(Baonghean.vn) - La région montagneuse avec des produits typiques tels que le poulet noir, le rumsteck, la courge, le taro, le gingembre... est considérée par les consommateurs comme une nourriture propre, et est soignée, stockée et fournie au marché par les ethnies pendant le Têt.
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| Le poulet noir et le poulet Mong sont des aliments populaires auprès des consommateurs. Pendant le Têt, les habitants vendent souvent des poulets pour gagner de l'argent, mais la quantité est limitée car ils sont élevés à petite échelle. Sur la photo : l'élevage de poulets noirs est assuré par l'équipe de jeunes bénévoles 8 de la commune de Huoi Tu. On prévoit que pour ce Têt, l'unité vendra environ 1,6 tonne de viande de poulet sur le marché. |
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| Le poulet noir pèse entre 1,4 et 1,6 kg/poulet, actuellement vendu 150 000 VND/kg. |
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| Les vaches Mong sont principalement élevées en liberté, leur viande est donc d'une qualité délicieuse et appréciée des consommateurs. À l'approche du Têt, les commerçants se rendent à Ky Son et Tuong Duong pour acheter et abattre des vaches, approvisionnant ainsi le marché en produits frais. |
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| De nombreuses familles Mong de Ky Son conservent l'arbre à plaqueminiers entier rempli de fruits pour les cueillir et les vendre pendant le Têt. |
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| Les kakis ne sont pas seulement utilisés pour les offrandes du Têt, mais sont également délicieux et nutritifs. |
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| Les courges vertes sont cultivées en grande quantité à Tuong Duong et Ky Son. Bien qu'elles soient récoltées depuis octobre, de nombreux commerçants en stockent pour les vendre pendant le Têt. Les Hômông de Ky Son cultivent principalement des courges vertes dans les champs de maïs et de riz. Pendant la saison de la récolte, dans la ville de Muong Xen, on trouve environ cinq points de vente de courges. Sur les quantités achetées, les commerçants n'en conservent qu'environ un tiers pour les vendre pendant le Têt. |
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| Le taro est également un produit des hautes terres de Ky Son, Tuong Duong... qui est populaire auprès des clients pendant le Têt. |
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| En plus des feuilles de moutarde cultivées par le peuple Mong dans les hautes montagnes, l'équipe de jeunes bénévoles 8 - commune de Huoi Tu, Ky Son cultive également d'autres types de feuilles de moutarde pour servir de légumes verts pour les prochaines vacances du Têt. |
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| Le gingembre est beaucoup cultivé dans le pays de Ky Son, en raison de sa qualité garantie, ce produit est fortement consommé, de nombreux commerçants achètent en grande quantité, dont ils stockent une partie pour approvisionner le marché du Têt. |
Xuan Hoang-Ngo An
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