La ville balnéaire de Cua Lo prévoit des points de vente de calmars concentrés

Selon les informations du gouvernement de la ville de Cua Lo, la localité a publié le document n° 880/UBND-KT sur la planification et l'aménagement des points de vente de fruits de mer frais. En conséquence, la ville de Cua Lo a étudié et initialement planifié un point de vente de fruits de mer frais (calmar instantané) dans le quartier de Thu Thuy.

Dépêche officielle du Comité populaire de Cua Lo. Photo : QA

Le point de vente est situé au sud de la route menant à l'île de Lan Chau (au nord du stade Thu Thuy Ward). Horaires d'ouverture : de 19 h à 23 h tous les jours.

Afin de garantir la sécurité, l'ordre et l'hygiène du point de vente de fruits de mer frais, le Comité populaire de la ville a demandé au quartier de Thu Thuy, en fonction de l'emplacement assigné par la ville, d'organiser un nettoyage général, d'aménager l'éclairage, de déployer des agents de sécurité touristique pour gérer les activités selon les horaires prescrits, de mettre en place des mesures de traitement et de collecte des eaux usées, et d'assurer l'hygiène après la fermeture des points de vente. Parallèlement, une pancarte indiquant : « Point de vente de calmars concentrés et clignotants » a été installée.

Des gens achètent des calmars à Cua Lo. Photo : QA

Les comités populaires des quartiers de la zone informent largement les propriétaires de bateaux et les ménages vendant des fruits de mer frais (calmars) afin qu'ils connaissent l'emplacement et les lieux de vente concentrés qui ont été prévus par la ville ; ne vendez pas dans les rues, ce qui pourrait causer des troubles dans la sécurité routière et la beauté urbaine.

Les autorités traiteront avec rigueur les cas de vente ambulante, de vente sur les trottoirs de la rue Binh Minh et aux intersections, et de non-respect des emplacements prévus.

Les calmars clignotants sont répartis en barquettes de 6 à 10 pièces. Photo : QA

Le Centre de la culture, des sports et des communications de la ville s'attache à promouvoir le lieu et le moment de la vente de produits frais à la radio auprès des habitants et des touristes, lorsqu'ils ont besoin d'acheter des fruits de mer frais (calmars) à l'endroit prévu pour les acheter.

Le calmar sauteur (ou calmar clignotant) est le nom donné aux calmars fraîchement pêchés par les pêcheurs, encore frais, dont les yeux et les étoiles scintillent sur le corps. Ce type de calmar est une spécialité de la mer de Nghe An, généralement pêché de mars à août chaque année. Une fois arrivés sur le rivage, les calmars sont divisés en petits groupes et mis en vente sur des plateaux. Chaque groupe contient de 6 à 10 calmars selon la taille, le prix par plateau variant entre 100 000 et 150 000 VND.

Les calamars frais et délicieux sont une spécialité réputée de la ville de Cua Lo. Photo : QA

Ces dernières années, après avoir pêché des calamars, les habitants se rassemblent chaque soir pour les vendre sur la route menant à l'île de Lan Chau, dans le quartier de Nghi Thuy. C'est aussi un lieu familier où les habitants et les touristes viennent souvent acheter des calamars, mais autrefois, faute de planification, les échanges restaient chaotiques, compromettant l'hygiène environnementale et l'ordre urbain.