Les pêcheurs de Nghe An bravent les vagues pour chasser des tonnes de crevettes de mer chaque jour

A l'aube, les pêcheurs de la commune de Quynh Nghia se sont rassemblés sur la plage locale pour exploiter les poissons.crevettes de merSelon les habitants, la saison de la pêche à la crevette commence d'octobre de l'année précédente à fin mars de l'année suivante. Depuis longtemps, les pêcheurs de crevettes exploitent les zones côtières à l'aide d'outils simples, mais avec un peu de chance, ils peuvent en capturer des centaines de tonnes chaque jour.

Depuis l'aube, les habitants de la commune de Quynh Nghia (Quynh Luu) pataugent dans la mer pour attraper des crevettes. Photo : Ho Dinh

Le pêcheur Ho Van Tu a déclaré : « C'est la saison des crevettes de mer, donc les gens se lèvent très tôt pour aller pêcher. L'expérience de ces dernières années nous a appris que les gens partent à la pêche avant l'aube. À ce moment-là, les crevettes remontent à la surface et nagent vers le rivage en grand nombre, ce qui facilite leur capture. Certains ont la chance de pêcher des dizaines de kilos de crevettes ; s'ils les pêchent toute la journée, ils peuvent en attraper des centaines. »

Pour attraper les crevettes de mer, les gens utilisent actuellement une perche en forme de Y de 3 à 4 mètres de long ; les deux extrémités sont doublées d'une couche de filet afin que lorsque les gens pataugent dans l'eau, ils puissent « ramasser » les crevettes de mer à l'intérieur.

Des pêcheurs ramènent des crevettes à terre. Photo : Viet Hung

Le pêcheur Nguyen Van Hoang a partagé : « Ici, nous pêchons la crevette le long de la côte. La productivité est inférieure à celle des bateaux qui pêchent en haute mer, avec des outils plus performants. Ce matin, vers 4 heures, nous nous sommes rassemblés au fond de la mer pour pêcher la crevette. Heureusement, aujourd'hui, nous avons longé le courant de crevettes dense et avons récolté 2 à 3 quintaux de crevettes, pour un revenu de plus de 1,5 million de VND. »

C'est actuellement la saison des crevettes de mer, et les pêcheurs en attrapent beaucoup. Après leur capture, ils les vendent sur les marchés entre 10 000 et 12 000 VND le kg. Les crevettes de mer sont un aliment familier des Vietnamiens. Riches en calcium, elles sont également riches en protéines, plus que le poulet, le porc ou le bœuf. C'est pourquoi, à l'approche de la saison des crevettes, de nombreuses familles les achètent pour préparer des plats tels que des soupes, des sautés, des plats à la vapeur, etc., accompagnés de caramboles et de légumes.

Les crevettes sont pêchées et disposées sur des plateaux avant d'être vendues au marché. De nombreuses personnes âgées profitent également de l'occasion pour pêcher les crevettes et ainsi gagner un revenu supplémentaire. Photo : Ho Dinh - Viet Hung.

De plus, les crevettes de mer pêchées à terre seront transformées en pâte de crevettes par les habitants de la zone côtière de Quynh Luu, séchées pour être utilisées et vendues progressivement, le reste sera acheté par des commerçants pour être vendu aux personnes éloignées, aux restaurants, aux hôtels, pour l'exportation, etc.

Selon des études, les habitants des zones côtières du district de Quynh Luu et de la ville de Hoang Mai exploitent activement la crevette de mer. Dans de nombreux endroits, comme dans les communes de Quynh Lap (ville de Hoang Mai) et de Tien Thuy (Quynh Luu), la pêche à la crevette en haute mer permet de récolter des tonnes de crevettes de grande valeur chaque jour.