Les habitants de Nghe An recherchent des porcs propres à utiliser

Ne tournez pas le dos au porc

Face à l'épidémie de peste porcine africaine qui a frappé la commune de Quynh My, district de Quynh Luu (Nghe An), la demande de porc est relativement limitée dans certaines localités de la province. Cependant, cela ne signifie pas que les gens « abandonnent » le porc : de nombreux endroits « touchent des porcs propres » pour servir leurs repas quotidiens.

Dans de nombreuses zones rurales de Nghe An, les habitants partagent les porcs propres destinés à l'abattage. Photo : Viet Hung

Au domicile de Mme Nguyen Thi Xuan dans la commune de Quynh Nghia (Quynh Luu), bien que ce ne soit pas un abattoir, lorsque les voisins ont entendu que la famille abattait son cochon, ils se sont rassemblés à la maison pour acheter de la viande.

Mme Xuan a expliqué qu'en raison de la superficie limitée de sa famille, elle n'élève que deux ou trois porcs par an. La famille les élève pendant huit mois jusqu'à ce qu'ils atteignent un poids de près de 100 kg avant de les abattre.

Privilégiant des aliments sains et d'origine sûre, malgré des prix plus élevés que ceux du marché, les consommateurs continuent d'en acheter pour leur consommation. Selon des études de marché, le porc maigre coûte entre 90 000 et 100 000 VND/kg, tandis que le porc sain élevé à domicile coûte entre 120 000 et 13 000 VND/kg (soit 20 000 à 30 000 VND/kg de plus).

Les consommateurs ne se détournent pas du porc face à la propagation de la peste porcine africaine. Photo : Xuan Hoang.

De nos jours, le « porc propre » est utilisé pour préparer les repas quotidiens et est populaire parmi les habitants des zones rurales telles que Quynh Luu, Dien Chau, Nghia Dan...

M. Nguyen Minh Ha, un habitant de la commune de Dien Hoang (Dien Chau), a déclaré qu'en réponse au besoin de porc propre de ses voisins, M. Ha a organisé une « vente de porcs » en contactant les petits agriculteurs de la région pour passer des commandes.

« De nombreuses familles souhaitent manger du porc propre, mais acheter un cochon entier coûte cher et elles ne peuvent pas le finir en entier, il est donc plus raisonnable pour les familles de le revendre », a ajouté M. Ha.

Dans d'autres districts comme Yen Thanh et Tuong Duong, les habitants ne rejettent pas le porc pour le moment. Cependant, la solution la plus sûre consiste à abattre les porcs ensemble pour partager la viande destinée à la préparation des repas quotidiens.

Mme Nguyen Thi Hoi, du hameau de Phan Dang Luu, commune de Nam Thanh (Yen Thanh), a utilisé les surplus alimentaires issus des sous-produits agricoles pour élever trois porcs de 70 kg chacun en six mois. En raison de l'épidémie de peste porcine africaine, les commerçants ont acheté des porcs à bas prix. Elle a donc invité parents et voisins à l'aider à abattre les porcs. Elle abattait un porc chaque semaine et toute la viande était vendue.

Le porc propre est privilégié par les populations pendant la pandémie de peste porcine africaine. Photo : Xuan Hoang.

Les habitants des hautes terres de Xiangyang se méfient également de la peste porcine africaine. Cependant, selon les recherches, le prix du porc vivant à Xiangyang reste élevé, à 50 000 VND/kg. Cela s'explique par le fait que les habitants s'intéressent moins aux porcs des basses terres, préférant abattre ceux élevés par les habitants locaux pour leur viande.

M. Lo Van Tuan, du village de Can, commune de Tam Thai (Tuong Duong), a déclaré : « Sa famille élève un troupeau de cinq porcs depuis près de sept mois. En raison de l'épidémie de peste porcine africaine, il a abattu un porc il y a quatre jours et les villageois ont acheté toute la viande. Dans les jours à venir, il continuera d'abattre des porcs pour servir de la nourriture saine aux villageois. »

Il faut renforcer le contrôle de l'origine des porcs

Le fait que les gens organisent des « toucher des porcs propres » ne signifie pas qu’ils ont tourné le dos au porc vendu sur le marché, mais plutôt que les gens s’inquiètent de la peste porcine africaine.

Toutefois, les consommateurs doivent comprendre que la peste porcine africaine ne peut pas être transmise à l’homme. Ils ne doivent donc pas avoir peur ni boycotter les produits à base de porc sûrs.

Les autorités doivent contrôler strictement le transport des porcs dans la province. Photo : Xuan Hoang

L'important maintenant est que les autorités de Nghe An continuent de contrôler strictement l'achat, la vente et le transport des porcs à l'intérieur et à l'extérieur de la région ; renforcent l'inspection des opérations d'abattoir pour garantir des processus et des procédures appropriés afin que les gens puissent se sentir en sécurité dans l'utilisation du porc.