Les agriculteurs de Nghe An chassent les « crevettes volantes » avec des filets géants, gagnant des millions chaque jour

Le riz d'été-automne entre dans la phase de remplissage des grains, et les criquets pèlerins apparaissent en grand nombre dans les champs. C'est aussi le moment idéal pour la chasse pour de nombreux agriculteurs de Nghe An. Ainsi, dans les champs de Yen Thanh, Dien Chau et Do Luong, on rencontre parfois des chasseurs.crevette volante" avec 2 raquettes géantes attachées à l'arrière d'une moto.

Les chasseurs de crevettes volantes doivent parcourir les champs à moto toute la journée. Photo : Xuan Hoang

Le matin du 7 août, alors qu'il chassait les criquets dans les rizières de la commune de Xuan Thanh (Yen Thanh), M. Nguyen Dinh Binh, résidant dans la commune de Quynh Trang ((ville de Hoang Mai)Il a déclaré : « Comme les sauterelles se vendent 100 000 VND/kg, il part tous les jours de 5 h à 17 h depuis début août. Il travaille dans les champs des districts de Dien Chau, Yen Thanh et Do Luong… »

Les observations montrent que les outils pour attraper les criquets sont très simples : il suffit de deux filets géants de 60 x 70 cm de large, d'un filet de 1,5 m de long et d'une vieille moto. En arrivant sur une route intérieure, roulez à vitesse modérée et maintenez l'accélérateur constant ; les criquets des deux côtés de la route peuvent facilement tomber dans le filet. Après avoir parcouru une ou deux routes, arrêtez-vous pour ramasser tous les déchets au fond du filet et rassembler les criquets dans un filet.

L'outil utilisé pour attraper les « crevettes volantes » est une moto équipée de deux filets géants. Photo : Xuan Hoang

« À cette époque, le riz d'été-automne est plein de grains, il y a beaucoup de « crevettes volantes », donc chaque jour nous pouvons en attraper environ 10 kg, les ramener pour les vendre et les importer verscommerçant« Au prix de 100 000 VND/kg. Après déduction de toutes les dépenses d'essence, de nourriture, etc., le bénéfice est de 700 000 VND/jour. Avant la pandémie de Covid-19, la spécialité « crevettes volantes » coûtait 200 000 VND/kg, ce qui générait un bénéfice élevé. Les « crevettes volantes » sont achetées par des commerçants, puis transportées vers les villes pour être consommées et transformées en spécialités culinaires », a expliqué M. Nguyen Dinh Binh.

Il n'existe aucune statistique sur le nombre d'agriculteurs de Nghe An pratiquant actuellement ce type de pêche à la crevette volante. Cependant, selon M. Binh, dans la ville de Hoang Mai, de nombreux pêcheurs pratiquent ce type de pêche.spécialitéDès l'aube, tout le monde a commencé à partir, chacun s'est dispersé dans différents champs des districts du delta : ville de Hoang Mai, Quynh Luu, Dien Chau, Yen Thanh, Do Luong... et le nombre de criquets capturés a atteint des centaines de tonnes.

Le prix actuel des crevettes volantes est de 100 000 VND/kg. Photo : Xuan Hoang

Les « crevettes volantes » sont transformées en spécialité culinaire par les chefs. Photo : Internet

M. Vu Van Truyen, de la commune de Quynh Vinh (ville de Hoang Mai), a ajouté que les rizières regorgent de sauterelles dès l'approche de la récolte du riz de printemps jusqu'à la fin de celle d'été et d'automne. C'est pourquoi il pratique la chasse à la crevette volante d'avril à septembre chaque année. Il gagne plus de 100 millions de VND par an ; après déduction de toutes les dépenses, il réalise un bénéfice d'environ 80 millions de VND. Cependant, ce travail est assez pénible, surtout par temps chaud, car il conduit souvent à moto sur des routes intérieures accidentées et difficiles, ce qui lui cause beaucoup de souffrances, notamment en contact avec l'herbe et les déchets.

Cette spécialité de chasse à la « crevette volante » n'affecte pas les plants de riz, mais contribue également à protéger les cultures, donc partout où elle passe, elle est soutenue par les populations locales./.