Effets, méfaits de la bière et nombre de verres à boire par jour

La bière est l’une des boissons les plus anciennes au monde, un produit fermenté à base de céréales.

Informations nutritionnelles

Une canette de bière (environ 350 ml) contient 153 calories, 2 g de protéines, 1 g de matières grasses, 13 g de glucides, 1 g de fibres et 1 g de sucre. La bière contient du potassium, du magnésium, du calcium, du phosphore, de la niacine et de la vitamine B9.

Selon leur couleur, certaines bières sont également de bonnes sources d'antioxydants. Plus la bière est foncée, plus elle contient d'antioxydants. Les antioxydants combattent les radicaux libres dans l'organisme, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques et de certaines formes de cancer.

Boire de la bière avec modération présente certains avantages. Photo : BS

Avantages potentiels

La bière est une riche source de vitamines et de minéraux, et certaines variétés contiennent également des antioxydants. Des recherches suggèrent que la bière présente des bienfaits potentiels pour la santé lorsqu'elle est consommée avec modération :

Réduire le risque de maladie cardiaque

SelonActualités médicales aujourd'huiBoire un à deux verres de bière par jour peut réduire le risque de maladie cardiaque. En fait, à teneur en alcool égale, la bière peut améliorer la santé cardiaque aussi efficacement que le vin.

Boire une bière par jour réduit le risque de décès toutes causes confondues chez les femmes, et jusqu’à deux verres par jour ont le même effet chez les hommes.

Stabiliser la glycémie

Boire de l'alcool en quantité modérée peut réduire le risque de diabète et aider les diabétiques à mieux contrôler leur glycémie. Une étude a montré que boire une à deux bières par jour pouvait réduire le risque de diabète jusqu'à 50 %.

Cet effet est mieux obtenu avec des bières à faible teneur en sucre.

Augmenter la solidité des os

Les premières recherches suggèrent qu'une consommation modérée de bière pourrait contribuer à renforcer les os chez les hommes et les femmes ménopausées. Cependant, les bienfaits diminuent considérablement lorsque la consommation dépasse deux verres par jour ; la modération est donc essentielle.

Les autorités sanitaires recommandent de ne pas boire plus de 350 ml pour les femmes et 700 ml pour les hommes. Photo : Eatthis

Risques potentiels

Boire beaucoup de bière, plus de deux verres par jour, comporte de nombreux risques.

Potentiel addictif

Toutes les boissons alcoolisées peuvent entraîner une dépendance. Par conséquent, les personnes ayant des antécédents familiaux de dépendance doivent être prudentes lorsqu'elles consomment de la bière ou tout autre type d'alcool. De plus, une consommation excessive de bière anéantit la plupart des bienfaits pour la santé.

Durée de vie réduite

Une consommation excessive de bière augmente considérablement le risque de décès toutes causes confondues. Des études montrent qu'une consommation excessive d'alcool peut réduire l'espérance de vie jusqu'à 28 ans.

Risque accru de maladie du foie

Boire plus de deux bières par jour augmente le risque de développer une stéatose hépatique ou une cirrhose.

Prise de poids

De nombreuses bières sont riches en calories. En boire régulièrement de grandes quantités peut donc entraîner une prise de poids importante. « Beer bed » est un terme courant utilisé pour décrire les personnes qui ont un excès de poids au niveau de la taille.

Quelle quantité de bière faut-il boire par jour ?

Les recommandations alimentaires américaines 2020-2025 recommandent une consommation modérée d'alcool. Les femmes ne devraient pas consommer plus d'un verre et les hommes pas plus de deux. Un verre équivaut à 350 ml de bière.

Boire plus que ce qui est recommandé peut entraîner des effets négatifs sur la santé.

Bien que la bière soit riche en nutriments, il ne faut pas se fier à ses valeurs nutritionnelles. Privilégiez une alimentation riche en fruits, légumes, céréales complètes et protéines maigres.