L’élevage de civettes – un nouveau modèle dans la commune frontalière de Que Phong.

En compagnie de M. Sam Van Hien, secrétaire de la section du Parti du village de Muong Cat, commune frontalière de Thong Thu (district de Que Phong), nous avons visité l'élevage de civettes de la famille de M. Lo Van Nhan, situé dans le même village. M. Nhan a investi dans un élevage composé de 43 cages en armature métallique et grillage, où il élève actuellement 20 civettes.

Selon M. Lo Van Nhan, en 2033, il a découvert par hasard un modèle prometteur d'élevage de civettes dans les provinces du nord et a entrepris des recherches à ce sujet. Après avoir obtenu l'autorisation des autorités compétentes, il a acquis six civettes reproductrices. Comparées à d'autres animaux d'élevage, les civettes ont une valeur économique élevée, notamment en raison de la demande croissante des restaurants et des établissements de restauration. Par conséquent, le marché de la viande de civette est porteur.

Grâce à de bonnes pratiques d'élevage, le troupeau de civettes de M. Nhan est en pleine croissance. Les femelles, qui donnent naissance à un à trois petits par an, sont conservées pour la reproduction après la mise bas. « Les civettes commerciales sont achetées à Lao Cai entre 1,2 et 1,3 million de VND/kg ; les acheteurs me prennent tout mon stock, mais comme je suis en pleine période d'élevage, je n'ai encore rien vendu », explique M. Nhan.

D'après M. Nhan, les civettes sont faciles à élever, omnivores, rarement malades, peu gourmandes en espace et, surtout, non polluantes. Leurs enclos doivent être équipés d'un système de chauffage en hiver et d'un système de refroidissement en été afin de maintenir une température stable.

L'élevage de civettes de M. Nhan se compose de nombreuses cages d'environ un mètre carré chacune, abritant une seule civette. Leur alimentation se compose principalement de fruits mûrs (bananes, papayes, etc.) et de poisson de rivière cuit en bouillie. Elles sont nourries deux fois par jour : des fruits le matin et de la bouillie l'après-midi. Les fruits proviennent pour la plupart du jardin ou sont achetés localement à bas prix, et le poisson de rivière est pêché dans le lac. Ainsi, l'élevage de civettes nécessite peu d'espace, peu de coûts et un minimum de soins. Cependant, il requiert un investissement initial important. M. Nhan a initialement investi 100 millions de VND dans les cages et les reproducteurs, chaque reproducteur coûtant 3,5 millions de VND.

Selon M. Luong Van Huan, président du Comité populaire de la commune de Thong Thu, ces dernières années, les habitants de la commune ont tiré des leçons de leur expérience et ont investi dans de nombreux types d'animaux spécialisés tels que les civettes, les porcs-épics et les rats de bambou... avec trois nouveaux modèles, au lieu de se contenter d'élever du bétail traditionnel comme les buffles, les vaches, les porcs et les poulets.

La famille de M. Lo Van Nhan, originaire de la zone du réservoir hydroélectrique de Hua Na, s'est installée ici en 2012. Grâce à leur persévérance, leur travail acharné et leur soif d'apprendre, ils ont échappé à la pauvreté il y a de nombreuses années et comptent aujourd'hui parmi les familles les plus prospères de la région. M. Huan estime que l'élevage d'animaux sauvages tels que les porcs-épics, les civettes et les rats de bambou est soumis à la réglementation en matière de protection de la faune sauvage et nécessite l'obtention d'un certificat délivré par le Département de la protection des forêts.

D'après les recommandations des experts, pour élever des animaux sauvages de manière efficace et économique, les éleveurs doivent connaître les caractéristiques des civettes afin d'appliquer des techniques d'élevage et de soins appropriées. De plus, ils doivent se procurer leurs reproducteurs auprès d'élevages agréés dont l'origine est clairement définie. Durant le processus d'élevage, ils doivent tenir un registre, soumettre des rapports périodiques et se soumettre aux inspections et au contrôle des organismes de gestion étatiques.