Concours passionnant de transformation des aliments Lotus

Ont assisté à la cérémonie d'ouverture les dirigeants du Département du Tourisme, les représentants des départements, branches et secteurs provinciaux, ainsi que les entreprises touristiques de la province.

Scène de la cérémonie d'ouverture du concours. Photo : Cong Khang

Lors de la cérémonie d'ouverture du concours, Mme Nguyen Thi Thanh An, directrice adjointe du Département du tourisme, a déclaré : « Depuis des générations, le lotus est dans la conscience de chacun d'entre nous - une fleur noble, symbolisant l'esprit et le caractère du peuple vietnamien. »

Le lotus n'est pas seulement présent dans les marais et les champs sauvages, mais il accompagne également les gens en ville, dans les bureaux, décorant chaque route, coin de rue, jardin, embellissant la patrie et le pays.

Équipes participant à la compétition. Photo : Dinh Tuyen

De nombreux jeunes ont quitté la ville pour retourner à la campagne afin de créer des entreprises, de rechercher et de créer avec diligence des produits uniques tels que des peintures de lotus, de la soie de lotus,lotus ao daicélèbre dans le pays et à l'étranger, créant une percée dans la technologie de traitement, promouvant la valeur des ressources locales dans le développement socio-économique local.

Des équipes s'affrontent pour préparer des plats à base de lotus. Photo : Cong Khang

De nos jours, les habitants de Nghe An sont également créatifs et enthousiastes dans l'exploitation des atouts des plantes de lotus pour préparer des plats et des boissons nutritifs et familiers, dont beaucoup ont obtenu la certification OCOP de 3 à 4 étoiles.

Grâce aux atouts du lotus, l'industrie du tourisme espère que les établissements d'hébergement touristique et les restaurants exploiteront et créeront davantage de menus pour servir aux touristes des plats à base de lotus afin de contribuer à faire du tourisme de Nghe An un tourisme sûr, convivial et attrayant.

Concours de présentation d'un repas à base de lotus. Photo : Cong Khang

Repas savoureux composé de plats à base de lotus. Photo : Cong Khang

C'est pourquoi le Département du Tourisme organise le Concours de fabrication de plats à base de lotus 2023 dans la province de Nghe An, qui est également une activité pratique pour célébrer le Festival du village du lotus 2023 et le 133e anniversaire du président Ho Chi Minh (19 mai 1890 - 19 mai 2023).

Le concours de transformation de plats de lotus de la province de Nghe An 2023 a attiré 12 équipes d'entreprises culinaires.tourismeDans la province. Les équipes en compétition ont dû se soumettre à deux épreuves : la préparation d'un repas à base de lotus et sa présentation.

Le représentant du comité d'organisation a décerné le premier prix à l'équipe de l'hôtel Muong Thanh Song Lam. Photo : Cong Khang

A l’issue du concours, le Comité d’organisation a décerné 1 premier prix, 2 deuxièmes prix, 3 troisièmes prix et 6 prix de consolation aux équipes.