Les agriculteurs de Nghe An travaillent activement à « revitaliser » leurs arbres fruitiers après le Têt.

Cette année, la famille Ngoc Huong, du village de Khe Tray, commune de Thanh Duc (district de Thanh Chuong), a vendu 20 tonnes d'oranges pour le Nouvel An lunaire. Malgré une baisse significative du rendement et de la production (moitié moins que l'an dernier), le prix de vente élevé de 60 000 VND/kg a compensé cette diminution, assurant ainsi un bon revenu aux agriculteurs. « Six hectares d'orangers ont produit environ 30 tonnes de fruits, dont une dizaine ont été vendues avant le Têt et 20 tonnes pendant. Les oranges vendues pendant le Têt se sont vendues plus facilement et ont obtenu un meilleur prix », a expliqué Mme Huong.

L'ensemble du verger d'orangers de la ferme Ngoc Huong est cultivé selon des méthodes biologiques et a obtenu la certification biologique en 2023. Par conséquent, les soins post-récolte des oranges sont plus intensifs en main-d'œuvre et nécessitent plus d'efforts que les méthodes agricoles conventionnelles.

Mme Huong a déclaré : « Pour fertiliser les orangers, nous avons préparé des dizaines de tonnes de fumier pré-composté. Après la floraison, nous utilisons des produits biologiques à base de champignons verts pour lutter contre les insectes ravageurs et des produits biologiques antifongiques pour prévenir les maladies. Actuellement, les jardiniers compostent des bananes mûres qui seront épandues sur les arbres début avril afin d'augmenter leur teneur en potassium. Nous utilisons également des tiges de maïs comme paillis pour conserver l'humidité et enrichir le sol en engrais organique. »

Cette méthode de culture est plus exigeante en main-d'œuvre, nécessitant l'embauche de jusqu'à 10 travailleurs saisonniers, et les coûts d'investissement sont assez élevés. Cependant, en contrepartie, grâce à l'utilisation d'engrais organiques, le sol devient plus poreux, les plants sont plus sains et plus productifs, et les oranges sont plus grosses, plus brillantes et ont une saveur plus sucrée et plus parfumée, très appréciée sur le marché. Surtout, les fruits ne tombent pas et ne pourrissent pas à cause des intempéries.

Ces jours-ci, sur les coteaux des communes de Thanh Duc et Thanh Huong – principales zones de culture d'oranges du district de Thanh Chuong – les agriculteurs s'affairent à entretenir leurs vergers. La taille et la fertilisation sont deux aspects essentiels pour favoriser la floraison des orangers. La taille leur permet de sélectionner à l'avance les branches qui porteront des fruits et celles qui produiront de nouvelles pousses pour la saison suivante.

L'entretien des orangers après le Têt (Nouvel An lunaire) est tout aussi ardu et exige autant de savoir-faire que pendant la période de fructification. C'est pourquoi, outre leur expérience, les arboriculteurs ont acquis des techniques auprès de diverses sources afin d'assurer la bonne croissance de leurs arbres.

« Les soins apportés aux orangers après la récolte détermineront le rendement et la qualité des oranges la saison prochaine. C’est pourquoi la famille concentre ses efforts et met en œuvre des mesures de protection. Ces travaux se poursuivront jusqu’à la fin février, date à laquelle les orangers commenceront à fleurir. Nous cesserons alors de nous occuper des racines et nous concentrerons sur la surveillance des arbres afin de prévenir rapidement les ravageurs et les maladies », a déclaré M. Tran Dien Vi, propriétaire d’une orangeraie du hameau de Suon, commune de Thanh Duc.

La famille de Mme Tran Thi Hanh, propriétaire d'une exploitation fruitière mixte (goyaves, pomelos et pitayas) située dans la commune de Quynh Tam, district de Quynh Luu, a engrangé des centaines de millions de dongs pendant les récentes fêtes du Têt. Parmi ces récoltes, le pomelo Dien et la goyave ont constitué les deux principales sources d'approvisionnement du marché du Têt.

« En pleine saison, les pomelos de Dien sont récoltés à partir de novembre du calendrier lunaire. Cependant, pour avoir des pomelos à vendre pendant le Têt (Nouvel An lunaire), les arboriculteurs doivent modifier leurs techniques de culture afin de prolonger la maturation des fruits sur les arbres, ce qui les fragilise. C’est pourquoi, après la récolte du Têt, il est impératif d’intervenir immédiatement », explique Mme Hanh. Outre ses trois employés permanents, Mme Hanh doit embaucher cinq saisonniers pour nettoyer le verger et entretenir les arbres fruitiers après le Têt.

Actuellement, dans le district de Nam Dan, les vergers de pommiers entrent dans la phase finale de la récolte des derniers fruits, et la taille des arbres est en cours. M. Tran Van Danh, propriétaire d'une exploitation de 300 pommiers dans la commune de Thuong Tan Loc (Nam Dan), a récolté les dernières pommes autour du 15e jour du premier mois lunaire et procède désormais à la taille de ses arbres.

Cette année, les pommes se sont bien vendues entre 23 000 et 25 000 VND/kg pendant le Têt (Nouvel An lunaire), rapportant à notre famille des dizaines de millions de VND de revenus grâce à la récolte. Après la fin des pluies printanières et le retour du beau temps, nous avons taillé tous les troncs principaux au ras du sol et chaulé le sol pour améliorer son pH et prévenir les maladies fongiques. Trente à trente-cinq jours plus tard, nous avons épandu du fumier bien décomposé pour favoriser la germination des pommiers. Parallèlement, nous avons semé des légumineuses comme le soja et le haricot mungo pour améliorer la qualité du sol et lutter contre les mauvaises herbes.

Selon des statistiques préliminaires, la superficie des vergers à Nghe An est d'environ 20 000 hectares, principalement concentrée dans les districts montagneux de basse altitude ayant une planification à long terme tels que Nghia Dan, Tan Ky, Anh Son, Thanh Chuong et Quy Hop, avec des variétés clés comprenant l'ananas, l'orange, la banane, la goyave et la pomme.

D'après les recommandations des experts, après la récolte, les arbres fruitiers sont souvent affaiblis et nécessitent des soins appropriés pour se rétablir rapidement et se préparer à une nouvelle saison fructueuse. Outre la maîtrise des connaissances et des techniques de soins post-récolte, les agriculteurs devraient adopter des pratiques agricoles plus biologiques, notamment en utilisant du fumier pour améliorer le sol et enrichir les arbres en nutriments, ainsi qu'en employant des produits biologiques pour lutter contre les ravageurs et les maladies.