Les Vietnamiens raffolent des pattes de poulet chinoises épicées qui ne se gâtent pas pendant 9 mois.

Le vendeur a confirmé que le plat de pattes de poulet salées de Chongqing est garanti délicieux, propre et sûr avec un processus de production fermé et des normes de contrôle de qualité strictes.

Depuis peu, les pattes de poulet salées et épicées chinoises sont des plats vendus sur les réseaux sociaux. Leurs délicieuses images, accompagnées de publicités ailées, suscitent un vif intérêt. « Les pattes de poulet salées de Chongqing sont classées 3e sur 10 plats très épicés de la cuisine chinoise, croustillantes et grasses. Si vous n'y goûtez pas, vous le regretterez toute votre vie », confie un homme d'affaires.

Le vendeur a confirmé que les pattes de poulet salées Trung Khanh sont garanties savoureuses, propres et sûres grâce à un processus de production fermé et à des normes de contrôle qualité strictes. Le prix du paquet de 100 g est de 30 000 VND, celui de 180 g est de 50 000 VND et celui de 28 g (pattes entières) est de 10 000 VND.

Selon les grossistes, les pattes de poulet salées de Chongqing sont très populaires, voire épuisées. Même après 500 colis importés, cela ne suffit toujours pas à satisfaire les commandes des clients. Photo : Vietnamnet

Les pattes de poulet sont emballées. À l'achat, il suffit de les découper et de les déguster directement. Leur goût est assez épicé. Chaque produit se conserve très longtemps. Ce type de pattes de poulet se conserve à température ambiante ; la durée de conservation indiquée sur l'emballage est de 9 mois à compter de la date de fabrication.

Mme Hoai Thuong (Cau Giay, Hanoï) confie être accro à ce plat chinois épicé de pattes de poulet salées, en raison de ses habitudes de grignotage. Elle en achète chaque fois une douzaine de paquets pour les déguster progressivement, ou les garde pour les servir à ses invités, ce qui est très pratique.

« J'étais inquiète en voyant que le sachet de pattes de poulet était fabriqué en Chine et avait une date de péremption de 9 mois. Mais comme le vendeur ne m'avait pas prévenue, je me suis sentie en sécurité. Mais je ne l'ai acheté que pour un mois, je n'ai pas osé le garder trop longtemps », a déclaré Mme Thuong.

Plats à base de pattes de poulet : faibles en nutriments, mais très dangereux

Professeur associé Nguyen Duy Thinh, Institut de biotechnologie et de technologie alimentaire - Université des sciences et technologies de Hanoi.

Le professeur associé Nguyen Duy Thinh, de l'Institut de biotechnologie et d'alimentation de l'Université des sciences et technologies de Hanoi, a affirmé que les pattes de poulet sont un aliment qui n'offre pas beaucoup de valeur nutritionnelle mais présente également de nombreux risques potentiels pour la santé.

Par conséquent, les pattes de poulet sont exposées à de nombreux environnements sales, ce qui présente un risque élevé d'infection, notamment de maladies digestives. La consommation de pattes de poulet contenant des produits chimiques peut provoquer une intoxication aiguë ou chronique. L'intoxication aiguë se manifeste souvent par une inflammation du système digestif, de l'estomac, des intestins et des reins. L'intoxication chronique peut provoquer des mutations cellulaires conduisant à un cancer, une insuffisance rénale et une insuffisance hépatique.

En plus du poulet d'origine inconnue et contaminé par des bactéries, les ustensiles de cuisson et la personne qui fait mariner et griller les pattes de poulet sont également insalubres, ce qui rend ce plat délicieux et bon marché encore plus terrifiant.

Concernant la durée de conservation de neuf mois des pattes de poulet, le professeur agrégé Nguyen Duy Thinh a déclaré que si elles sont conservées à la bonne température, elles peuvent se conserver jusqu'à un an. Cependant, les autorités doivent vérifier clairement l'origine, la provenance et, en particulier, les conservateurs contenus dans le sachet. En effet, la présence d'eau dans le sachet peut entraîner la prolifération de bactéries qui, si elles ne sont pas conservées correctement et conformément aux normes, peuvent altérer la santé des consommateurs.

Par conséquent, les consommateurs doivent consommer des aliments tels que les pattes de poulet en quantité appropriée afin d'éviter tout effet néfaste sur l'organisme, et privilégier des aliments sains et de bonne réputation. Évitez les pattes de poulet d'origine inconnue ou présentant des signes inhabituels.

Selon Dantri