Nghe An : Les prix de la chayote « augmentent », les agriculteurs espèrent récupérer leur capital

Comme les années précédentes, cette saison, la famille de Mme Nguyen Thi Hong, du hameau de Dai Dong, commune de Quynh Lien, a planté 5 sao de chayotte. Vers le 7e mois lunaire, sa famille a rassemblé ses ouvriers pour rénover les champs, préparer le sol et semer. Après quatre mois de plantation et d'entretien, au 11e mois lunaire, le luxuriant jardin de chayottes de la famille a commencé à produire des fruits, la récolte s'étalant sur cinq à six mois.

La chayotte est une culture importante à Hoang Mai. Photo : Viet Hung

Chi Huong a expliqué qu'au moment de la récolte, les commerçants achetaient la chayotte à un prix élevé, parfois jusqu'à 7 000 VND/kg. Cependant, après environ un mois, le prix a commencé à baisser ; surtout avant le Têt, il n'était plus que de 300 VND/kg. Le prix d'achat étant trop bas, il n'y avait aucun profit, et les gens devaient la cueillir et la laisser dans les champs.

« Il y a environ 3-4 jours, le prixchayotte« Le prix est passé de 300 VND/kg à 1 000 VND/kg. Avec 5 sao de chayote, si le prix reste à 1 000 VND jusqu'à la fin de la saison, la famille aura de la chance de ne couvrir que le coût initial, sans compter la main-d'œuvre nécessaire pendant les six mois de soins », a déclaré Mme Huong.

La commune de Quynh Lien compte environ 300 hectares de cultures maraîchères spécialisées, dont 60 à 70 hectares de chayotte récoltés du 11e mois lunaire jusqu'à fin avril de l'année suivante. Pour éviter une situation de récolte abondante et de prix bas, les habitants de la commune de Quynh Lien ont réduit cette année la superficie consacrée à la chayotte d'environ 30 %.

Des agriculteurs de Quynh Lien (ville de Hoang Mai) récoltent des chayottes. Photo : Viet Hung

Cependant, le prix a d'abord augmenté, puis a progressivement diminué pour atteindre actuellement 1 000 VND/kg. Selon les agriculteurs, si le prix se maintient à ce niveau et peut augmenter, après la fin de la saison, les producteurs auront à peine de quoi couvrir les coûts initiaux.

Mme Le Thi Hoa, productrice de chayotte dans la commune de Quynh Lien, a déclaré : « Le cha su est une plante facile à cultiver et à entretenir, mais elle demande aussi beaucoup de travail. En moyenne, si 1 sao de chayotte est acheté à 4 000-5 000 VND/kg, le bénéfice est de 15 millions de VND/sao. Cependant, avant et après le Têt, le prix d'achat a atteint un plancher. Espérons donc que pour cette culture, les gens n'auront que le capital nécessaire pour investir, sans se soucier du profit. »

Depuis longtemps, la chayotte de Quynh Lien est plébiscitée sur le marché du Nord. Chaque jour, les producteurs collectent plus de 100 tonnes de chayotte pour les expédier.Hanoïconsommation. Actuellement, la chayote de Quynh Lien a atteint 3 marchés de gros : Dich Vong, Long Bien, Thuong Tin (Hanoi).

Les produits à base de chayotte de la commune de Quynh Lien bénéficient d'un certificat de marque collective délivré par l'Office de la propriété intellectuelle depuis 2016. Cependant, depuis de nombreuses années, la chayotte de Quynh Lien connaît une situation de « bonne récolte, prix bas », voire de stagnation, nécessitant des mesures de sauvetage, et les revenus des producteurs sont faibles. Par conséquent, les autorités locales s'efforcent d'inciter la population à s'adapter proactivement aux conditions de production.

M. Ho Ngoc Tang, président du comité populaire de la commune de Quynh Lien, a déclaré : Dans les temps à venir, la localité encouragera la conversion de certaines zones de culture de chayote inefficaces en cultures de carottes et d'autres légumes de valeur pour augmenter les revenus ; en outre, elle augmentera la recherche de marchés de consommation de chayote.