Les erreurs des adultes qui causent la malnutrition chez les enfants
Les mères ne savent pas allaiter, n'ajoutent pas d'huile à la bouillie, préparent une grande marmite de bouillie pour que les enfants mangent toute la journée... sont les raisons pour lesquelles les enfants ont un retard de croissance.
Le Dr Nguyen Trong Hung, chef adjoint du département de nutrition clinique et de diététique de l'Institut national de nutrition, a déclaré que la malnutrition est fréquente chez les nourrissons et les enfants en âge d'être allaités. Les causes sont multiples :
La mère ne sait pas comment allaiter
C'est la principale cause de malnutrition infantile. « De nombreuses mères craignent que leurs seins ne soient pas répartis uniformément et allaitent donc souvent leur enfant en alternance. En effet, le premier lait est très liquide pendant l'allaitement, tandis que le dernier lait est épais, apportant ainsi la plus grande quantité de micronutriments », explique le médecin. Lorsqu'un bébé tète en alternance, il ne reçoit que le premier lait liquide, ce qui entraîne un apport insuffisant en nutriments.
De plus, de nombreuses mères s'allongent souvent pour allaiter. Cette position produit peu de lait, ce qui donne faim au bébé. Le Dr Hung souligne qu'il est important de laisser le bébé téter d'un côté avant de changer de côté pour profiter pleinement de cette précieuse source de lait. En même temps, plus le bébé tète, plus la mère est stimulée à produire davantage de lait.
Maman ne sait pas comment préparer la bouillie pour bébé
Lorsqu'elles préparent du porridge pour leurs enfants, les mères accordent souvent une grande importance à la quantité de protéines, mais oublient les autres ingrédients, notamment les matières grasses. Or, les matières grasses constituent un groupe de nutriments essentiel, jouant un rôle majeur dans l'apport d'énergie aux enfants, la formation du tissu adipeux qui régule la température corporelle et l'absorption des vitamines essentielles.
« Beaucoup de gens craignent d'ajouter de l'huile et des matières grasses au porridge pendant la cuisson, ce qui pourrait provoquer des maux de ventre ou de l'obésité chez les enfants. Cependant, seuls les adultes doivent se préoccuper des troubles lipidiques ; les enfants sont en pleine croissance et ont donc vraiment besoin de ces ingrédients », a souligné le Dr Hung. « Pour préparer du porridge pour les enfants, les mères devraient ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'huile et de matières grasses. Vous pouvez ajouter de l'huile végétale et de la graisse animale en même temps ou les consommer entre les repas. »
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Il est conseillé d'ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'huile lors de la préparation du porridge pour bébé. De plus, il est conseillé de varier le goût du porridge pour que bébé ne s'en lasse pas. |
De plus, étant occupées, de nombreuses mères préparent souvent du porridge et nourrissent leurs enfants toute la journée. Cette habitude est très néfaste. Laisser du porridge toute la journée compromet la sécurité alimentaire et est ennuyeux, ce qui rend les enfants plus difficiles. Il est préférable pour les mères de préparer deux à trois repas de porridge ou de poudre par jour, composés d'aliments différents, sans les répéter.
Une mère nourrit son enfant avec des aliments transformés
En raison de leur emploi du temps chargé, de nombreuses mères achètent des bouillies et des aliments nutritifs à l'extérieur. Cela n'est pas recommandé, car ces bouillies n'apportent pas suffisamment de nutriments essentiels aux enfants. En consommer régulièrement peut entraîner une malnutrition chez les enfants.
Selon le Dr Hung, pour assurer une nutrition adéquate, l'alimentation des enfants doit contenir quatre groupes nutritionnels : les féculents (riz, nouilles, maïs, pommes de terre…), les protéines (viande, poisson, crevettes, crabe…), les graisses (huile de cuisson), essentielles au développement cérébral, et enfin les vitamines et minéraux (légumes et fruits), pour fournir de l'énergie à l'organisme. Les mères devraient cuisiner ces aliments à la maison, ce qui sera meilleur et plus sûr.
La mère donne uniquement de l'eau au bébé, pas d'aliments solides.
Le Dr Hung a expliqué que les protéines présentes dans la viande, le poisson et les crevettes sont encore présentes dans les résidus de viande. Les vitamines C, E, A, le fer et le zinc présents dans les légumes se dissolvent également dans l'eau en très petites quantités. Par conséquent, si les enfants ne consomment que du bouillon sans manger, ils manqueront de protéines et de vitamines, ce qui entraînera malnutrition et anémie. De plus, le manque de fibres entraînera une constipation. De plus, mélanger du porridge, de la farine ou du riz avec du bouillon facilite la déglutition, mais avec le temps, ils prendront l'habitude de mastiquer lentement ou de garder la nourriture en bouche, ce qui entraînera une perte d'appétit. Par conséquent, les mères devraient broyer, hacher ou moudre tous les aliments de leurs enfants pour assurer une nutrition adéquate.
Selon le Dr Nguyen Trong Hung, les mères devraient nourrir leurs enfants en fonction de leur âge, sous la supervision d'un nutritionniste, et parallèlement, augmenter leur activité physique. Si un enfant présente un retard de croissance et des signes de malnutrition, il est conseillé de le consulter rapidement à l'hôpital afin d'élaborer un plan de lutte contre la malnutrition.
