Les sauces de poisson Chinsu et Nam Ngu accusées de contenir des produits chimiques, Masan riposte

TSelon les informations transmises à la presse, l'entreprise a confirmé avoir investi dans des matières premières de base pour l'industrie de la sauce de poisson. Elle possède actuellement un bassin de fermentation de sauce de poisson à Phu Quoc, comptant près de 500 bassins et une capacité totale de plus de 10 000 tonnes de poisson.

Cette installation fournit environ 15 % de la demande totale de sauce de poisson crue pour les produits de sauce de poisson Chinsu et Nam Ngu.

En outre, l'entreprise coopère également à l'achat auprès de fabricants de sauce de poisson réputés à Phu Quoc, Nha Trang, Phan Thiet... Toutes les sources de sauce de poisson crue doivent respecter des normes de qualité strictes.

La sauce de poisson Nam Ngu de Masan est accusée de contenir des produits chimiques. Photo : NCĐT.

L'entreprise affirme que ses sauces de poisson sont transformées et mises en bouteille selon un processus technologique fermé. Elle applique un système de contrôle qualité strict et soumet des déclarations de qualité complètes au Département de la sécurité alimentaire (ministère de la Santé) ou au service de santé local, conformément à la réglementation. Les ingrédients du produit sont clairement indiqués sur l'étiquette, conformément à la réglementation en vigueur.

L'entreprise a également réitéré le message présenté lors de la précédente conférence sectorielle : « Tout ce qui est riche en protéines n'est pas délicieux. Tout ce qui est riche en protéines n'est pas bon. Tout ce qui est salé n'est pas propre. » C'est également ce message qui a suscité la colère des fabricants traditionnels de sauce de poisson, déclenchant une guerre des mots entre les représentants des deux gammes de produits.

Masan a soulevé la question de la sécurité alimentaire et de l'hygiène au Vietnam, dont l'ampleur est alarmante, en raison de l'absence de contrôle des matières premières. Les fabricants utilisent abusivement des produits chimiques non autorisés et ne respectent pas les réglementations en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène.

L'entreprise estime que le non-respect des réglementations techniques nationales sur les limites de contamination par les métaux lourds dans les aliments est extrêmement grave.

« Cela risque d'affecter directement la santé de millions de consommateurs. De plus, cela a également un impact négatif sur les exportations de produits agricoles et d'aliments transformés vietnamiens vers le monde », a déclaré un représentant de Masan.

La marque a également déclaré qu'elle se conformait aux réglementations de sécurité alimentaire prescrites par le ministère de la Santé depuis 2011. Plus précisément, la société a annoncé la qualité du produit, indiquant clairement les normes de qualité et la teneur en métaux lourds auxquelles l'unité se conforme pour les produits de sauce de poisson (appartenant au groupe des sauces claires).

Cette unité a déclaré avoir envoyé une pétition aux agences de gestion de l'État pour diriger et inspecter de manière exhaustive l'industrie de la sauce de poisson, en se concentrant sur le respect des réglementations sur les limites de contamination par les métaux lourds dans les aliments, en particulier l'arsenic.

Auparavant, la presse avait fait état de la situation de la sauce de poisson industrielle contenant de nombreux types de produits chimiques dominant le marché.

En conséquence, la sauce de poisson de marque Nam Ngu vendue sur les marchés traditionnels et dans les supermarchés Coop.Mart de Ho Chi Minh-Ville, à laquelle de nombreuses personnes font confiance, contient jusqu'à 17 produits chimiques en plus de l'eau, du sel, du sucre et de l'essence d'anchois.

Le journal cite le Dr Tran Van Ky, responsable du bureau sud de l'Association vietnamienne pour la science et la technologie de la sécurité alimentaire, qui a déclaré : « Une bouteille de sauce de poisson contenant jusqu'à 17 types d'additifs peut être comparée à l'acte de mélanger de l'eau avec des produits chimiques pour la vendre contre de l'argent, alors comment peut-on l'appeler sauce de poisson ? »

Le 10 octobre 2016, le Premier ministre Nguyen Xuan Phuc a demandé au ministère de la Santé de présider et de coordonner avec le ministère de l'Industrie et du Commerce et les agences concernées pour inspecter, clarifier et faire rapport au Premier ministre avant le 22 octobre.

Selon Zing