Une célèbre ferme japonaise jette à regret 6 tonnes de lait par jour.
(Baonghean.vn) - Une ferme du sud du Japon, productrice de la célèbre marque « AsoMilk », est contrainte de jeter six tonnes de lait par jour suite à un important séisme. Les producteurs laitiers ignorent combien de temps cette situation perdurera.
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| Image illustrative. Source : Asahi. |
AsoMilk est un producteur réputé de lait frais pasteurisé dans la région de Kyushu. Cependant, suite au récent séisme de magnitude 7,3, l'usine est contrainte de jeter 6 tonnes de lait par jour.
La cause probable serait une coupure d'eau, l'usine n'ayant pas disposé d'assez d'eau pour nettoyer les conteneurs et les équipements de production, ce qui aurait entraîné une production de lait non conforme aux normes d'hygiène et de sécurité et, par conséquent, impropre à la commercialisation.
Le responsable de la ferme, Aso Hiroki, a expliqué : « Nous ne voulons vraiment pas perdre une seule goutte de lait. Mais chaque jour, nous devons faire cela les larmes aux yeux. Notre groupe électrogène de secours s'épuise et nous nous sentons vraiment en danger. »
D'après les statistiques de 2015 du Bureau préfectoral de l'élevage de Kumamoto, la préfecture compte 631 exploitations laitières, totalisant un cheptel de 45 000 vaches. Ce chiffre place la préfecture au troisième rang au Japon, après Hokkaido et Tochigi. La production laitière en 2014 s'élevait à 247 000 tonnes, la plus élevée de l'ouest du Japon.
Normalement, le lait est transporté des exploitations agricoles aux usines de transformation avant d'être distribué aux consommateurs ; cependant, en raison du séisme, les voies de transport vers la région d'Aso sont coupées. De plus, la pénurie d'essence rend également le transport impossible.
Le lait frais doit toujours être conservé à 1°C pour des raisons d'hygiène et de sécurité ; cependant, même cela est impossible lorsque l'usine subit de lourdes pertes.
Suite à cet incident, le département de l'Agriculture de Kumamoto a exhorté les agriculteurs à jeter tout lait ne respectant pas les normes d'hygiène et de sécurité. Les agriculteurs ont trouvé cette décision difficile, mais n'avaient pas d'autre choix.
Le Quyen
(Selon Asahi)
