Les agriculteurs de Nghe An s'emploient activement à « faire revivre » les arbres fruitiers après le Têt.

Cette année, la famille de Mme Ngoc Huong, du village de Khe Tray, commune de Thanh Duc (Thanh Chuong), a vendu 20 tonnes d'oranges au marché. Malgré une forte baisse de la productivité et de la production, deux fois moins importantes que l'an dernier, le prix de vente élevé de 60 000 VND/kg a permis aux producteurs de dégager un bon revenu. « Six hectares d'orangers produisent environ 30 tonnes de fruits, dont une dizaine de tonnes sont vendues avant le Têt et une vingtaine pendant cette période. Les oranges vendues pendant le Têt sont plus chères et plus faciles à consommer », a expliqué Mme Huong.

L'ensemble des orangeraies de la ferme Ngoc Huong est cultivée selon des méthodes biologiques et sera certifiée biologique en 2023. Par conséquent, le traitement des oranges après la récolte est plus laborieux et prend plus de temps que les méthodes agricoles conventionnelles.

Mme Huong a déclaré : « Pour fertiliser les orangers, nous avons préparé à l'avance des dizaines de tonnes de compost. Après la chute des fleurs, nous pulvérisons des produits biologiques à base de champignons verts pour prévenir les ravageurs et des produits biologiques antifongiques pour lutter contre les maladies. Actuellement, le jardin transforme les bananes mûres en produits dérivés et nous arroserons les arbres début avril afin d'augmenter leur apport en potassium. Le paillage des racines avec des tiges de maïs permet de conserver l'humidité et d'accroître la quantité d'engrais organique pour les arbres. »

Cultiver ces oranges de cette manière est plus laborieux, nécessitant l'embauche de jusqu'à 10 travailleurs saisonniers et un investissement conséquent. Cependant, grâce à la fertilisation organique, le sol s'ameublit, les plants sont sains et productifs, les oranges sont plus grosses, d'un jaune doré, plus parfumées et sucrées, et très appréciées sur le marché. De plus, les fruits ne tombent pas et ne pourrissent pas, même en cas d'intempéries.

Ces jours-ci, sur les collines des communes de Thanh Duc et Thanh Huong, principales zones de culture d'oranges du district de Thanh Chuong, les agriculteurs prennent soin de leurs orangers. La taille et la fertilisation sont deux étapes essentielles pour favoriser la floraison des orangers. La taille permet aux agriculteurs de choisir les branches qui porteront des fruits et celles qui produiront de nouvelles branches pour la prochaine récolte.

L'entretien des orangers après le Têt est également un travail ardu et exige des compétences au moins équivalentes à celles nécessaires pour les arbres fruitiers. C'est pourquoi, outre leur expérience, les jardiniers ont acquis de nouvelles techniques auprès de diverses sources afin d'optimiser la croissance de leurs vergers.

« Les soins apportés aux orangers après la récolte détermineront le rendement et la qualité de la prochaine récolte. C’est pourquoi la famille se concentre sur les ressources humaines et met en œuvre des mesures de soins. Ces travaux se poursuivront jusqu’à la fin février, lorsque les orangers commenceront à fleurir. Nous cesserons alors de nous occuper des racines et nous concentrerons sur la surveillance des arbres afin de prévenir rapidement les ravageurs et les maladies », a déclaré M. Tran Dien Vi, propriétaire d’une orangeraie dans le hameau de Suong, commune de Thanh Duc.

Propriétaire d'une exploitation fruitière mixte (goyaves, pamplemousses, pitayas), la famille de Mme Tran Thi Hanh, située dans la commune de Quynh Tam, district de Quynh Luu, a engrangé des centaines de millions de dongs lors des dernières fêtes du Têt. Le pamplemousse Dien et la goyave constituent les deux principales variétés vendues sur le marché du Têt.

« Les pamplemousses de Dien sont récoltés au cours du onzième mois lunaire. Cependant, pour pouvoir en vendre pendant le Têt, les arboriculteurs doivent adapter leurs techniques de culture afin de prolonger la maturation des fruits, ce qui fragilise les arbres. C’est pourquoi, juste après la récolte du Têt, il est impératif d’intervenir rapidement », explique Mme Hanh. Outre ses trois employés permanents, Mme Hanh a dû embaucher cinq saisonniers pour nettoyer le jardin et entretenir l’exploitation fruitière après le Têt.

Actuellement, dans le district de Nam Dan, la récolte des derniers fruits des pommiers touche à sa fin, avec l'abattage des arbres. M. Tran Van Danh, propriétaire d'une exploitation de 300 pommiers dans la commune de Thuong Tan Loc (district de Nam Dan), procède à la taille des troncs après avoir récolté les dernières pommes le 15 janvier.

Cette année, pendant le Têt, les pommes se sont vendues entre 23 000 et 25 000 VND/kg. Grâce à la récolte, la famille a engrangé des dizaines de millions de VND. Après les pluies printanières et le retour du beau temps, nous avons taillé les troncs principaux au ras du sol, puis épandu de la chaux pour améliorer le pH et prévenir les maladies fongiques. Trente à trente-cinq jours après la taille, nous avons appliqué du fumier composté pour favoriser la germination des pommiers. Parallèlement, nous avons semé des légumineuses comme du soja et des haricots verts afin d'améliorer la qualité du sol et de limiter la prolifération des mauvaises herbes.

Selon des statistiques préliminaires, la superficie des vergers à Nghe An est d'environ 20 000 hectares, principalement concentrée dans les districts montagneux de basse altitude faisant l'objet d'une planification à long terme tels que Nghia Dan, Tan Ky, Anh Son, Thanh Chuong, Quy Hop, avec des variétés principales telles que l'ananas, l'orange, la banane, la goyave et la pomme.

Selon les recommandations des organismes professionnels, après la fructification, l'arbre est souvent affaibli et nécessite des soins appropriés pour une récupération rapide et une préparation optimale à la prochaine récolte. Outre l'acquisition et l'application des connaissances et techniques adéquates pour l'entretien des arbres fruitiers après la récolte, il est nécessaire d'adopter des pratiques agricoles biologiques, notamment l'utilisation de fumier pour enrichir le sol et fournir des nutriments à l'arbre, ainsi que le recours à des produits biologiques pour prévenir les ravageurs et les maladies.