Les erreurs des adultes qui causent la malnutrition chez les enfants

Le Dr Nguyen Trong Hung, chef adjoint du département de nutrition clinique et de diététique de l'Institut national de nutrition, a déclaré que la malnutrition est fréquente chez les nourrissons et les enfants en âge d'être allaités. Les causes sont multiples :

La mère ne sait pas comment allaiter

C'est la principale cause de malnutrition infantile. « De nombreuses mères craignent que leurs seins ne soient mal répartis et allaitent donc souvent leurs enfants en alternance. En effet, le premier lait est très liquide pendant l'allaitement, tandis que le dernier lait est épais, ce qui apporte le plus de micronutriments au lait maternel », explique le médecin. Lorsque les bébés sont allaités en alternance, ils ne reçoivent que le premier lait liquide, ce qui entraîne un apport insuffisant en nutriments.

De plus, de nombreuses mères s'allongent souvent pour allaiter. Cette position produit peu de lait, ce qui donne faim au bébé. Le docteur Hung souligne qu'il est conseillé aux mères de laisser leur bébé téter d'un côté avant de changer de côté pour profiter pleinement de cette précieuse source de lait. En outre, plus le bébé tète, plus il est stimulé à sécréter du lait.

Maman ne sait pas comment préparer du porridge pour bébé

Lorsqu'elles préparent du porridge pour leurs enfants, les mères accordent souvent une grande importance à la quantité de protéines et oublient les autres ingrédients, notamment les matières grasses. Or, les matières grasses constituent un groupe de nutriments essentiel, jouant un rôle majeur dans l'apport d'énergie aux enfants, la formation du tissu adipeux qui régule la température corporelle et l'absorption des vitamines essentielles à l'organisme.

« Beaucoup de gens craignent que l'ajout d'huile ou de matière grasse au porridge pendant la cuisson ne provoque des maux de ventre ou de l'obésité chez les enfants. Cependant, seuls les adultes doivent se préoccuper des troubles lipidiques. Les enfants sont en pleine croissance et ont donc vraiment besoin de ces ingrédients », a souligné le Dr Hung. « Lorsqu'elles préparent du porridge pour leurs enfants, les mères devraient ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'huile ou de matière grasse. Vous pouvez ajouter simultanément de l'huile végétale et de la graisse animale, ou les consommer entre les repas. »

De plus, en raison de leur emploi du temps chargé, de nombreuses mères préparent souvent du porridge et nourrissent leurs enfants toute la journée. Cette habitude est très néfaste. Laisser du porridge toute la journée compromet la sécurité alimentaire et est ennuyeux, ce qui favorise l'anorexie des enfants. Il est préférable pour les mères de préparer deux à trois repas de porridge/poudre par jour, composés d'aliments différents, sans les répéter.

Une mère nourrit son enfant avec des aliments transformés

De plus, en raison de leur emploi du temps chargé, de nombreuses mères achètent des bouillies et des aliments nutritifs à l'extérieur. Cela n'est pas recommandé, car ces bouillies n'apportent pas suffisamment de nutriments essentiels aux enfants. En consommer continuellement peut entraîner une malnutrition chez les enfants.

Selon le Dr Hung, pour assurer une nutrition adéquate, l'alimentation des enfants doit contenir quatre groupes nutritionnels : les féculents (riz, nouilles, maïs, pommes de terre…), les protéines issues de la viande, du poisson, des crevettes, du crabe…, les graisses issues de l'huile de cuisson, essentielles au développement cérébral, et enfin les vitamines et minéraux issus des légumes et des fruits, qui fournissent de l'énergie à l'organisme. Les mères devraient cuisiner ces aliments à la maison, ce qui est plus sûr et plus efficace.

La mère donne uniquement de l’eau à l’enfant, pas de nourriture solide.

Le Dr Hung a expliqué que les protéines présentes dans la viande, le poisson et les crevettes sont encore présentes dans les résidus de viande. Les vitamines C, E, A, le fer et le zinc présents dans les légumes ne se dissolvent qu'en très petites quantités dans l'eau. Par conséquent, si les enfants ne consomment que le bouillon sans manger les aliments, ils manqueront de protéines et de vitamines, ce qui entraînera malnutrition et anémie. Parallèlement, ils seront constipés par manque de fibres. De plus, mélanger du porridge, de la farine ou du riz avec du bouillon facilite la déglutition des enfants, mais avec le temps, ils prendront l'habitude de mâcher lentement ou de garder la nourriture en bouche, ce qui entraînera une perte d'appétit. Par conséquent, les mères devraient broyer, hacher ou hacher tous les aliments pour assurer une nutrition adéquate aux enfants.

Selon le Dr Nguyen Trong Hung, les mères doivent nourrir leurs enfants de manière adéquate, en fonction de leur âge et de leurs besoins, sous la supervision d'un nutritionniste, et parallèlement, augmenter leur activité physique. Si un enfant présente un retard de croissance et des signes de malnutrition, il est conseillé de le consulter rapidement à l'hôpital afin d'élaborer un plan de lutte contre la malnutrition.