Les agriculteurs de la ville de Vinh cultivent des asperges grâce à la technologie israélienne

(Baonghean.vn) - Avec le soutien du gouvernement de la ville de Vinh, certains agriculteurs du hameau 8 Nghi Lien ont cultivé des asperges vertes en utilisant la technologie israélienne pour approvisionner le marché.

Les agriculteurs de Nghi Lien cultivent des asperges vertes. Photo : Tran Chau

M. Ngoc Dong, M. Lai et M. Quang, du hameau 8 de Nghi Lien, à Vinh, se sont associés pour former un groupement afin de produire 1,5 hectare d'asperges, soit 15 000 plants. Cette variété d'asperges est importée des États-Unis par l'intermédiaire de la société par actions Toan Cau Agricultural Products, à Hanoï.

Les asperges sont cultivées grâce à une technologie israélienne, avec un système d'irrigation goutte à goutte qui transporte l'engrais et l'eau, coûtant plus de 50 millions de VND, et recouvert de plastique réfléchissant double face. Le groupe embauche également des agriculteurs pour s'occuper du jardin, comme la taille des branches et des plantes malades. L'investissement total pour un hectare d'asperges s'élève à environ 700 millions de VND.

Au début, avant la récolte, les asperges ne produisent que de petites pousses qui se transformeront ensuite en feuilles. À maturité, elles produiront des pousses plus grosses que le cueilleur coupera pour les vendre.

M. Ho Ngoc Dong présente des pousses d'asperges prêtes à être récoltées. Photo : Tran Chau

On estime que d'ici un mois, la production d'asperges atteindra 7 à 10 tonnes par an, soit l'équivalent d'environ 700 à 800 millions de VND, après récupération du capital investi et des bénéfices. Ce modèle bénéficie initialement du soutien de la ville, qui lui verse 25 millions de VND et lui apporte un soutien technique.

L'asperge verte est un légume de haute qualité, facile à cultiver, qui aime la lumière, germe en 3 mois et peut être récolté en 4 mois environ.

Dans environ un mois, les agriculteurs de Nghi Lien pourront récolter des asperges. Photo : TC

La production d'asperges de la famille est destinée à être vendue aux supermarchés, aux restaurants et aux magasins de nettoyage de la région et est sous contrat avec la société par actions Toan Cau Agricultural Products à Hanoi.

Les asperges sont riches en nutriments. Elles contiennent des fibres, des protéines, des glucides, des vitamines K, C et A, de la pyridoxine (B6), de la riboflavine (B2), de la thiamine (B1), de l'acide folique et des minéraux essentiels à l'organisme, tels que le potassium, le magnésium, le calcium, le fer et le zinc.

Les asperges sont très bonnes pour les femmes enceintes et constituent également un remède naturel très utile pour les « messieurs ».

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