Les Vietnamiens aident à transformer un repaire de drogue en une célèbre aire de restauration à Sydney

Un célèbre repaire de trafiquants de drogue de l'ouest de Sydney, en Australie, a complètement disparu après que des immigrants vietnamiens se sont installés ici pour y vivre et faire des affaires.

Il y a près de 30 ans, les banlieuesCabramatta, à l'ouest de Sydney, est un repaire de drogue notoire avec des marchés en plein air.héroïne, luttes de pouvoir entre gangs, selon le New York Times.

« Je jure devant Dieu qu'à cette époque la régionCabramatta« C'était comme une zone de guerre », se souvient l'officier de police Scott Cook, aujourd'hui commandant de la brigade anti-crime de Nouvelle-Galles du Sud à la fin des années 1980.

Des hommes asiatiques jouent aux échecs sur le trottoir de Cabramatta, dans l'ouest de Sydney, en Australie. Selon les statistiques, les Blancs autochtones représentent moins de 10 % de la population de cette région. Photo : New York Times. Crédit

AvantÀ l'arrivée des migrants vietnamiens, la population de Cabramatta était majoritairement composée d'autochtones issus de la classe ouvrière et d'immigrants européens. Andrew Jakubowicz, professeur de sociologie à l'Université de technologie de Sydney, a expliqué que, dans les années 1970, des soldats américains introduisaient clandestinement de l'héroïne à Sydney depuis l'Asie du Sud-Est. À l'origine un foyer de gangs criminels italiens, Cabramatta est rapidement devenuetransformé en un centre de distribution de drogue pour toute la ville.

Durant cette période, de nombreux jeunes Vietnamiens défavorisés ont immigré en Australie. D'autres avaient fondé une famille, mais se retrouvaient souvent sans soutien, leurs parents étant occupés à gagner leur vie. Isolés économiquement et culturellement, certains ont formé des gangs et se sont impliqués dans le trafic de drogue et d'autres activités criminelles.

"« Le sentiment de faire partie d’un groupe aimant était attrayant », se souvient le pasteur Tony Hoang, 35 ans, se remémorant ses années d’adolescence rebelle, en proie à l’insécurité, à la colère et au besoin d’« appartenir ».

Hue Kim, vendeuse d'herbes aromatiques sur le marché du week-end, raconte être arrivée en Australie il y a 37 ans, alors qu'elle était enceinte. Juste après avoir accouché, elle a suivi un cours d'anglais. Le professeur a remarqué une tache de lait sur sa chemise et lui a conseillé d'attendre que son bébé soit plus fort avant de poursuivre ses études. « Je n'y suis donc jamais retournée », a déclaré cette femme de 75 ans en vietnamien.

Selon l'enquête démographique de 2016, les immigrants vietnamiens constituent toujours la majoritéLes Cabramatta représentent 33 % de la population totale de 22 000 personnes, suivis des Chinois à 24 % et des Cambodgiens à 8 %.

À l'intérieur du restaurant de nouilles au bœuf Pho Tau Bay à Cabramatta, dans l'ouest de Sydney, en Australie. Photo : New York Times.

Cependant, maintenant,Cabramatta a complètement changé. Outre les efforts des autorités locales et de la police pour réprimer la criminalité, la présence de la communauté immigrée vietnamienne a contribué à transformer ce repaire de drogue autrefois notoire en véritable havre de paix.parmi les quartiers culinaires célèbres de la ville de Sydney.

Aujourd’hui, les enfants de la première génération de migrants vietnamiens en Australie profitent des fruits des années de travail acharné de leurs parents tout en essayant de forger leur propre identité.

Sur la rue principaleLa rue John est animée. Des rangées de boutiques, tenues pour la plupart par des Vietnamiens, s'alignent côte à côte. Un salon de thé au lait à l'enseigne jaune vif côtoie une boutique de téléphonie mobile, un fast-food moderne et une rangée de stands de jus de canne à sucre. Sans oublier le marché aux tissus et les supermarchés spécialisés dans la cuisine vietnamienne.

"Zone« Cabramatta a toujours été un endroit agréable pour moi », a déclaré Quynh Nguyen, 33 ans, propriétaire d'une boutique de thé au lait. « Je me sens comme chez moi ici. » Quynh, né à Hô-Chi-Minh-Ville, a déménagé à Sydney à l'adolescence.

Selon les statistiques, les Blancs autochtones représentent moins de 10 % de la population de Cabramatta. Cependant, sans recourir aux statistiques, on peut néanmoins le constater à travers les cafés décorés avec des éléments culturels orientaux ou l'atmosphère animée des marchés asiatiques.

Corey Nguyen et Jenny Ngo, copropriétaires de l'Usual Cafe, ont déclaré qu'ils avaient l'ambition de transformer le quartier.Cabramatta, qui abrite aujourd'hui de nombreux cafés vietnamiens traditionnels, est devenu un lieu où l'on peut découvrir la culture du café élevée au rang d'art.

« Les cafés n'ont jamais été en concurrence les uns avec les autres », a déclaré Corey Nguyen, 28 ans. « Ils ont leurs propres cafés. Nous avons le nôtre. Je leur souhaite bonne chance. »

Dans un coin tranquille de John Street, les clients font la queue devant le restaurant Pho Tau Bay. À l'intérieur, le propriétaire, Chi Giang, 36 ans, porte des lunettes blanches et affiche une attitude calme. Il s'affaire à la caisse tandis que son personnel travaille comme une horloge, transportant des bols de pho fumants.

Né dans un camp de réfugiés en Indonésie, Giang a déclaré avoir repris le restaurant de sa mère, qui a démarré l'entreprise alimentaire dans la cuisine familiale en 1980. Avec la recette traditionnelle de soupe de nouilles au bœuf de sa famille, le restaurant de Giang est régulièrement classé par les critiques gastronomiques comme l'un des meilleurs restaurants vietnamiens.à Sydney. Le restaurant de pho fait vivre toute la famille de Giang.

« Beaucoup de mes premiers clients étaient encore des bébés dans leurs berceaux. Au fil des ans, ils ont grandi et maintenant, ils viennent encore ici pour manger du pho », explique Gianh en désignant une jeune famille.

Selon VNE