Les agriculteurs d'une commune de Nghe An gagnent 300 millions de VND/ha en cultivant de la canne à sucre pour se rafraîchir.

Depuis le début du mois d'avril jusqu'à maintenant, en particulier pendant les chaudes journées du début du mois de mai, les agriculteurs de la commune de Thinh Thanh, district de Yen Thanh (Nghe An) s'affairent à récolter la canne à sucre pour en extraire le jus destiné à approvisionner le marché des boissons gazeuses.

Dans le hameau de Trang Kieu, l'ambiance de travail commence dès 4 heures du matin dans les champs de canne à sucre. Les habitants disent que l'été est aussi la saison de la récolte de la canne à sucre pour en extraire le jus et se rafraîchir.

Au bout de trois heures, M. Phan Van Thu et 15 autres ouvriers avaient terminé la récolte de 2 sao de canne à sucre. Les bottes de canne dorée aux longues tiges droites étaient soigneusement empilées, attendant l'arrivée des commerçants.

« Depuis près d'un mois, nous récoltons la canne à sucre à tour de rôle chaque jour. La chaleur rend la canne très sucrée et se vend à un bon prix. Chaque jour, nous vendons des tonnes de canne à sucre, dont le prix au champ oscille entre 3,5 et 4 millions de VND la tonne, ce qui nous rapporte environ 15 millions de VND », a confié M. Thu avec enthousiasme.

Avec près de 4 sao de canne à sucre, cette culture, la famille de M. Thu a gagné près de 60 millions de VND - un revenu bien supérieur à celui de la culture du maïs, des pommes de terre ou des haricots comme auparavant.

Au hameau de Hung My, la famille de M. Thu n'est pas la seule à vivre une ambiance animée pendant la récolte et le pressage de la canne à sucre. Mme Nguyen Thi Xuyen explique : « Chaque botte de canne à sucre de 30 kg est solidement attachée et rassemblée sur la route principale en attendant les voitures qui viennent l'acheter. Pour livrer aux points de restauration le matin, les gens doivent travailler dès l'aube. »

Selon M. Nguyen Dinh Phong, président du Comité populaire de la commune de Thinh Thanh, la canne à sucre pour le jus, aussi appelée canne à sucre rafraîchissante, est cultivée par les habitants depuis plus de dix ans. Contrairement à d'autres régions qui la cultivent pour alimenter les sucreries ou produire de la mélasse en fin d'année, la canne à sucre de Thinh Thanh est destinée au marché des boissons. La saison de récolte commence donc d'avril à septembre. C'est la période de l'été chaud, ce qui rend la vie difficile pour les habitants.

« Actuellement, la commune compte environ 87 hectares de canne à sucre destinée à la pressurage. En moyenne, un hectare de canne à sucre rapporte environ 300 millions de VND, ce qui représente un revenu annuel de plusieurs dizaines de milliards de VND pour les habitants de la commune – un chiffre idéal pour le modèle agricole local. À l'échelle d'une unité de surface, la canne à sucre destinée à la pressurage est aujourd'hui la culture la plus lucrative de la commune », a déclaré M. Phong.

La canne à sucre destinée à l'extraction du jus exige des tiges larges, belles, juteuses, sucrées et droites. Par conséquent, tout au long du processus d'entretien, les agriculteurs doivent non seulement désherber et fertiliser régulièrement, mais aussi tailler les feuilles, surveiller régulièrement la présence de parasites et aménager des plates-bandes surélevées, en utilisant des piquets en bois pour les empêcher de tomber. Les sous-produits de la canne à sucre servent également d'aliments pour les buffles et les vaches, améliorant ainsi l'efficacité des cultures.

La canne à sucre est considérée comme une culture facile à cultiver, peu coûteuse, peu exposée aux ravageurs et aux maladies, et adaptée à de nombreux types de sols. Avec un rendement de 3 à 4 tonnes/ha et un prix de vente stable, les producteurs gagnent en moyenne 300 millions de VND/ha, un chiffre d'affaires bien supérieur à celui des cultures traditionnelles. Ce modèle prospère non seulement dans le district de Yen Thanh, mais s'étend également à de nombreuses localités telles que Do Luong, Anh Son, Dien Chau, Tan Ky, Nghia Dan…

Avec une efficacité économique avérée, la commune de Thinh Thanh continue d'encourager la conversion des rizières inexploitées à la culture de la canne à sucre pour l'extraction du jus. Il s'agit d'une orientation durable, qui s'adapte bien au changement climatique et transforme le besoin de se désaltérer en été en une source de revenus stable pour les agriculteurs.

M. Nguyen Tien Duc, chef du Département provincial des cultures et de la protection des végétaux, a déclaré : « La variété QD931-59 est la variété de canne à sucre la plus cultivée dans la province. La superficie totale de la province consacrée à la production de jus de canne à sucre est actuellement d'environ 170 hectares, principalement concentrée dans le district de Yen Thanh (166 hectares). Le reste se trouve dans d'autres districts tels que Nghia Dan, Quy Hop, Anh Son et Thanh Chuong. » Par ailleurs, certaines régions utilisent la mélasse de canne à sucre pour la production de boissons gazeuses, mais en raison du manque d'eau et de la dureté, cette méthode est inefficace.