Photo : Viet Hung

Cependant, après une hausse initiale, les prix ont progressivement baissé et se situent actuellement à 1 000 VND/kg. Selon les agriculteurs, si le prix se maintient à ce niveau, voire augmente encore, les producteurs ne pourront couvrir leurs coûts d'investissement initiaux qu'après la récolte.

Mme Le Thi Hoa, productrice de chayotes dans la commune de Quynh Lien, témoigne : « La chayote est une culture facile à cultiver et à entretenir, mais elle demande aussi beaucoup d’efforts. En moyenne, si la chayote est achetée entre 4 000 et 5 000 VND/kg par sao (environ 1 000 m²), les agriculteurs peuvent réaliser un bénéfice de 15 millions de VND par sao. Cependant, depuis le Têt (Nouvel An lunaire), le prix d’achat a chuté au plus bas, si bien que les agriculteurs espèrent seulement couvrir leurs coûts d’investissement cette saison, sans oser penser à un éventuel bénéfice. »

Depuis longtemps, la chayote de Quynh Lien est populaire sur le marché du nord, les grossistes collectant quotidiennement plus de 100 tonnes de chayotes destinées au transport.HanoïConsommation. Actuellement, la chayotte de Quỳnh Liên a atteint 3 marchés de gros : Dịch Vọng, Long Biên et Thường Tín (Hanoi).

La chayote de la commune de Quynh Lien bénéficie d'une marque collective déposée auprès de l'Office de la propriété intellectuelle depuis 2016. Malgré cela, elle est confrontée depuis de nombreuses années à des récoltes abondantes et à des prix bas, voire, certaines années, à des pertes considérables, nécessitant des mesures d'urgence et entraînant une baisse des revenus pour les producteurs. C'est pourquoi les autorités locales s'efforcent d'accompagner la population afin qu'elle puisse s'adapter proactivement à l'évolution des conditions de production.

M. Ho Ngoc Tang, président du Comité populaire de la commune de Quynh Lien, a déclaré : « Dans les prochains mois, la localité encouragera la conversion de certaines zones de culture de chayotes à faible rendement en cultures de carottes et autres légumes à haute valeur ajoutée afin d'accroître les revenus ; de plus, elle intensifiera ses efforts pour trouver des marchés pour la consommation de chayotes. »