Dans les zones montagneuses de la province de Nghe An, les habitants reconstituent leurs troupeaux après le Têt.
(Baonghean.vn) - Pendant le récent Nouvel An lunaire, de nombreux types de bétail dans les hauts plateaux de la province de Nghe An ont été très demandés, les gens se concentrent donc sur le réapprovisionnement de leurs troupeaux dès janvier.
À cette époque, les habitants des districts montagneux de Ky Son, Que Phong, Quy Chau, Tuong Duong... se rassemblent.repeupler les troupeauxCependant, l'offre de reproducteurs est insuffisante pour répondre à la demande. En effet, lors des récentes fêtes du Têt, la plupart des ménages avaient déjà vendu leurs porcs, poulets et poissons au marché.
La famille de Mme Vi Thi Huong, du village de Cha Lau, commune de Nam Giai (district de Que Phong), a récemment acheté trois porcelets noirs de race locale pour les élever dans leur enclos. Mme Huong a expliqué que, pendant le récent Nouvel An lunaire, sa famille avait vendu deux de ces porcelets pour plus de 7 millions de dongs. Ne souhaitant pas laisser l'enclos vide, elle a immédiatement acheté des porcelets après les fêtes du Têt.élevage de porcsIls sont également rares, car beaucoup de gens les achètent.
« Les porcs noirs locaux sont faciles à élever et leur alimentation est abondante, ce qui réduit les coûts. En revanche, leur croissance est lente, mais leur prix de vente est élevé. Actuellement, les clients les achètent à 100 000 VND/kg pour les porcs de plus de 30 kg », a déclaré Mme Huong.
M. Lo Minh Tuong, président du Comité populaire de la commune de Nam Giai, a déclaré : « Pendant les récentes fêtes du Têt, les habitants de la commune ont vendu d’importantes quantités de porcs, de poulets et de poissons. En raison de la forte demande, les prix ont été légèrement supérieurs à la normale. Selon les premières estimations, les ventes de porcs ont rapporté environ 1 milliard de dongs, celles de poulets noirs locaux 2,7 milliards de dongs et celles de poissons d’élevage environ 300 millions de dongs. Par conséquent, après le Têt, l’approvisionnement en porc est limité dans la commune. »
« Si les porcs noirs indigènes de la commune de Nam Giai sont si prisés sur le marché, c’est parce qu’ils sont élevés selon des méthodes traditionnelles, ce qui donne une viande délicieuse. Les carpes herbivores, élevées ici, bénéficient également d’un débit d’eau constant, garantissant ainsi la pureté de l’eau des étangs. Nourries principalement de feuilles de bananier et d’herbe, elles offrent une chair savoureuse. Après le Têt, les habitants se consacrent au repeuplement et au soin des animaux afin de générer des revenus locaux », a expliqué M. Tuong.
Selon M. Phan Trong Dung, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Que Phong, le Têt (Nouvel An lunaire) est l'occasion pour les habitants du district de vendre des animaux d'élevage spécifiques, tels que des porcs noirs, des poulets noirs et du poisson. Par conséquent, après le Nouvel An, ils se concentrent sur le renouvellement de leurs troupeaux, ce qui rend l'approvisionnement en reproducteurs plus difficile. De plus, le nombre de porcs et de poulets élevés pour la viande a également fortement diminué en janvier.
Les poulets et les porcs noirs sont des animaux d'élevage traditionnels des populations des hauts plateaux. Comme les habitants les nourrissent principalement avec des aliments facilement disponibles tels que le maïs, le riz, les bananes et le manioc, la qualité de la viande est garantie. C'est pourquoi les porcs se vendent ici à un prix élevé : 120 000 VND/kg pour les porcs de moins de 15 kg, 90 000 VND/kg pour ceux pesant entre 16 et 30 kg, et 70 000 VND/kg pour les plus gros.
