Les fruits et légumes rafraîchissants attirent les clients lors des journées chaudes

(Baonghean.vn) - La chaleur intense avec des températures extérieures dépassant toujours les 40 degrés Celsius a fait que les légumes et les fruits aux effets rafraîchissants attirent les clients sur les marchés de la ville de Vinh.

Mme Nguyen Thi Ha, vendeuse de légumes et de racines au marché de Quan Bau, a déclaré : « Il fait chaud, donc les légumes et les racines sont faciles à vendre. Pour répondre aux besoins des clients, je dois commander à l'avance, et parfois je dois me rendre dans les districts voisins pour acheter directement dans les champs afin d'avoir suffisamment de produits. Chaque jour, je vends plus de 200 bottes de légumes de toutes sortes… »

Épinards de Malabar, jute, margose, melon d'hiver, concombre… sont des produits populaires pendant la saison chaude. Photo : Phuong Thuy

Selon une étude, les légumes verts sont actuellement abondants, avec des prix en légère hausse de 1 000 à 2 000 VND/botte. Épinards d'eau, amarante, épinards de Malabar, jute, margose, melon d'hiver, concombre, feuilles de patate douce… sont les produits les plus vendus. Actuellement, épinards d'eau et melon d'hiver coûtent entre 5 000 et 6 000 VND/botte ; melon d'hiver, courge et pastèque coûtent entre 10 000 et 12 000 VND/kg.

Outre les légumes verts, l'hydrocotyle est également populaire et recherchée par de nombreux habitants en été. Mme Hoang Thi Hanh (quartier de Hung Phuc) a déclaré : « Comparé à d'autres légumes courants, l'hydrocotyle est assez cher, actuellement 25 000 VND/kg. Il arrive qu'on aille au marché tard le soir, et qu'il soit en rupture de stock. Consommer de l'hydrocotyle est rafraîchissant, bon pour la santé, et on n'a pas à se soucier des produits chimiques nocifs. »

Outre les légumes verts, l'hydrocotyle est appréciée par de nombreuses personnes lors des journées chaudes pour son effet rafraîchissant. Photo : Phuong Thuy

De même, les fruits d'été comme l'ananas, l'avocat, le litchi, la pastèque... se sont vendus beaucoup mieux que les jours précédents, de sorte que le prix a également augmenté de 5 000 à 10 000 VND/kg ; actuellement l'ananas est à 8 000 VND/kg, le litchi est à 40 000 VND/kg (augmentation de 2 000 à 5 000 VND/kg).

Outre les légumes et les tubercules, les principaux aliments choisis lors des journées chaudes sont les crevettes d'eau douce, le crabe, le poisson, les moules... actuellement les crevettes d'eau douce coûtent 120 000 VND/kg (en hausse de 20 000 VND/kg), le crabe d'eau douce coûte 100 000 VND/kg (en hausse de 30 000 VND/kg par rapport à avant), les moules coûtent 18 000 à 20 000 VND/kg...

Outre les légumes et les fruits, les aliments que beaucoup de gens choisissent sont les crevettes d'eau douce, le crabe d'eau douce, les palourdes, les moules...Photo : Phuong Thuy

À près de 8 heures du matin, près d'une douzaine d'étals vendant des crevettes et des crabes d'eau douce au marché de Hung Dung étaient déjà bondés d'acheteurs ; le prix des crabes d'eau douce était beaucoup plus élevé qu'avant la chaleur, mais peu de gens négociaient.

Mme Thuy, du hameau 16 de la commune de Hung Loc (Vinh-Ville), a déclaré : « Bien que ma maison ne soit pas loin du marché, j'y vais toujours tôt le matin pour acheter des produits frais lorsqu'il fait beau. Quant aux crevettes et aux crabes d'eau douce, si on ne les achète pas rapidement, il y en aura bientôt plus. »

Les crabes de campagne sont actuellement vendus à 100 000 VND/kg, soit une augmentation de 30 000 VND/kg par rapport à la période précédente. Photo : Phuong Thuy

Dans les supermarchés, les légumes, les tubercules et les fruits frais attirent également de nombreux clients. Actuellement, les aliments conformes aux normes VietGAP (normes agricoles vietnamiennes), GlobalGAP (normes agricoles mondiales) et les produits biologiques sont très recherchés.

Cette année, l'offre de fruits et de produits alimentaires est assez abondante, les prix n'ont donc pas augmenté de manière spectaculaire. Cependant, si la chaleur persiste, les prix des aliments, des légumes et des fruits augmenteront certainement en raison de la pénurie.

Phuong Thuy