Les agriculteurs d'Anh Son élèvent du bétail dans le respect des principes de biosécurité

Propriétaire d'une grande porcherie, la famille de M. Dang Ngoc Khuyen, du village de Nhan Tai, commune de Cam Son, a mis en œuvre des pratiques d'élevage biosécuritaire ces trois dernières années. M. Khuyen a expliqué que sa famille avait investi dans la construction d'un système d'élevage robuste, loin des zones résidentielles, en installant des systèmes de ventilation et des mangeoires automatiques, et en appliquant des procédures de nettoyage et de désinfection périodiques.

Depuis la mise en place de l'élevage biosécurisé, les porcs de la famille de M. Dang Ngoc Khuyen, du village de Nhan Tai, commune de Cam Son, ont toujours été en bonne santé et protégés des épidémies. Photo : Thai Hien

De plus, les déjections animales sont collectées et traitées, et les personnes et les véhicules entrant et sortant de l'étable doivent être désinfectés, éliminant ainsi le risque d'introduction d'agents pathogènes extérieurs dans l'exploitation. Les races, les aliments et les médicaments vétérinaires font également l'objet d'un contrôle strict, avec une origine claire. Sa famille élève des porcs par lots, les élève un lot, puis les vend un lot. Après chaque vente, l'étable est soigneusement nettoyée selon les recommandations, et une pause d'au moins une semaine est respectée avant de commencer l'élevage d'un nouveau lot.

Depuis la mise en place d'un élevage biosécurisé, les porcs de la famille de M. Khuyen ont toujours été en bonne santé et protégés des épidémies. Actuellement, sa famille élève trois portées de porcs par an, chacune comptant entre 300 et 400 porcelets. Après déduction des charges, son exploitation génère un chiffre d'affaires annuel de plus de 350 millions de VND.

Avec la devise « mieux vaut prévenir que guérir », la famille de Mme Le Thi Nga, du village de Vinh Tho, commune de Vinh Son, a appliqué des méthodes d'agriculture biosécuritaire à son troupeau de cinq vaches. Mme Nga explique : « Auparavant, sa famille et de nombreux ménages locaux élevaient des vaches en semi-pâturage. La journée, les vaches étaient emmenées dans les collines et les champs pour paître naturellement, et l'après-midi, l'herbe était coupée pour un complément de nourriture. Cependant, avec ce mode d'élevage, les vaches étaient élevées avec d'autres troupeaux, ce qui les rendait souvent malades, notamment de fièvre aphteuse et de septicémie. C'est pourquoi, ces deux dernières années, sa famille a investi dans la reconstruction des étables, la conversion de 800 000 hectares de terres inexploitées en pâturages pour l'élevage des vaches, tout en appliquant des mesures d'agriculture biosécuritaire. »

Les agriculteurs d'Anh Son appliquent des méthodes d'élevage biosécuritaire à leurs vaches. Photo : Thai Hien

Selon Mme Nga, pour élever efficacement son bétail, sa famille privilégie toujours des méthodes d'élevage biosécuritaire. Outre une gestion rigoureuse de l'alimentation, de l'eau et des compléments vitaminiques réguliers, l'étable doit être constamment propre et aérée, et le fumier de vache doit être chaulé ou fermenté avec des micro-organismes pour désinfecter les agents pathogènes et protéger l'environnement. Pendant la saison sèche, les vaches sont souvent atteintes de fièvre aphteuse et de dermatose nodulaire contagieuse. Pour éviter ces maladies, sa famille les laisse à l'ombre et leur donne des compléments en vitamine C. En hiver, l'étable est chauffée et les vaches reçoivent des compléments en enzymes organiques pour renforcer leur résistance, ce qui permet aux vaches de grandir très bien et de tomber rarement malades.

Ces dernières années, les maladies du bétail et de la volaille ont connu des évolutions extrêmement complexes et imprévisibles, les plus courantes étant la grippe aviaire, la dermatose nodulaire contagieuse, la peste porcine africaine... Fort de son expérience en matière de prévention et de contrôle des maladies, le Département de l'élevage et des affaires vétérinaires du district d'Anh Son recommande aux agriculteurs de passer avec audace de l'agriculture traditionnelle à l'agriculture de biosécurité.

Le Département de l'élevage et des services vétérinaires du district d'Anh Son a recommandé aux éleveurs de passer résolument de l'élevage traditionnel à un élevage biosûr afin de limiter les épidémies. Photo : Thai Hien

M. Nguyen Xuan Ung, directeur adjoint du Centre de services agricoles du district d'Anh Son, a déclaré : « La biosécurité pour les exploitations agricoles et les ménages repose sur la mise en œuvre simultanée de mesures d'hygiène vétérinaire visant à prévenir la pénétration d'agents pathogènes extérieurs et à détruire les agents pathogènes présents dans les élevages par des méthodes de désinfection. » C'est pourquoi, ces dernières années, le Centre de services agricoles du district d'Anh Son s'est toujours intéressé à l'élevage en élevage fermé et l'a recommandé afin de garantir la biosécurité, de limiter les épidémies et de respecter scrupuleusement la réglementation environnementale, grâce à l'application de nouveaux procédés et technologies tels que la construction de réservoirs de biogaz, l'utilisation d'enzymes biologiques et le compostage d'engrais organiques, entre autres, pour préserver l'environnement des élevages.

D'autre part, le Centre a également examiné et réévalué la situation actuelle de l'élevage pour mettre en œuvre efficacement le projet de développement d'une économie agricole de haute technologie dans le district d'Anh Son, période 2021-2025, orientation vers 2030.