Les pêcheurs de Hoang Mai ont une bonne saison de crevettes de mer
(Baonghean.vn) - Début décembre, les pêcheurs de Hoang Mai sont enthousiasmés par la saison des crevettes. Après une mer agitée, les eaux se calment et les crevettes affluent, offrant ainsi une pêche très favorable. Les bateaux de pêche s'approchent du rivage, les cales pleines de crevettes fraîches.
Présents dans la zone maritime de Dong Hoi, commune de Quynh Lap depuis le petit matin, l'atmosphère sur le bateau et sur le rivage était animée, les pêcheurs ont rapidement apporté des plateaux de crevettes fraîches à terre.
À Hoang Mai, la saison de pêche aux crevettes commence généralement le 10e mois lunaire de l'année précédente et se termine fin janvier de l'année suivante. Selon les pêcheurs, pêcher des crevettes en mer est assez simple et ne demande pas autant de temps ni d'efforts que la pêche aux crevettes ou au poisson. Les revenus sont également élevés, ce qui explique pourquoi de nombreux pêcheurs profitent de la saison pour pêcher les crevettes. Ces derniers jours, le temps est agréable et la mer calme, ce qui facilite la pêche.
Le bateau de la famille de M. Le Vinh Truong, du village de Dong Minh, commune de Quynh Lap, vient de regagner la côte après près de trois heures de navigation. Ces derniers jours, la pêche aux crevettes a été dense, et la famille a mobilisé de la main-d'œuvre pour prendre la mer. Le bateau utilisé pour la pêche aux crevettes est de petite capacité, ancré à environ 2 ou 3 milles nautiques du rivage, puis mouille un filet à environ 5 mètres de profondeur pour attraper le fond. Une sortie réussie peut rapporter une tonne de crevettes fraîches, ce qui assure à la famille un revenu considérable.
De nombreux pêcheurs ont indiqué que les bateaux de pêche à la crevette partent généralement entre 3 et 4 heures du matin et atteignent la côte après 2 à 3 heures. Pendant la saison des crevettes, un bateau effectue en moyenne 3 à 4 sorties par jour. Chaque bateau compte environ 4 pêcheurs, et une fois à terre, les crevettes sont transportées par des bateaux-navettes. La saison des crevettes de cette année est considérée comme la meilleure de ces dernières années et les prix sont attractifs. Selon la sortie, la production peut atteindre 1 à 2 tonnes par sortie. Les crevettes fraîches sont achetées par les commerçants à terre à des prix variant entre 8 000 et 10 000 VND/kg. Les crevettes séchées coûtent entre 35 000 et 40 000 VND/kg.
On prévoit que la mousson du nord-est soufflera dans les prochains jours, que la mer sera agitée et que les crevettes s'épuiseront. Les pêcheurs de Hoang Mai en profitent donc pour les capturer. Chaque saison de pêche à la crevette leur rapporte des dizaines de millions de dongs.
La crevette est un petit mollusque rose clair qui vit près des côtes. On l'appelle aussi moi ou khuyet. Sa forme est similaire à celle d'une crevette, mais elle est plus petite et plus fine, à peine plus grosse qu'un cure-dent. Elle est transformée en de nombreux plats délicieux, comme sautée aux feuilles de citronnier, sautée aux caramboles, cuisinée en soupe ou en pâte de crevettes. La demande pour ce type de poisson est donc très forte dans les zones côtières.
