Programme animé « Le goût du Têt dans ma ville natale »

(Baonghean.vn) - Dans les jours précédant le Nouvel An lunaire, de nombreuses écoles primaires du district de Do Luong, telles que Nam Son, Luu Son, Xuan Son... ont organisé le programme d'expérience passionnant et significatif « Goûtez au Têt dans ma ville natale ».

Conformément à la politique du Département de l'Éducation et de la Formation et de l'Union de la Jeunesse du district de Do Luong, visant à développer les activités extrascolaires pour les élèves, les écoles primaires du district organisent régulièrement des activités pratiques, chacune autour d'un thème différent chaque mois, comme « Devenir soldat », « Jeux folkloriques », « Assister à des spectacles artistiques », « Visiter des vestiges »…

Fête animée « Goûtez au Têt dans ma ville natale » organisée par les élèves de l'école primaire de Nam Son. Photo : Huy Thu.

À la veille du Nouvel An du Coq, le thème « Les saveurs du Têt dans ma ville natale » est mis à l'honneur dans de nombreux établissements scolaires du district. Au programme : des activités riches et variées, comme des spectacles, des clubs, des actions caritatives, des ventes… Les élèves peuvent notamment s'adonner à des activités culinaires et démontrer leur savoir-faire en préparant des plats traditionnels du Têt, tels que des bánh chưng, des bánh tịt, des bánh ngao, des aubergines confites et des légumes marinés.

Pour la première fois, les élèves de CM2 de l'école primaire de Lam Son ont été initiés à la confection de banh chung. Photo : Huy Thu

Chaque classe, selon son âge, participe à des ateliers de confection de gâteaux, de bonbons et de plats variés. Nguyen Thi Hong, enseignante et responsable de l'association des jeunes de l'école primaire Luu Son, explique que dans son établissement, les élèves du CE2 au CM2 ont la possibilité de s'initier à la cuisine. Les élèves de CE2 découvrent la cuisson des tubercules et des fruits comme la patate douce, le taro et l'igname. Les élèves de CM1 préparent de la confiture de coco, des salades et des pickles. Enfin, les élèves de CM2 confectionnent des bánh chưng, des aubergines confites, etc.

Des élèves de l'école primaire de Nam Son ont également préparé des banh chung sous la supervision du chef d'équipe et de leurs parents. Photo : Huy Thu.

Selon Mme Hong, l'année dernière, à l'école primaire Luu Son, un atelier culinaire avait été organisé pour faire découvrir les gâteaux traditionnels locaux, mais à une échelle et avec une organisation moindres qu'aujourd'hui. Les élèves étaient ravis de participer à l'atelier pratique « Saveurs du Têt dans ma région » et, pour l'occasion, ils apportaient souvent des légumes, des tubercules et des fruits de leur région pour les utiliser comme ingrédients. Sur le même thème du Nouvel An lunaire, chaque école a fait preuve de créativité, mais toutes étaient animées et joyeuses, comme en pleine fête.

Les enseignants et les élèves de CM1 de l'école primaire de Lam Son préparent des beignets, un plat traditionnel du Têt, consommé par la plupart des familles de la région. Photo : Huy Thu.

Dans chaque classe, un enseignant et deux parents accompagneront les enfants dans la confection de gâteaux et de confiseries pour le Têt. Les élèves apprendront, travailleront et s'entraideront pour emballer les gâteaux, fabriquer les confiseries, cuisiner, frire, griller, puis disposeront les plats sur la table en inscrivant le nom de leur classe. À l'issue de la préparation, un jury de l'école évaluera les travaux, félicitera les classes ayant le mieux cuisiné et décoré, et offrira des souvenirs aux élèves.

Les élèves de CM1 de l'école primaire de Lam Son décorent leur table à manger et leur espace de travail. Photo : Huy Thu.

Pendant les vacances du Têt, outre des activités culinaires, les élèves ont participé à des ateliers de mode éco-responsables, à des actions caritatives et ont fait don de riz et de matériel pour aider les personnes démunies, les personnes handicapées et les familles méritantes. À cette occasion, grâce au programme « Bocal de riz solidaire », les élèves de l’école primaire de Nam Son ont collecté 450 kg de riz pour 45 élèves en difficulté.

Produits exposés par les élèves de 4e année - École primaire Luu Son. Photo : Huy Thu.

À propos de l'activité pratique sur le thème « Le Têt aux saveurs de ma ville natale », l'enseignante Hoang Thi Long, responsable de l'équipe de l'école primaire de Nam Son, a déclaré : « Ce programme est un véritable terrain de jeu, à la fois ludique et pédagogique, intéressant et utile, qui développe la créativité, la dextérité, l'esprit d'échange et d'apprentissage des élèves… Grâce à cette activité pratique, les élèves acquièrent également une meilleure compréhension du Têt traditionnel et apprécient davantage la beauté culturelle traditionnelle de leur pays d'origine et de leur nation. »

Huy Jeu