Les habitants des hautes terres de Nghe An rassemblent du bétail après le Têt.

À cette époque, les habitants des districts montagneux de Ky Son, Que Phong, Quy Chau, Tuong Duong... se rassemblentrestauration du troupeauCependant, le nombre de reproducteurs ne suffit pas à répondre à la demande. En effet, pendant les récentes fêtes du Têt, la plupart des ménages ont principalement vendu des porcs, des poulets et du poisson au marché.

La famille de Mme Vi Thi Huong, du village de Cha Lau, commune de Nam Giai (Que Phong), vient d'acheter trois porcs noirs indigènes pour les élever dans l'étable. Mme Huong explique que lors du récent Nouvel An lunaire, sa famille a vendu deux porcelets à des clients pour plus de 7 millions de VND. Ne laissant pas l'étable vide, elle a immédiatement cherché des porcelets après le Têt.porcs reproducteurségalement rare, car beaucoup de gens achètent.

« Les porcs noirs indigènes sont faciles à élever et leur alimentation est généralement disponible, ce qui rend leur coût faible. Cependant, leur croissance est lente, mais leur prix de vente est élevé. Actuellement, les clients les achètent à 100 000 VND/kg pour les porcs de plus de 30 kg », a déclaré Mme Huong.

M. Lo Minh Tuong, président du Comité populaire de la commune de Nam Giai, a déclaré : « Pendant les récentes vacances du Têt, les habitants de la commune ont vendu beaucoup de porcs, de poulets et de poissons. En raison de la forte demande, les prix de vente pendant le Têt ont légèrement augmenté par rapport aux jours habituels. Les statistiques préliminaires montrent que pendant le Têt, les habitants de la commune ont gagné environ 1 milliard de VND pour les porcs ; les poulets noirs locaux ont été vendus pour 2,7 milliards de VND et environ 300 millions de VND pour les poissons élevés en étang. Par conséquent, après le Têt, la quantité de porc dans la commune est rare. »

« Si les porcs noirs indigènes de la commune de Nam Giai sont si populaires sur le marché, c'est parce qu'ils sont élevés selon des méthodes traditionnelles et que leur viande est délicieuse. Les carpes herbivores élevées ici bénéficient également d'une source d'eau régulière, ce qui garantit une eau toujours propre dans l'étang… On les nourrit principalement de feuilles de bananier et d'herbe, ce qui rend leur chair délicieuse. Après le Têt, les habitants se concentrent sur le repeuplement et prennent soin des animaux afin de créer une source de revenus locale », a expliqué M. Tuong.

Selon M. Phan Trong Dung, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Que Phong, le Têt est l'occasion pour les habitants du district de vendre des animaux d'élevage spécialisés, comme les porcs noirs, les poulets noirs et les poissons. Par conséquent, après janvier, les populations se concentrent sur le repeuplement, ce qui complique l'approvisionnement en animaux reproducteurs. Par ailleurs, le nombre de porcs et de poulets a fortement diminué en janvier.

Les poulets et les porcs noirs sont des animaux d'élevage indigènes des populations des hautes terres. Comme ils sont élevés principalement avec des aliments comme le maïs, le riz, les bananes et les moustiquaires, la qualité de leur viande est garantie. C'est pourquoi les porcs sont vendus à des prix élevés : les porcs de 15 kg ou moins coûtent 120 000 VND/kg ; ceux de 16 à 30 kg coûtent 90 000 VND/kg ; et les porcs plus gros coûtent 70 000 VND/kg.