Une célèbre ferme japonaise verse des larmes en déversant 6 tonnes de lait par jour

(Baonghean.vn) - Une ferme du sud du Japon, propriétaire de la célèbre marque « AsoMilk », doit jeter 6 tonnes de lait chaque jour après un violent tremblement de terre. Les producteurs laitiers ignorent combien de temps cela va durer.

Photo d'illustration. Source : Asahi.

AsoMilk est réputée pour sa production de lait frais stérilisé à Kyushu. Cependant, suite au récent séisme de magnitude 7,3, l'usine doit rejeter 6 tonnes de lait chaque jour.

La cause serait due à des coupures d'eau, l'usine n'avait pas assez d'eau pour nettoyer les réservoirs et les équipements de production, le lait n'était pas sûr et hygiénique et ne pouvait donc pas être commercialisé.

« On ne veut surtout pas renverser une seule goutte de lait », a déclaré Aso Hiroki, le directeur de la ferme. « Mais on doit faire ça tous les jours, les larmes aux yeux. Nos réserves d'électricité s'épuisent et on se sent vraiment en insécurité. »

Selon les statistiques de 2015 du service de l'élevage de la préfecture de Kumamoto, la préfecture compte 631 exploitations laitières, pour un cheptel total de 45 000 vaches. Ce chiffre place la préfecture au troisième rang au Japon, après Hokkaido et Tochigi. La production laitière s'élevait à 247 000 tonnes en 2014, ce qui la place au premier rang de toute la région occidentale du Japon.

Normalement, le lait est transporté des producteurs aux entreprises de transformation, puis aux consommateurs, mais le tremblement de terre a coupé toutes les voies de transport vers la région d'Aso. De plus, le manque d'essence a également rendu le transport impossible.

Le lait frais doit toujours être conservé à 1 degré Celsius pour garantir l’hygiène et la sécurité, mais cela ne peut pas être fait lorsque l’usine a subi de lourdes pertes.

Suite à l'incident, le ministère de l'Agriculture de Kumamoto a exhorté les agriculteurs à jeter leur lait s'il était impropre à la consommation. Les agriculteurs ont déclaré que jeter leur lait était le choix le plus amer, mais qu'il n'y avait pas d'autre solution.

Le Quyen

(Selon Asahi)